茅根竹蔗马蹄红萝卜的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-11 19:15:46 来源：2025-06-11 19:15:46

小中大

字号：

茅根竹蔗马蹄红萝卜的功效与作用及吃法禁忌是什么？茅根竹蔗马蹄红萝卜具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茅根竹蔗马蹄红萝卜的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茅根竹蔗马蹄红萝卜的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茅根竹蔗马蹄红萝卜的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茅根：含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等成分，还含有薏苡素、白茅素等药用成分。
2、竹蔗：含糖量高，所含糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，易被人体吸收。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、丙氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分，钙、磷、铁等无机元素含量也较高，其中铁含量丰富，每千克甘蔗中含 9 毫克。
3、马蹄：含的磷是根茎类蔬菜中最高的，还含有荸荠英、粗纤维、粗蛋白、维生素 C 和钙、铁等矿物质。
4、红萝卜：富含 β- 胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、视黄醇、膳食纤维以及钙、磷、铁、钾等矿物质。
（二）功效作用
1、茅根：味甘，寒，归肺、胃、膀胱经。具有凉血止血、清热利尿的功效，可用于血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、黄疸、水肿、热淋等病症。
2、竹蔗：味甘，性寒，归肺、脾、胃经。有清热生津、润燥和中、解毒之功效，可用于烦热、消渴、呕哕反胃、虚热咳嗽、大便燥结等。
3、马蹄：味甘，性凉，归肺、胃经。能清热、化痰、消积，主治愠病消渴、黄疸、痞积、目赤、咽喉肿痛等。
4、红萝卜：味辛、甘，性凉，归脾、胃、肺、大肠经。具有消食、下气、化痰、止血、解渴、利尿的功效。
NNv康民网
二、茅根竹蔗马蹄红萝卜的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮水：
材料准备：鲜茅根 100 克、竹蔗 300 克、马蹄 10 只、胡萝卜 200 克、水 10 碗。
制作方法：先将鲜茅根洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎，马蹄去皮。然后全部材料一起放进砂煲，加入 10 碗水，大火煲沸后转小火煲 1 个小时即可。
2、煲汤：
材料准备：茅根一小扎、竹蔗 1 节、马蹄 4 个、红萝卜 1 根、猪骨适量、油和盐适量。
制作方法：胡萝卜和马蹄直接去皮切块，茅根洗净，水开后，猪骨下锅飞血泡后捞起待用。竹蔗去皮后砍成小块。全部材料放进锅里，加适量水，电子锅煲 2 小时，汤快好时加适量的油和盐调味即可。
3、制作糖水：
材料准备：茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜、冰糖、生姜（可选）。
制作方法：竹蔗破成小段，马蹄洗净去皮对半切开，红萝卜洗净去皮切块，茅根洗净。若考虑到食材凉性，可放几片生姜。将所有材料放砂锅中加满水，大火烧至糖水煲滚，改小火煲一小时。可根据个人口味加入适量冰糖。
三、茅根竹蔗马蹄红萝卜适宜人群有哪些：
1、内热人群：茅根、竹蔗、马蹄都有清热的作用，能帮助清除体内热毒。适合有内热症状的人群，如爱长痘痘、口气重、口干咽痛、大便干燥的人。在炎热季节，容易出现体内积热，饮用茅根竹蔗马蹄红萝卜水可以缓解不适。
2、水肿人群：茅根具有显著的利尿效果，能帮助排除体内多余水分，减轻水肿。对于因各种原因导致的轻度水肿，如久坐或久站后下肢轻微水肿、经前期水肿等人群，有一定的改善作用。
3、消化功能较弱人群：马蹄和红萝卜有助于促进消化，能增强胃肠蠕动，加快新陈代谢，增进食欲。适合消化不良、容易腹胀、便秘的人群，可帮助缓解脾胃不适症状。
4、阴虚人群：红萝卜、茅根等有养阴润燥的作用，对于阴虚引起的干咳、咽干等症状有一定改善。如果出现阴虚火旺所致的咽干口渴、心烦不宁等情况，也可以适量饮用茅根竹蔗马蹄红萝卜水来调理。
5、儿童：该饮品口感甜润，对于有热气、口渴、尿黄等症状的儿童，可以适量饮用，能帮助清热降火、补充水分，且相对温和，适合儿童的体质。同时，也适合那些不愿意喝水的小孩，可作为日常水分补充的一种方式。
6、免疫力低下人群：红萝卜富含 β - 胡萝卜素，有助于补充维生素 A，提高身体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。竹蔗、马蹄等也含有多种营养成分，有益于身体健康，能为免疫力低下人群提供一定的营养支持。
四、茅根竹蔗马蹄红萝卜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：茅根、竹蔗、马蹄均属寒性，会加重脾胃虚寒症状，可能导致腹痛、腹泻、腹胀、食欲减退等消化不良症状。
2、糖尿病患者：竹蔗含糖量较高，会引起血糖波动，不利于血糖控制。
3、孕妇：茅根的寒凉性质可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险；且整体寒性的饮品可能损伤孕妇脾胃，影响胎儿健康，应谨慎饮用。
4、经期女性：寒性饮品可能加重痛经或导致月经不调。
5、婴幼儿：婴幼儿脾胃功能尚未发育成熟，大量饮用可能导致腹泻，影响身体健康。
6、对成分过敏者：对茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜中任何一种成分过敏的人，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
7、肾脏疾病患者：竹蔗含有较多的钾，肾脏疾病患者食用过多容易引起高钾血症，对肾脏造成损害。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量饮用可能刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌过多、恶心、呕吐、腹泻等不适症状。其中，红萝卜中的高纤维可能导致腹胀、腹泻；茅根过量食用会加重寒性体质人群的不适，引发胃寒、腹泻等。
2、营养不均衡：如果长期大量饮用茅根竹蔗马蹄红萝卜水，而忽略其他食物的摄入，可能会导致营养不均衡。尤其对于以其替代正常饮水或主食的人群，由于其无法提供人体所需的全部营养素，如蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等，长期下来可能影响身体健康。
（三）注意事项
1、控制饮用量：不要过量饮用，尤其是寒性体质者和儿童，应少量饮用或遵医嘱。
2、选择新鲜食材：确保茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜新鲜无变质，竹蔗要避免食用发霉的，以防食物中毒。
3、注意饮食搭配：饮用期间避免进食过多辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响效果或加重肠胃负担。同时，红萝卜避免与含铁丰富的食物大量同食，以免影响铁的吸收。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有慢性疾病的人群，在饮用前务必咨询医生或营养师的意见。
5、不建议长期饮用：其性质偏寒，长期饮用可能损伤脾胃阳气，导致脾胃功能下降。
总结：茅根竹蔗马蹄红萝卜的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茅根竹蔗马蹄红萝卜的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×