长期喝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-11 20:07:07 来源：2025-06-11 20:07:07

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长期喝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？长期喝茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时长期喝茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍长期喝茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、长期喝茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、补充多种营养物质：茶叶中含有丰富的维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 E 等，以及多种矿物质，如钙、磷、钾、镁、锌、硒等，还包含氨基酸、茶多酚等营养成分，能为身体补充所需营养，维持机体营养均衡。
（二）功效作用：
1、降低疾病风险：
降低死亡风险：研究发现，与每天喝≤1 杯茶的人相比，每天喝 2 - 3 杯或更多茶的人死亡风险更低。
预防心血管疾病：茶叶中的茶多酚等成分可调节血脂水平，减少血液黏稠度，降低胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化、心脏病和中风等心血管疾病。
降低糖尿病风险：与从不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人患 2 型糖尿病的风险降低 47%，患糖尿病前期的风险降低 53%。每天至少喝 4 杯茶与 2 型糖尿病风险降低 10% 有关。
降低癌症风险：喝茶与降低胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、白血病、肺癌和甲状腺癌等多种癌症风险有关。
2、促进身体健康：
促进新陈代谢：茶叶中的茶多酚等成分能够加速脂肪分解，促进新陈代谢，有助于减轻体重。
提升免疫力：茶叶中的抗氧化物质如茶多酚和维生素 C 等，能有效清除自由基，增强机体免疫功能，帮助人体抵御病毒和细菌，使人更少患感冒等常见疾病。
保护肝脏：茶叶中茶多酚的主要生物活性成分 EGCG 有助于改善脂肪肝，抑制脂质积累、炎症，调节脂质代谢，防止肝损伤。
改善肠道健康：红茶有助于恢复破坏的肠道结构，降低有害菌数量，增加益生菌丰度，恢复乙酸盐、丁酸盐等短链脂肪酸含量，维持肠道黏膜健康、调节免疫系统。
提神醒脑：茶叶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提高注意力和思维敏捷度，缓解疲劳，增强记忆力。
延缓衰老：茶叶中的抗氧化剂如茶多酚、儿茶素等，能够捕捉自由基，减缓细胞老化过程，减少皱纹产生，维持皮肤弹性，让人保持青春活力。
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二、长期喝茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择优质茶叶：购买知名产地、品质良好、无变质和异味的茶叶。如喝红茶可选择祁门红茶等；喝绿茶可选择龙井、碧螺春等；喝乌龙茶可选择铁观音、大红袍等。
2、注意水温：不同茶叶所需水温不同。红茶一般用 90 - 95℃的热水冲泡；绿茶适合用 75℃左右的水；乌龙茶需 85℃左右的水温；普洱茶通常用沸水冲泡。
3、控制冲泡时间：一般每次冲泡时间不超过 5 分钟。如红茶通常 3 - 5 分钟，时间过短茶味不足，过长则可能使茶味过浓或产生苦涩味。绿茶冲泡时间可更短些，2 - 3 分钟为宜。
4、适量饮用：每天饮用 3 - 4 杯茶是比较适宜的，避免过量饮用。一般健康成年人每日饮茶量在 6 - 10 克之间，分多次冲泡。
5、避免空腹饮茶：空腹时茶叶中的成分容易刺激胃酸分泌，导致胃部不适，建议在饭后半小时到一小时饮用。
6、注意饮茶时间：尽量避免在睡前数小时内饮茶，以免茶叶中的咖啡因导致失眠。
7、搭配合理：避免在饭前或饭后立即饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与食物中的铁质结合，影响铁的吸收。可以在饭后半小时到一小时后饮茶，帮助消化。此外，饮茶时不宜同时服用含铁剂、酶制剂等药物，如需服药，应与饮茶间隔 1 - 2 小时。
8、小口慢饮：这样可以更好地品味茶的香气和味道，也有助于身体更好地吸收茶叶中的有效成分，同时减轻肠胃和肾脏负担。
9、不喝凉茶和烫茶：茶凉后对喉咙、食道和胃的刺激较大，可能引起黏膜病变，也不要喝太烫的茶，以免损伤食道和胃黏膜。
10、根据个人体质选茶：例如，体质偏寒的人适合喝红茶、黑茶等发酵程度较高的茶；体质偏热的人适合喝绿茶、白茶等发酵程度较低的茶。
