吃苹果对身体有哪些好处？

发布时间：2025-06-11 18:04:53 来源：2025-06-11 18:04:53

小中大

字号：

吃苹果对身体有哪些好处？吃苹果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃苹果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃苹果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃苹果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 A、维生素 B、维生素 C 等多种维生素。维生素 A 对视力和皮肤健康有益；维生素 C 有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，还能抑制皮肤黑色素的形成。
2、矿物质：包含钙、磷、钾、铁、镁、锌等矿物质。钾和镁对维持心脏功能和肌肉健康至关重要；锌元素可以促进生长发育；铁元素有助于预防缺铁性贫血。
3、碳水化合物：主要是果糖、葡萄糖和蔗糖等，能为人体提供能量。
4、膳食纤维：苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘，同时还能与胆汁酸结合，帮助降低血液中的胆固醇水平。
5、其他成分：含有苹果酸、酒石酸等有机酸，以及苹果酚、黄酮类、多酚类等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激，延缓细胞衰老。
（二）功效作用
1、降低胆固醇：苹果中的果胶、纤维素和微量元素铬等成分，能与胆固醇结合，促进其排出体外，从而保持血糖的稳定，有效降低胆固醇，减少动脉硬化的风险。
2、预防心脑血管疾病：所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，有助于降低心血管疾病的发生风险，对预防心脑血管疾病尤为重要。
3、降低癌症风险：苹果多酚能够抑制癌细胞的增殖，苹果皮中确定出的十多种三萜化合物，也都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，具有抑制癌症的功效。
4、改善肺功能：苹果中大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响，每周食用 5 个或 5 个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。
5、促进胃肠蠕动：苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，可防治便秘；同时，苹果中的果胶、鞣酸等物质有收敛作用，对轻度腹泻有止泻效果。
6、维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，有助于中和体内过多的酸性物质，维持人体的酸碱平衡。
7、美容养颜：苹果中的维生素 C、维生素 E 和胡萝卜素等具有抗氧化作用，可消除皮肤的色斑，延缓皮肤的衰老，使皮肤润滑柔嫩；其丰富的矿物质如镁等，也可使皮肤红润有光泽。
8、缓解疲劳：苹果中含有糖分、钾离子、酒石酸等，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，促进乳酸排泄，有一定的缓解疲劳的作用。
9、防治高血压：苹果含有较多的钾，较少的钠，钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，有助于降低血压，对高血压患者有益。
10、益于婴儿生长：苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
NTz康民网
二、吃苹果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择与清洗：挑选新鲜、无损伤、无病虫害的苹果。用流动清水冲洗苹果，若担心有农药残留，也可使用专用果蔬清洗剂清洗，能有效去除表面的污垢、农药残留和细菌。
2、连皮食用：苹果皮富含膳食纤维、抗氧化物质以及多种矿物质等营养成分，如苹果肉中的膳食纤维是 1.3g/100g，苹果皮是 12.14g/100g，所以在确保苹果皮干净的情况下，建议连皮一起食用。
3、食用时间：
早餐后或上午加餐：早餐后半小时左右吃苹果，可帮助消化早餐摄入的食物，其中的营养成分也能更好地被吸收。上午 10 点左右，人体代谢旺盛，此时吃苹果能补充能量，避免午餐时暴饮暴食。
午餐后：午餐后 1-2 小时吃苹果，能利用其中的膳食纤维和果酸促进肠胃蠕动，帮助消化，减轻肠胃负担，尤其适合午餐吃得油腻的人。
下午加餐：下午 3-4 点，吃苹果可快速补充糖分和水分，缓解疲劳，提升工作和学习效率，还能在一定程度上控制晚餐的食欲。
睡前不宜吃：睡前吃苹果可能会增加肠胃负担，影响睡眠质量，若想吃，最好在睡前 2 小时之前食用。
4、食用量：《中国居民膳食指南》建议每天吃 200-400 克水果，基本上一个大的苹果就能满足。过量食用可能导致果酸刺激胃肠道或引发血糖波动。
5、食用方式：
生吃：能保留最多的维生素 C 和酶类，有助于抗氧化和增强免疫功能。不过，胃肠功能较弱的人，可能不太适合大量生吃苹果。
