老白茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-11 17:27:31 来源：2025-05-11 17:27:31

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老白茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？老白茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时老白茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍老白茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、老白茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
老白茶属微发酵茶，含有大量营养物质，如茶多酚（儿茶素类及其氧化物、黄酮类、酚酸类）、茶多糖类、茶氨酸、咖啡碱、抗氧化维生素类（维生素 C、维生素 E 和 β- 胡萝卜素）、γ- 氨基丁酸、茶叶皂苷和必需微量元素（锌、锰、硒等）。
（二）功效作用
1、保护心血管：老白茶中的茶多酚、黄酮类化合物等成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
2、抗氧化：老白茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防衰老和各种慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。
3、抗炎：其含有的茶多酚和黄酮类化合物具有抗炎作用，可减轻炎症反应，缓解疼痛和不适，对慢性咽炎、口腔炎等炎症有一定的缓解效果。
4、降血糖：老白茶中的多糖类物质可以促进胰岛素的分泌，提高细胞对葡萄糖的利用效率，从而起到降血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5、保护肝脏：老白茶中的茶多酚等成分可以减轻肝脏的负担，促进肝细胞的修复和再生。其中的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅6、速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害，是解酒醒酒的良品。
7、抗菌：茶多酚有抗菌作用，能抑制细菌和病毒的生长繁殖，预防感染和疾病，对脑膜炎球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
8、明目：老白茶中丰富的维生素 A 原被人体吸收后，能合成视紫红质，有助于保护视力、缓解眼疲劳，可预防夜盲症与干眼病。
9、美容养颜：老白茶中的茶多酚和维生素 C 等成分可以抗氧化，抑制黑色素生成，促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉的情况，使皮肤更加白皙光滑。
10、提神醒脑：老白茶中含有咖啡碱，能够提高注意力，改善紧张的情绪，使人精神振奋，提高工作和学习效率。
11、促进消化：老白茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，改善便秘等问题。同时，老白茶中的茶多酚等成分还可以促进胃液分泌，增强消化功能。

二、老白茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、盖碗冲泡：这是饮用白茶的主流方法。先选择白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等茶具，用开水将茶具烫洗一遍。接着根据个人口感选择投茶量，一般为 5 克左右。白毫银针用 90 度的热水冲泡，第一泡 30 秒左右出汤，后续每泡延长 5 秒；白牡丹用 95 度热水，第一泡 20 秒出汤，后面每泡也延长 5 秒；寿眉或贡眉可用 100 度热水，30 秒左右出汤，多泡一会儿口感更醇。
2、闷着喝：适合寿眉或贡眉。将适量茶叶放入闷茶器具，如闷茶壶或闷茶杯中，注入 100℃左右的热水，盖上盖子闷泡，一般 30 分钟左右可饮用。闷泡时间可按个人口味调整，品质好的老白茶越闷越醇香，喜欢浓茶的可延长时间。例如白大师闷茶壶投茶量 5g，1800ml 大容量，可满足一天的饮用需求；白大师闷茶杯投茶量 2g，450ml 容量，方便外出携带。
3、煮着喝：可直接煮，也可先冲泡几次后再煮。选用陶壶、玻璃壶等适合煮茶的器具，把适量老白茶寿眉或贡眉放入，加入常温清水加热至沸腾，煮几分钟。煮茶时间根据个人口味调整，煮好后将茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯饮用。
4、冷泡老白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉均可冷泡，不过较推荐白牡丹和白毫银针。找一个合适的水壶或瓶子，放入适量散茶，加入冷水，可加冰块，1-2 小时后饮用，也可放冰箱冷藏一晚。冷泡茶适合炎热天气，但肠胃不好的人要少喝。
