喝黑咖啡的好处与坏处是什么？

发布时间：2025-06-10 21:07:45 来源：2025-06-10 21:07:45

小中大

字号：

喝黑咖啡的好处与坏处是什么？喝黑咖啡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝黑咖啡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝黑咖啡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝黑咖啡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：黑咖啡中含水分、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、灰分、钙、磷、铁、钠、维生素 B2、烟酸、咖啡因、单宁等物质。其中，咖啡因是最为人关注的成分，它属于植物黄质的一种，性质和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同。此外，在适当浓度下，黑咖啡中的维他命 B2、B5、锰、钾和镁都是有益人体的物质。
（二）功效作用
1、提神醒脑：黑咖啡中的咖啡因能刺激神经、心脏和呼吸系统，可刺激中枢神经系统，使中枢神经系统兴奋，让人保持头脑清醒和思维灵敏，减缓大脑和肌肉的疲劳度，从而达到提神醒脑的作用，有助于提高注意力和工作效率。
2、促进新陈代谢：咖啡因可以加速人体的新陈代谢，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗。同时，还能促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减脂紧肤和减重瘦身。
3、开胃助食：黑咖啡中的咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止胃胀、胃下垂，还能促进肠胃激素、蠕动激素的分泌，使排便更加顺畅。
4、保护心血管：适量规律摄取黑咖啡，有保护血管、预防中风的效果。2012 年发表的一篇日本研究显示，一天喝 1-2 杯黑咖啡的人，不仅减少 38% 死于心血管疾病的机率，中风率也少了 20%。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风几率。
5、防老抗癌：咖啡中丰富的抗氧化成分，可以抵抗自由基，保护身体，并且预防癌症。咖啡已被证实能减少前列腺癌、皮肤癌、子宫内膜癌的机率，2006 年美国医学期刊上一篇研究亦指出，一天 1-3 杯咖啡，可以减少 40% 罹患肝癌的机率。
6、预防脑部退化：咖啡因可以增加肾上腺素的分泌，刺激神经传导，活化脑部。2010 年美国一篇研究指出，一天喝 3-5 杯咖啡，可以减少 65% 罹患阿兹海默症的机率。生产多巴胺的细胞正是帕金森氏症发病的来源，2002 年神经医学年刊上的一篇研究指出，规律摄取咖啡，可以减少 25% 罹患帕金森氏症的机率。
7、愉悦心情：忙碌工作之余饮用一杯黑咖啡，能缓解身心疲惫，调节心情和情绪。咖啡刺激中枢神经所产生的多巴胺、血清素、正肾上腺素等神经传导物质，可以增加正面情绪反应，避免忧郁症，也减少自杀率。
8IX康民网
二、喝黑咖啡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、控制饮用量：建议每天饮用不超过 400 毫克咖啡因，相当于 2-3 杯黑咖啡，以免因咖啡因过量导致失眠、焦虑、心悸等不适。
2、选择合适时间：早上起床后或午餐后 30-60 分钟饮用，可提神醒脑、加速新陈代谢；运动前半小时内饮用，能提高血液中脂肪酸浓度，提升燃脂效率；避免在睡前 4-6 小时饮用，以防影响睡眠。
3、讲究冲泡方式：选用新鲜烘焙的咖啡豆现磨现泡；用 85°C-92°C 的热水冲泡，每 15 克咖啡豆搭配约 225 毫升水，以调出最佳口感。
4、注意饮用细节：不要空腹喝，先吃点面包等食物垫垫，保护胃黏膜；尽量不加糖，若觉得苦可加少许脱脂牛奶或纯牛奶；喝完及时漱口，保持口腔清洁。
5、合理搭配食物：可与水果、坚果等健康食物搭配，增加口感和营养价值。避免与黑木耳、海藻等含铁量高的食物一起食用，以免降低铁的吸收。
6、依据个人体质调整：咖啡因敏感者、孕妇、哺乳期女性、高血压患者、心脏病患者、肠胃病患者等，要根据自身情况谨慎饮用或遵医嘱。
三、喝黑咖啡适宜人群有哪些：
