黄芪山药的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-11 15:51:25 来源：2025-06-11 15:51:25

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黄芪山药的功效作用与功能主治是什么？黄芪山药具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪山药的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪山药的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪山药的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：富含黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮类、蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分。
2、山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、膳食纤维、维生素 C、钙、铁等多种矿物质，还含有薯蓣皂苷元等甾体皂苷类成分。
（二）功效作用
1、补气健脾：黄芪味甘微温，补脾肺之气；山药性平味甘，归脾肺肾经，能补脾气、益脾阴，促进消化吸收。二者合用可改善脾气虚弱引起的食欲不振、腹胀、大便溏稀等症状，还能修复胃肠黏膜，适合术后体虚或慢性腹泻者调理。
2、益肺固表：黄芪能增强肺泡巨噬细胞活性，被誉为 “补气之长”；山药含皂苷成分可润肺生津。二者配伍对肺气虚导致的反复感冒、自汗盗汗有改善作用，适合冬季易呼吸道感染人群作预防性食疗。
3、调节血糖：山药中的薯蓣皂苷元具有类胰岛素作用，黏液蛋白和膳食纤维有助于降低餐后血糖水平；黄芪多糖能改善胰岛素抵抗，二者协同可平稳餐后血糖波动，对糖尿病前期患者有辅助调理作用，但需配合监测血糖，避免与降糖药产生叠加作用。
4、抗疲劳：黄芪可提升血液中超氧化物歧化酶活性，减少运动后乳酸堆积；山药能提供持续能量供给。对于长期脑力劳动或体力透支者，二者搭配能缓解倦怠乏力，增强耐力。
5、延缓衰老：黄芪黄酮与山药多酚共同清除自由基，抑制脂质过氧化，中老年人定期食用可改善皮肤弹性，减少老年斑形成。
6、保护心血管：黄芪中的黄芪皂苷和山药中的黏液蛋白等成分，有助于降低血脂、血压，保护心血管健康。
7、补气养血：黄芪具有补气固表、生津养血的功效；山药能够滋养五脏。二者结合可改善气血两虚引起的乏力、气短、头晕等症状。
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二、黄芪山药的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煲汤：取黄芪 15 克、鲜山药 200 克，与排骨或鸡肉同炖 2 小时左右。此汤适合气血两虚者。如果是阴虚火旺者，要减少黄芪用量，也可加入麦冬 10 克来调和。
2、煮粥：把炙黄芪 20 克煎汁后过滤，用药汁与 100 克粳米一起熬煮，在米熟前 30 分钟加入切块的山药。这道粥能缓解脾虚腹泻，糖尿病患者可改用糙米，搭配 15 克茯苓能增强利湿效果。
3、代茶饮：用 10 克黄芪切片、30 克山药干，用沸水冲泡，加盖焖 15 分钟后饮用，可改善疲劳乏力症状。容易上火的人可以加 5 朵菊花。连续饮用不宜超过 7 天。
4、制作药膳糕点：将山药蒸熟后捣成泥，混合 5 克黄芪粉及适量糯米粉制成糕点。适合术后体虚者调养，搭配 10 克莲子粉可有安神作用，每日食用不超过 200 克。
5、泡制药酒：用 50 克生黄芪、100 克山药干浸泡于 500 毫升黄酒中，两周后每日饮用 20 毫升，能促进血液循环。但高血压患者需去除黄芪改用枸杞。
三、黄芪山药适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：黄芪甘温补气，可补益肺脾气虚；山药甘平健脾，能补脾气、益脾阴。二者搭配可增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀、大便溏稀等症状，还能修复胃肠黏膜，适合慢性腹泻、消化不良等人群。
2、肺气虚者：黄芪能补肺气、实卫表，山药可补肺气、滋肺阴。对于肺气虚导致的气短、咳嗽、反复感冒、自汗盗汗等有改善作用，可提升呼吸道防御力，适合容易感冒、患有慢性呼吸道疾病的人群。
3、气血两虚者：黄芪有生津养血之功，山药能滋阴养血，二者合用可起到补气养血的效果，适用于面色萎黄、体虚乏力、头晕目眩等气血不足的人群。
4、肾虚者：山药归属肾经，既能补益肾气，又能滋养肾阴，黄芪也有益肾的功效。对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精、尿频等症状有一定的缓解作用，适合肾气不足的中老年人及亚健康人群。
5、糖尿病患者：山药中的膳食纤维有助于降低餐后血糖水平，并促进胰岛素分泌，黄芪也有一定的降血糖作用。二者配合使用可以对糖尿病患者起到一定的辅助治疗效果，帮助平稳血糖。
6、免疫力低下者：黄芪中的黄酮类化合物和多糖类物质有助于提高机体的免疫功能，山药中含有的大量黏性蛋白能帮助人体产生抗体，增强身体抵抗力。因此，黄芪和山药搭配适合免疫力较差，容易生病的人群。
四、黄芪山药哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：这类人群常表现为舌红少苔、潮热盗汗等，黄芪甘温升阳，山药性平偏温，二者合用易耗伤阴液，可能加重虚火，导致口干咽痛、失眠烦躁等症状。
2、湿热内盛者：常见舌苔黄腻、大便黏滞，黄芪补气易助湿，山药滋腻碍脾，服用后可能加重腹胀纳差等症状，对于湿热型肥胖或皮肤湿疹患者，还可能出现痤疮加剧、分泌物增多等情况。
3、感冒发热者：外感表证期间服用，黄芪的固表作用会阻碍病邪外发，可能延长感冒病程，出现头痛加重、汗出不畅等症状。
4、孕妇：妊娠早期尤其需注意，黄芪可能影响胚胎着床，山药含植物雌激素样成分，过量食用可能干扰激素平衡，临床有孕初期误服后出现阴道少量出血的案例。不过，孕妇若有特殊情况，在医师指导下也可谨慎使用。
5、过敏体质者：对薯蓣科或豆科植物过敏者需警惕，山药含薯蓣皂苷，黄芪含黄芪甲苷，可能引发皮肤瘙痒、呼吸道水肿等过敏反应，首次食用建议少量试用，出现唇麻、皮疹等表现应立即停用。
（二）副作用和禁忌
1、副作用：可能出现上火症状，如咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等；也可能导致腹胀气、排气过多等；还可能引发过敏反应，如皮疹、湿疹等。
2、禁忌：服用期间忌食萝卜、绿豆等破气食物，以免影响药效。不宜与藜芦同时使用，两者属于中药 “十八反” 中的配伍禁忌，同时使用可能会产生不良反应。黄芪中的成分可能会影响降压药的效果，因此正在服用降压药的患者不宜同时使用黄芪和山药。
（三）注意事项
1、黄芪每日用量不宜超过 30 克，过量可能导致头晕胀闷等不适。建议每周食用 2 - 3 次，连续食用不超过三个月。
2、儿童及体质特殊者建议先进行中医辨证，在医师指导下使用。
3、食用时宜搭配粳米、莲子等平和食材。糖尿病患者食用时需监测血糖变化，因为山药淀粉含量较高，可能影响血糖控制。
4、如果在食用过程中出现腹胀、上火、便秘等症状，或本身有消化溃疡、肾结石等疾病，应停用并咨询中医师或相关专业人士。
总结：黄芪山药的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于黄芪山药的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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