山楂和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-10 17:02:19 来源：2025-06-10 17:02:19

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山楂和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？山楂和菊花泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂和菊花泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂和菊花泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂和菊花泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、山楂中富含维生素 C、果酸、黄酮类物质、胡萝卜素、钙等营养成分。菊花则含有挥发油、菊苷、黄酮类物质、绿原酸等，还含有叶黄素和维生素 A 前体物质等，这些营养成分使得山楂和菊花泡水具有多种保健功效。
（二）功效作用：
1、消食健胃：山楂中的有机酸能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，对肉食积滞等有良好的消化作用。菊花中的挥发油成分可辅助舒缓胃肠道痉挛，两者协同可改善功能性消化不良症状。
2、清热降火：菊花性凉，具有清热解毒、疏散风热的作用，可缓解因燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。山楂的酸味有助于收敛火气，与菊花搭配，能在清热的同时，避免菊花的寒性过于伤身。
3、降血脂降压：山楂所含黄酮类物质能抑制胆固醇合成，其含有的三萜类成分具有温和扩张血管作用。菊花中的木犀草苷可促进脂质代谢，且钾元素含量较高，能调节钠钾平衡。二者搭配泡水喝，对降低血脂、辅助管理临界高血压有一定帮助。
4、清肝明目：菊花归肝经，具有清肝泻火、明目退翳的功效。山楂含有维生素 C、胡萝卜素等营养成分，对眼睛也有一定的保护作用。两者搭配，可增强清肝明目的效果，适合长期用眼人群。
5、抗氧化：山楂和菊花中的维生素 C、黄酮类物质等均为抗氧化成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化反应，增强机体抗氧化能力，延缓细胞衰老。
6、抗菌消炎：山楂和菊花中都含有一定的抗菌成分，能抑制细菌的生长繁殖，具有一定的抗菌消炎作用，有助于维持身体的健康状态。
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二、山楂和菊花泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡法：准备山楂、菊花适量，还可根据个人口味准备冰糖或蜂蜜。先将山楂和菊花洗净，放入茶壶或杯子中，加入适量沸水，浸泡 5-10 分钟，待水温适宜后即可饮用。若喜欢甜口，可在浸泡好后加入冰糖或蜂蜜调味。
2、锅中煮制法：同样先准备好山楂、菊花和冰糖。将山楂和菊花洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 15-20 分钟，让有效成分充分溶出，最后加入冰糖调味，搅拌均匀即可。
3、保温杯泡制法：取山楂 30 克，菊花 10 克，冰糖 5 克。先将菊花放入保温杯内，用开水冲洗两次，沥干水后放入冰糖备用。再将山楂洗净放入锅内加水 700 毫升，大火煮开后小火煮 15 分钟，然后倒入装有菊花的保温杯中，加盖焖 5 分钟即可饮用。
三、山楂和菊花泡水喝适宜人群有哪些：
1、消化不良者：山楂含多种有机酸，可促进胃液分泌，菊花能清热解毒，两者搭配可缓解消化不良、食欲不振、胃胀气等症状。
2、肝火旺盛者：菊花性凉，可清肝明目，山楂能消食化积，二者结合可改善肝火旺盛引起的目赤肿痛、口干口苦等情况。
3、高血压、高血脂患者：山楂可减少脂肪在血管壁沉积，菊花中的黄酮类物质能扩张血管，两者搭配对高血压、高血脂有一定辅助治疗作用，有助于降低血压和血脂，减轻心脑血管负担。
4、肥胖人群：其富含纤维和维生素 C，可促进新陈代谢，帮助消化和排毒，还能促进脂肪代谢，有助于减轻体重，对减肥和体重管理有辅助作用。
5、用眼过度者：菊花有清热明目的功效，山楂含有的维生素 A 等成分也对眼部有益，适合长期面对电脑、手机的用眼过度人群，可缓解眼疲劳、眼目昏花等症状。
6、常食油腻食物者：具有清热解毒的功效，可帮助清理身体内的油脂垃圾，适合经常食用油腻食物的人群，能减轻肠胃负担。
7、易疲劳人群：山楂中丰富的维生素 C 和胡萝卜素等，可提高身体免疫力，消除疲劳，适合长期工作压力大、经常熬夜的人群，还能在一定程度上改善睡眠质量。
8、抗氧化需求者：山楂和菊花都富含抗氧化物质，可帮助清除体内自由基，对抗氧化应激，适合关注养生、想要延缓衰老的人群。
四、山楂和菊花泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能饮用的人群
1、胃酸过多者：山楂和菊花都可促进胃酸分泌，胃酸过多者饮用后会加重胃部不适，引发胃痛、烧心等症状。
2、低血压患者：菊花有降血压作用，低血压患者饮用后可能使血压过低，出现头晕、乏力等情况。
3、孕妇：菊花性凉，山楂可能刺激子宫收缩，孕妇饮用后可能引起胎动不安，甚至导致流产。
4、过敏体质者：对山楂或菊花过敏的人饮用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、风寒感冒者：菊花性凉，会加重风寒感冒病情，不利于感冒恢复。
（二）副作用与禁忌
1、加重脾胃虚寒：山楂性微温，菊花性寒，脾胃虚寒者饮用后会加重体内寒气，易出现腹痛、腹泻等症状。
2、影响药物疗效：菊花可能增强镇静类药物作用，与降压药同服易致低血压。山楂和菊花中的成分还可能与其他药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应风险，正在服用药物，特别是处方药者，需谨慎饮用。
3、导致胃石症等：山楂中含有鞣酸等成分，过量饮用可能与胃内物质形成不易消化的团块，增加胃石症风险，还可能因刺激胃黏膜导致胃痛、胃灼热等，也可能影响铁吸收，不利于贫血人群。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：山楂含有机酸和果胶，空腹饮用会刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛等症状，胃溃疡、胃炎患者尤其需注意。
2、控制饮用量：每日饮用不宜超过 500 毫升，分 2-3 次饮用，过量饮用可能引起胃部不适、牙齿酸软等问题。
3、注意冲泡方法：建议用 60℃温水冲泡，以保留有效成分。可搭配 3-5 片生姜缓解寒性。
4、饮用频率：每周饮用 3-4 次为宜，连续饮用不超过 2 周后可暂停 3 天，以免对脾胃造成负担。
总结：山楂和菊花泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山楂和菊花泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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