牛胎盘的功效与作用及食用方法？

发布时间：2025-06-11 19:42:11 来源：2025-06-11 19:42:11

小中大

字号：

牛胎盘的功效与作用及食用方法？牛胎盘具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时牛胎盘的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍牛胎盘的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、牛胎盘的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，提供营养支持。
2、含有免疫球蛋白、干扰素等免疫活性物质。
3、有激素、酶类、抗氧化成分（如维生素 E、硒、SOD、辅酶 Q10 等），还可能含脑磷脂、神经酰胺、胶原蛋白、透明质酸等。
（二）功效作用：
1、中医功效：温肾、益精、补气、养血。
2、其他功效：增强免疫力，调节内分泌，延缓衰老，改善睡眠，美容养颜，促进生长发育，改善大脑功能，保护肝脏（作用有限），促进血液循环（对心血管患者需谨慎），敛疮止痢（治疗疖肿、腹泻等），有一定强壮肌肉、骨骼等作用。

二、牛胎盘的正确食用方法怎么吃好：‌
1、炖汤：洗净切块，可搭配红枣、枸杞等，加适量水，大火煮开后小火慢炖 1 - 3 小时，加盐调味。
2、炒制：洗净切块或切丝，用葱姜蒜等调料爆香锅，大火快炒，加生抽等调味后出锅。
3、煮粥：剁细，大米煮成稀粥，沸后调入牛胎盘，调味煮熟。
4、做胶囊：洗净晾干烘干，研粉装入空心胶囊，每日 2 次，每次适量（如 3 粒左右）服用。
三、牛胎盘适宜人群有哪些：
1、体质虚弱者：如常有疲劳、乏力、免疫力低等表现者。
2、气血不足者：可见面色萎黄、头晕等症状。
3、肾阳虚者：有腰膝酸软、畏寒肢冷等表现。
4、病后或术后康复者：有助于身体恢复。
四、牛胎盘哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群：
1、孕妇：可能影响胎儿发育，导致流产等。
2、儿童：消化系统和免疫系统未发育完全，可能影响健康，还可能导致性早熟。
3、过敏体质者：易引发过敏反应。
4、疾病患者：如肝病、肾病、高血压、糖尿病等患者，需遵医嘱，否则可能加重病情；有子宫肌瘤、卵巢囊肿等疾病的患者也不宜食用。
5、内火旺盛者：食用可能加重体内燥热之气。
（二）副作用：
1、过敏反应：皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等。
2、消化问题：过量食用可能加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等；处理不当还可能导致呕吐、腹泻等消化不良症状，甚至败血症。
3、其他：可能导致上火，出现咳嗽、咽痛、便秘等；女性经期食用可能使经量减少甚至闭经；外感表实证者食用会加重病情。
（三）注意事项：
1、来源要正规：确保牛胎盘来源健康，避免携带病原体。
2、处理要卫生：彻底清洗，烹饪时要煮熟煮透，如高压锅炖煮 30 分钟左右。
3、食用要适量：避免过量食用加重胃肠负担。
4、避免同食：不宜与人参、鹿茸等大补之物大量同食，以免上火；也避免与螃蟹、柿子等同食，以防破坏营养。
5、咨询医生：食用前最好咨询医生，根据个人体质和健康状况决定是否适合食用。
总结：牛胎盘的功效与作用及食用方法？以上就是康民网为您关于牛胎盘的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×