喝大麦茶有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-10 15:31:49 来源：2025-06-10 15:31:49

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喝大麦茶有什么功效和作用？喝大麦茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝大麦茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝大麦茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝大麦茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素，如维生素 E 和 B 族维生素。维生素 E 有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用，B 族维生素能促进人体的生长发育，还有利于肌肤的滑嫩白皙。
2、矿物质：包含钾、磷、钙、镁、硫、钠等常量元素，以及碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌等微量元素，是维持人体各个器官组织正常运行的必需物质。
3、其他营养成分：含有人体所需的 17 种微量元素，19 种以上氨基酸，还富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。蛋白质能给人体补充多种氨基酸，碳水化合物能促进肠胃的运动，刺激排便。
（二）功效作用
1、促进消化：大麦茶中丰富的膳食纤维、淀粉酶等成分，可促进肠胃蠕动，增强胃肠动力，帮助分解食物中的淀粉，使食物在胃肠道内更好地被消化吸收，有助于缓解消化不良、食欲不振、积食等问题。
2、清热解暑：大麦茶性平凉，能清热生津、止渴除烦，调节人体的体温中枢，帮助身体散热，适合在炎热的夏季饮用，可缓解暑热带来的烦躁、口渴等不适症状。
3、去腥解腻：食用油腻或有腥味的食物时，搭配饮用大麦茶，其成分可以与食物中的异味成分相互作用，中和油腻感，减轻腥味，提升食欲，有助于后续食物的消化。
4、利尿消肿：能够增加肾脏的滤过功能，促使尿液生成增多，让体内多余的水分更快速地排出体外，减轻因久坐、久站等引起的下肢轻度水肿或一些生理性水肿，维持体内水液代谢平衡。
5、美容养颜：富含的维生素、矿物质等营养成分，有助于维持皮肤的健康，使肌肤更加细嫩。而且其具有一定的减肥作用，有助于保持身材，间接起到美容养颜的效果。
6、预防疾病：现代医学研究发现，大麦茶中含有的香豆素成分有助于抑制细胞癌变，对癌症有一定的预防作用。此外，大麦茶中的某些成分具有抗菌消炎作用，对预防感冒、喉咙痛等有一定效果。
7、改善睡眠：大麦可以入心经，有养心除烦、通利小便的功效，可治疗心神不宁、烦躁失眠、烦热口渴、小便不利等症。
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二、喝大麦茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择优质茶叶：挑选麦粒完整、色泽鲜亮，无受损、发霉情况，且原料好、制作工艺严谨、无添加剂的产品。
2、控制茶叶用量：一般每次冲泡建议使用 10 克左右的大麦茶，也可根据个人口味适当调整。
3、注意冲泡水温：用 100℃的沸水冲泡或煮制，能使茶叶中的香气和营养成分更充分地释放。不过也有观点认为，过高水温可能破坏营养成分，可将热水加至 80℃-90℃左右冲泡。
4、掌握冲泡时间：
泡制：将大麦茶放入杯中，注入刚烧开的水，泡 15 分钟左右。若使用 80℃-90℃的水冲泡，通常冲泡时间为 5-10 分钟，可按个人口味调整，时间太长会使茶涩味增加。
煮制：把大麦茶放入锅中，加适量水，水开后煮 5-10 分钟即可。
6、饮用方式：
冷却后饮用：冲泡或煮制好的大麦茶稍微放凉后再饮用，避免烫伤口腔和喉咙。
可适当调味：可加入蜜糖、柠檬等辅料调味，增添口感。
不宜空腹或过量饮用：空腹或过量饮用可能导致胃部不适，肠胃不好的人更要谨慎。
三、喝大麦茶适宜人群有哪些：
1、消化不良者：大麦茶富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，可缓解胃部不适，对于饮食过度、胃胀气等消化问题有改善作用。