三、长期喝茶适宜人群有哪些：
1、一般成年人：适量饮茶对健康有益，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质具有提神醒脑、抗氧化、预防心血管疾病等功效。
2、老年人：茶叶中的茶多酚有助于抗衰老、提高免疫力，对老年人的健康有益。
3、肥胖人群：茶叶中的茶多酚和咖啡碱有助于提高新陈代谢，帮助身体消耗热量，对于肥胖人群来说有一定的辅助减肥作用。
4、高血压、高血脂患者：茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分有助于降低血压、调节血脂，对高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗效果。
5、办公室白领：茶叶具有抗疲劳、提神醒脑的作用，适合长时间工作的办公室白领饮用，有助于提高工作效率。此外，还能帮助减少电脑辐射对身体的不良影响。
6、吸烟者：茶叶中的茶多酚有助于减少吸烟对身体的伤害，帮助排出体内的毒素。
7、消化不良人群：茶叶中的茶多酚和咖啡碱有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃肠道不适。
四、长期喝茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：茶叶中的咖啡因会通过胎盘或乳汁传递给胎儿或婴儿，可能导致孕妇心跳加快、失眠，影响胎儿正常发育，也可能对婴儿健康产生不良影响。此外，茶叶中的鞣酸会与孕妇体内的铁元素结合，降低铁的吸收，增加孕妇缺铁性贫血的风险。
2、胃肠功能不佳者：茶叶中的咖啡因和茶多酚可能刺激胃酸分泌，导致胃肠道不适。胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病患者饮用浓茶可能加重症状，大量饮茶还可能引起腹泻。
3、贫血和铁缺乏者：茶叶中的鞣酸能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，影响人体对铁的吸收，长时间大量饮茶可能导致或加重贫血症状。
4、儿童和老年人：儿童的生长发育需要充足的营养和微量元素，茶中的鞣酸可能影响儿童对铁、钙等元素的吸收，过量摄入咖啡因也会导致儿童过度兴奋、注意力不集中等问题。老年人由于代谢能力减弱，更容易受到茶中咖啡因的影响，可能导致失眠、心悸等不适症状。
5、神经衰弱和失眠者：茶中的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，神经衰弱和失眠患者饮用浓茶会加重症状，导致更严重的失眠。
6、心脏病患者：茶叶中的咖啡因会刺激心脏，使心跳加快，血压升高，过量饮茶可能加重心脏负担，引发心悸、胸闷等症状，对心脏病患者不利。
7、高血压患者：茶叶中的咖啡因具有兴奋作用，会使血压升高，高血压患者过量饮茶可能引发血压升高，不利于血压控制。
8、肾脏功能不全者：茶叶中的咖啡因、茶多酚等物质需要通过肾脏排出，肾脏功能不全者过量饮茶可能造成肾脏负担加重，影响肾脏的正常代谢，甚至引发肾脏疾病。
（二）副作用
1、影响睡眠：茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，长期饮用浓茶，尤其是睡前饮用，可能导致失眠、心悸等问题。
2、胃肠道不适：浓茶中的鞣酸可能影响胃黏膜，导致消化不良、胃痛，甚至可能引发胃炎等疾病。
3、增加肾脏负担：茶含有草酸，长期大量饮用浓茶可能增加肾脏负担，甚至影响钙质代谢，增加肾结石风险。
4、营养吸收障碍：茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合，抑制铁的吸收，长期大量饮用浓茶可能导致缺铁性贫血。此外，还可能影响钙、锌等其他营养物质的吸收。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每天适量饮用茶叶，一般建议 3 - 4 杯即可，避免过量。一般健康成年人每日饮茶量在 6 - 10 克之间，分多次冲泡。
2、避免空腹饮茶：空腹时饮茶容易引起胃酸过多而影响胃部健康，建议饭后饮用。
3、选择合适的时间：尽量避免在睡前数小时内饮茶，以免影响睡眠。
4、注意茶的浓度：避免长期饮用浓茶，可适当控制茶叶的投放量和冲泡时间，以减轻对身体的刺激。
5、搭配合理：避免在饭前或饭后立即饮茶，以免影响铁的吸收。饮茶时不宜同时服用含铁剂、酶制剂等药物，如需服药，应与饮茶间隔 1 - 2 小时。
6、根据个人体质选茶：例如，体质偏寒的人适合喝红茶、黑茶等发酵程度较高的茶；体质偏热的人适合喝绿茶、白茶等发酵程度较低的茶。
总结：长期喝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于长期喝茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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