1、上班族：工作强度大、易疲劳，需要保持清醒头脑和良好精神状态来应对工作任务，如经常加班、值夜班或下午容易困倦的上班族，饮用黑咖啡可帮助提高工作效率。
2、学生群体：面临繁重的学业压力，在备考、学习新知识或长时间复习时，黑咖啡能帮助集中注意力、提升思维敏捷度，让他们更好地投入学习。
3、运动爱好者：运动前饮用黑咖啡，可提高运动能力和耐力，减少运动疲劳感，有助于提升运动表现，帮助在健身、跑步、球类运动等中发挥更好的水平。
4、减肥人群：黑咖啡可加快新陈代谢，促进脂肪分解，增加热量消耗，且其本身热量低，适合想要控制体重或正在减肥的人，辅助他们达到更好的减肥效果。
5、糖尿病患者：黑咖啡有助于提高胰岛素敏感性，帮助控制血糖水平，但饮用时注意不要加糖，可在一定程度上辅助糖尿病患者进行血糖管理。
6、心血管疾病风险人群：黑咖啡中的多酚类物质等对心血管健康有益，能帮助降低心血管疾病的风险，适合有心血管疾病家族史、高血脂、高血压（血压控制平稳时）等人群适量饮用。
7、消化功能不佳者：可以刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，帮助消化，改善消化不良、胃胀等问题，对于食欲不佳或胃肠动力不足的人有一定帮助。
8、老年人群体（部分）：在身体状况良好、没有严重失眠、心脏疾病等禁忌的情况下，适量饮用黑咖啡，有助于预防老年痴呆，还能在一定程度上降低中风风险，对身体健康有积极作用。
四、喝黑咖啡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃病患者：咖啡因会刺激胃酸分泌，可能加重胃炎、胃溃疡等疾病的症状，导致胃痛、胃灼热等不适。
2、心血管疾病患者：黑咖啡可能引起心跳加速、血压波动，增加心脏负担，患有高血压、冠心病等心血管疾病的人群需慎重饮用。
3、孕妇及哺乳期女性：咖啡因可以通过胎盘或乳汁影响胎儿和婴儿的发育，可能导致胎儿畸形、流产，或引起婴儿兴奋、睡眠不足等问题，应严格控制摄入量。
4、儿童和青少年：他们的神经系统和身体尚未发育完全，咖啡因可能影响儿童的睡眠质量和正常生长发育，导致注意力不集中、多动症等问题。
5、骨质疏松患者或高危人群：长期大量饮用黑咖啡，可能造成骨质流失，对骨量保存不利，尤其是老年妇女、更年期后的女性，以及平时钙摄入不足或缺乏运动的人，要注意控制饮用量。
6、神经衰弱或失眠患者：咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用，会干扰睡眠，加重失眠症状，这类人群应避免饮用。
7、正在服用某些药物的人群：咖啡因可能与某些药物发生相互作用，影响药效，如抗抑郁药、镇静催眠药、降压药等。正在服用这些药物的人，应咨询医生是否可以饮用黑咖啡。
（二）副作用
1、神经系统刺激：过量饮用可能导致神经兴奋，出现失眠、焦虑、头痛等症状，还可能引起手抖、心悸等不适。
2、心血管负担：可能使心跳加快、血压升高，对于心血管功能不稳定的人，这种影响更为显著，长期下去可能增加心血管疾病的发病风险。
3、胃肠道不适：容易引起胃酸过多，导致胃灼热、消化不良、胃痛等问题，长期过量饮用还可能诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
4、影响钙吸收：咖啡因会阻碍人体对钙的吸收，长期大量饮用黑咖啡，可能导致钙流失，增加骨质疏松的风险。
5、牙齿染色：黑咖啡中的色素可能会附着在牙齿表面，长期饮用容易使牙齿变黄，影响美观。
（三）注意事项
1、控制饮用量：健康成年人每日咖啡因摄入量建议不超过 400 毫克，大约相当于 3 - 4 杯黑咖啡，避免过量饮用。
2、选择合适时间：不要在空腹时饮用，以免对胃黏膜造成刺激；也避免在临睡前 4 - 6 小时饮用，防止影响睡眠。可以选择在早餐后或午餐后半小时到 1 小时饮用，既能提神，又能促进消化。
3、注意冲泡方式：尽量选择优质的咖啡豆现磨冲泡，避免使用含有大量添加剂的速溶黑咖啡。同时，注意水温不要过高，以免破坏咖啡中的营养成分。
4、合理搭配食物：避免与黑木耳、海藻等含铁量高的食物一起食用，以免降低铁的吸收；也不建议与茶同时饮用，两者都含有可可碱，可能引起中枢神经过度兴奋。
5、关注自身身体反应：如果饮用黑咖啡后出现心悸、失眠、胃痛等不适症状，应减少饮用量或停止饮用。如果有特定的健康问题或正在服用药物，饮用黑咖啡前最好咨询医生的建议。
总结：喝黑咖啡的好处与坏处是什么？以上就是康民网为您关于喝黑咖啡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×