5、特殊喝法（加料）：可以给老白茶加入红枣、蜂蜜、枸杞、柠檬、陈皮、水果、花茶（茉莉、菊花、玫瑰等）等。比如红枣白茶，将适量老白茶与红枣拼配，有健胃补血的功效，适合秋冬季节饮用。
三、老白茶适宜人群有哪些：
1、爱上火人群：老白茶有清热泻火、退热祛暑的功效，适合经常上火、体热的人，可缓解长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2、视力不佳者：其富含维生素 A 原，被人体吸收后能合成视紫红质，有助于保护视力、缓解眼疲劳，适合长期面对电脑屏幕的上班族、学生等用眼过度人群，可预防干眼症和夜盲症等眼部疾病。
3、肠胃功能较弱者：老白茶中咖啡碱含量较低，对肠胃刺激性小，还含有丰富的茶多糖，能在胃壁形成保护层，缓解胃酸对黏膜的刺激，可助消化、增进食欲，对胃溃疡也有一定辅助治疗效果。
4、喜欢熬夜人群：经常熬夜会导致身体机能下降，老白茶中的氨基酸和儿茶素等成分，有助于清热祛火、清除自由基，可帮助调整身体机能，对抗熬夜带来的负面影响。
5、年长体弱人群：季节交替时，身体较弱的人易受寒冷影响，老白茶茶性温和，多饮用可补充水分和获取有益成分，帮助抵御寒冷。而且老白茶中的黄酮类物质是天然抗氧化剂，能帮助清除自由基，延缓细胞老化，适合养生意识强烈的中老年群体。
6、“三高” 人群：现代医学研究显示，老白茶中的茶多糖、黄酮类化合物等成分，能够辅助调节血脂、血糖水平，有助于平衡血压，对 “三高” 人群有一定益处，可作为健康生活方式的一部分。
7、爱吃油腻食物者：老白茶能够消除积食、化解油腻，促进消化，同时还能生津止渴、提神醒脑，适合经常食用油腻、煎炸食物的人群。
8、精神紧张者：老白茶中的咖啡碱能够提高注意力，改善紧张情绪，使精神得到放松。
9、皮肤暗沉者：其含有的多种维生素、矿物质、氨基酸等成分，对皮肤细胞代谢、细胞损伤修复有益，可促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤暗沉状况。
10、抽烟喝酒人群：老白茶可以醒酒解酒，保护脾胃，补充因吸烟消耗的维生素 C，并帮助清除烟毒，减少吸烟的危害。
四、老白茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、孕妇和哺乳期妇女：老白茶中的咖啡因和茶碱等成分，可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，如影响胎儿的正常发育，通过乳汁传递给婴儿导致婴儿兴奋、影响睡眠等。
2、贫血患者：老白茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的复合物，使体内得不到足够铁的来源，从而加重贫血症状。
3、胃寒者：老白茶性凉，胃寒的人饮用后，可能会出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
4、神经衰弱、失眠者：老白茶中的咖啡因等物质可能会导致神经过度兴奋，加重失眠症状，影响睡眠质量。
5、高血压、心脏病患者：老白茶中的咖啡因和茶碱等物质可能会导致血压升高和心率加快，增加心脏负担，不利于病情稳定。
6、低血糖患者：老白茶中的多糖类物质可以调节血糖水平，低血糖患者饮用可能会导致血糖过低，引起头晕、恶心等不适症状。
7、药物长期使用者：老白茶中的成分可能会影响某些药物的吸收和代谢，如含铁补血药、酶制剂药、催眠镇静药等，如需服用这些药物，应避免饮茶或遵医嘱。
（二）副作用和禁忌
1、过量饮用的副作用：过量饮用老白茶可能会导致氟斑牙，因为茶叶中含有较高的氟元素。长期饮用浓茶还可能会导致缺铁性贫血，因为茶叶中的鞣酸会影响铁的吸收。此外，还可能出现失眠、头痛、心悸等症状，这是因为茶叶中的咖啡因和茶碱等成分具有兴奋神经的作用。
2、饮用方式的禁忌：不宜空腹饮用，空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等 “茶醉” 症状。同时，忌喝浓茶，浓茶中咖啡因和茶碱的含量较高，对身体的刺激较大，容易引起不适。
（三）注意事项
1、控制饮用量：一般每天饮用老白茶不宜超过 10 克，以避免因过量摄入茶叶中的成分而对身体造成不良影响。
2、选择优质茶叶：购买老白茶时要选择正规渠道和优质产品，避免购买到假冒伪劣或变质的茶叶，以防有害物质侵害人体。
3、注意保存方法：老白茶应放在干燥、通风、无异味的地方，避免受潮、受阳光直射，以防茶叶变质。
4、注意饮茶时间：睡前 2 小时内最好不要饮茶，以免影响睡眠。
总结：老白茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于老白茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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