2、血糖控制需求者：其含有的膳食纤维和大麦 β- 葡聚糖等成分，有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群适量饮用。
3、体重控制需求者：丰富的膳食纤维能增加饱腹感，减少食欲，帮助减少其他高热量食物的摄入，同时大麦茶中的茶多酚和维生素 C 可促进新陈代谢，消耗体内多余脂肪，适合需要控制体重或减肥的人群。
4、高血压患者：大麦茶中富含钾元素，还含有天冬氨酸及其他多种氨基酸，有助于排出体内多余的钠，扩张血管，降低血液黏稠度，进而辅助降低血压，对高血压患者有益。
5、经常饮酒者：大麦茶中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够保护肝脏，减轻饮酒对肝脏的损害，所以常饮酒的人群可以适当饮用。
6、失眠或神经衰弱者：大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，又有益身体，适合平时喜饮茶但又有失眠症或神经衰弱的人。
7、皮肤不好者：富含的维生素 B 群、锌等微量元素，能够促进皮肤新陈代谢，有助于改善肤质。
8、夏季易中暑者：大麦茶性平凉，有清热生津、止渴除烦的作用，能帮助身体散热，适合在炎热的夏季饮用，可缓解暑热带来的烦躁、口渴等不适症状，预防中暑。
四、喝大麦茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃虚寒者：大麦茶性质偏凉，肠胃虚寒者饮用后，可能加重体内寒气，引发肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状，长期饮用还会损伤脾胃阳气。
2、孕妇：从中医角度看，大麦有一定的下气功效，孕妇饮用后可能会导致胎动不安。虽然目前没有确凿的大规模研究表明大麦茶会对胎儿发育造成直接危害，但出于对胎儿安全的考虑，孕妇最好不饮用。
3、哺乳期女性：大麦茶具有回奶的作用，哺乳期女性饮用后，可能会导致乳汁分泌减少，影响婴儿的正常生长发育。
4、过敏体质者：对大麦或茶类过敏的人饮用大麦茶，可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、肝肾功能不全者：肝肾功能不全者应谨慎饮用大麦茶，因为茶叶中的一些成分需要通过肝肾代谢，饮用大麦茶可能会加重肝肾负担。
6、湿热或食积致腹胀者：此类人群大量喝大麦茶后可能会加重脘闷腹胀的情况，应慎用。
7、习惯性便秘患者：长期大量喝大麦茶会引起上火，可能加重习惯性便秘患者的便秘情况。
（二）副作用
1、胃部不适：肠胃较弱的人饮用大麦茶，尤其是空腹饮用时，可能会出现胃部不适，严重时甚至引发腹泻。
2、潜在致癌风险：在烘烤大麦的过程中，可能会产生丙烯酰胺，这是一种潜在的致癌物质。尽管大麦茶中的丙烯酰胺含量较低，但长期大量饮用仍需谨慎。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：空腹时肠胃较为敏感，大麦茶偏凉的性质可能刺激肠胃，引起不适，建议饭后半小时左右饮用。
2、控制饮用量：每天饮用 2-3 杯即可，过量饮用可能加重肠胃负担，尤其是肠胃功能较弱的人，更要严格控制饮用量。
3、注意水温：冲泡大麦茶的水温不宜过高，80℃-90℃较为适宜，水温过高会破坏大麦茶中的营养成分，也容易烫伤口腔和食道黏膜。
4、不喝隔夜茶：隔夜或放置多天的大麦茶可能滋生细菌，不建议饮用，以免危害身体健康。
5、服药期间谨慎饮用：大麦茶可能与某些药物发生相互作用，影响药效，正在服药期间的人，尤其是服用镇静助眠药物、抗心律失常药物等的患者，最好暂停饮用大麦茶，或在医生指导下饮用。
6、避免与某些食物同食：服用大麦茶时，应避免同时食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。同时，也不建议与牛奶、豆浆等高蛋白食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收。
总结：喝大麦茶有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于喝大麦茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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