煮熟吃：对于肠胃功能较弱、牙齿不好或消化功能较差的人来说，将苹果煮熟吃，如做成苹果泥、苹果汤等，更易消化吸收，同时也能在一定程度上减轻苹果对肠胃的刺激。而且，煮过的苹果中的果胶具有收敛、止泻的功效，适合腹泻患者食用。
6、搭配食用：
搭配坚果、酸奶：苹果可与坚果、酸奶等食材搭配作为健康零食，能提供健康脂肪、蛋白质和丰富的维生素、矿物质，增加饱腹感，同时使营养摄入更加均衡。
搭配其他水果：可以与其他水果一起制作成混合水果沙拉，丰富口感和营养。
三、吃苹果适宜人群有哪些：
1、普通人群：可以将苹果作为日常水果食用，补充维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，维持身体健康。
2、想要控制体重的人群：苹果是低热量、高纤维的水果，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
3、糖尿病患者：苹果的血糖指数相对较低，适当食用有助于控制血糖水平，但需注意控制摄入量，避免血糖波动。
4、心血管疾病患者或高风险人群：苹果中的多酚类物质和纤维素有助于降低胆固醇和血压，减少心血管疾病的风险，对心血管健康有益。
5、消化系统不适的人群：苹果中的纤维素和果胶能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘等消化系统不适症状，还可以调节肠道菌群。
6、免疫力较弱的人群：苹果含有维生素 C 和多酚类抗氧化物质，有助于增强免疫力，降低患病风险。
7、孕妇：孕妇适量吃苹果可补充维生素、钾和果胶等营养物质，维生素 C 能增强免疫力，钾元素可预防妊娠水肿，果胶能促进肠道蠕动缓解便秘。
8、儿童：苹果富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B 族、钙、铁等，有助于儿童的生长发育和增强免疫力。同时，吃苹果还可以锻炼儿童的咀嚼能力和牙齿发育。
9、老年人：苹果对老年人的身体健康有多方面的益处，如提升免疫力、延缓皮肤衰老、促进消化、维护心血管健康等。
四、吃苹果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合吃苹果的人群
1、胃酸过多者：苹果中的有机酸会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，导致胃部不适、反酸、烧心等症状加重，尤其应避免空腹吃苹果。
2、过敏体质者：可能对苹果中的某些蛋白质过敏，食用后可能出现口腔瘙痒、喉咙不适、皮疹、呕吐、头痛等过敏反应，此类人群在尝试吃苹果前，最好先进行过敏测试。
3、牙齿敏感者：苹果中的有机酸和糖分会对牙齿产生一定刺激，牙齿敏感的人吃苹果时易出现牙痛或牙龈不适，可选择熟透的苹果并充分咀嚼后吞咽。
4、糖尿病患者：苹果含有果糖和葡萄糖，过量食用可能导致血糖波动，需根据饮食计划严格控制摄入量，可在两餐之间食用少量苹果，并注意监测血糖。
5、胃肠功能较弱者：苹果中的果胶和膳食纤维虽对肠道有益，但对于胃肠道敏感或功能较弱的人，可能引起腹胀、腹痛等不适，应适量食用，且要细嚼慢咽。
6、肾功能受损者：苹果含有一定量的钾，严重肾功能不全者，高钾摄入可能加重病情，需遵医嘱控制钾的摄入量。
7、溃疡性结肠炎患者：在急性发作期，肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，其含有的粗纤维和有机酸会刺激肠壁，不利于溃疡面愈合，还可能诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
8、痛经女性：苹果味酸，属涩滞，易导致气血瘀滞，可能使月经淋漓不尽，加重痛经症状，尤其是青苹果，在冬季食用更易加重不适。
（二）副作用及禁忌
1、引起胃肠不适：过量食用苹果，其中的果胶和膳食纤维可能会增加肠道负担，导致胃胀、胃痛、腹泻或便秘等症状。
2、影响营养吸收：苹果中的鞣酸与海鲜中的钙质结合，会形成不易消化的沉淀物，降低海鲜蛋白质的营养价值，还可能引发肠胃不适，所以吃苹果时应避免与海鲜同食。苹果也不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质；不和牛奶同食，以免果酸与牛奶中的蛋白质反应生成钙沉淀，引起结石；不可与干贝同食，否则可能引起腹痛。
3、损伤牙齿：苹果的酸性物质可能会腐蚀牙齿，长期不注意可能导致牙齿酸蚀，吃完苹果后最好漱漱口。
4、导致血糖波动：对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人，过量食用苹果可能使血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制。
（三）注意事项
1、避免空腹食用：空腹吃苹果易刺激胃黏膜，引发胃部不适，建议在饭后半小时到一小时再吃。
2、控制食用量：苹果营养丰富，但也需适量食用，一般每天 1 - 2 个为宜，避免过量摄入导致身体不适。
3、注意苹果质量：要选择新鲜、无损伤、无病虫害的苹果，避免食用变质、受污染或打蜡过多的苹果，食用前要彻底清洗，最好去皮，以减少农药残留等有害物质的摄入。
4、细嚼慢咽：吃苹果时应细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能更好地发挥苹果的营养功效，同时减少对胃肠道的负担。
总结：吃苹果对身体有哪些好处？以上就是康民网为您关于吃苹果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×