大麦茶有什么功效和副作用？

发布时间：2025-06-10 15:21:55 来源：2025-06-10 15:21:55

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大麦茶有什么功效和副作用？大麦茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时大麦茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍大麦茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、大麦茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素，如维生素 B 族，这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢有着重要意义，同时维生素 E 有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用。
2、矿物质：包含钾、镁、磷、钙、铁、硒等多种矿物质，有助于维持体内水分平衡、心脏功能以及各个器官组织的正常运行。
3、膳食纤维：能促进肠道蠕动，增加大便的含水量，维持肠道健康，预防便秘。
4、其他：含有碳水化合物、植物蛋白、不饱和脂肪酸、17 种微量元素、19 种以上氨基酸等营养成分，能为人体补充能量，提供多种营养物质。
（二）功效作用
1、促进消化：含有的淀粉酶等成分，能够有效分解食物中的淀粉，其膳食纤维也可以促进胃肠道蠕动，让食物在消化道内的移动更为顺畅，有助于预防消化不良、积食等情况。
2、清热解暑：大麦性凉，制成茶后，在炎热天气饮用，能够有效驱散体内的热气，调节人体的体温中枢，帮助身体散热，缓解暑热带来的烦躁、口渴等不适症状。
3、去腥解腻：在食用一些较为油腻或者有腥味的食物时，搭配饮用大麦茶，能中和食物的油腻感，减轻腥味对味蕾的刺激，提升食欲，也有助于后续食物更好地消化。
4、利尿消肿：可以增加肾脏的滤过功能，促使尿液生成增多，让体内多余的水分能更快速地排出体外，减轻水肿情况，有助于维持体内水液代谢的平衡。
5、辅助降血脂血压：大麦茶中的大麦经过炒制后，可有效地控制小肠对甘油三酯和胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇和甘油三酯的浓度，增加血管弹性，在一定程度上起到辅助降血压、降血脂的作用。
6、补充营养：能为人体补充一定的营养，让维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分随着水分进入人体，在一定程度上满足身体对营养的部分需求。
7、辅助减肥：其膳食纤维能增加胃部饱腹感，进而减少其它食物的摄入，有助于控制摄入的热量，能在一定程度上起到辅助减肥的作用。
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二、大麦茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡法：取适量大麦茶（一般 10 克左右）放入茶壶或杯子中，倒入 500 毫升 90℃ - 100℃的热水，焖泡 3 - 15 分钟后可饮用。如果是办公室或外出时，可选择独立包装的大麦茶，用开水冲泡，方便快捷。若喜欢冷饮，可将泡好的大麦茶放入冰箱冷藏，制成冰饮，但冰大麦茶调理肠胃功能较强，有便秘症状者可适量多饮，其他人需注意控制饮用量。
2、煮制法：把 20 克左右的大麦茶放入锅中，加入适量水，冷水下锅，煮沸后转小火煮 10 分钟左右，当茶汤呈现琥珀色时关火。煮制的大麦茶香气更浓郁，能更好地释放营养成分和香气，但操作相对麻烦一些。
3、搭配饮用：可以根据个人需求和喜好，将大麦茶与其他食材搭配。如与决明子搭配可润肠通便、清肝明目；与玫瑰搭配能美容养颜、疏气活血；与菊花搭配可清热解暑、疏散风热。
三、大麦茶适宜人群有哪些：
1、消化不良者：大麦茶富含纤维素和 β - 葡聚糖等成分，可以促进肠道蠕动，改善肠道菌群平衡，帮助消化，缓解胃部不适，对于饮食过度、胃胀气等消化问题有很好的缓解作用。
2、便秘人群：其可溶性膳食纤维能吸收水分，软化大便，促进排便，适合因消化不良导致便秘的人群。
3、肥胖者：含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少食量，同时其中的茶多酚和维生素 C 能促进新陈代谢，消耗体内多余脂肪，有助于控制体重。
4、高血压患者：大麦茶中含有钾元素以及天冬氨酸等多种氨基酸，有助于排出体内多余的钠，扩张血管，降低血液黏稠度，进而对高血压的控制有一定的辅助作用。
5、糖尿病患者：大麦茶中的大麦 β - 葡聚糖有降低血糖的作用，且其所含的阿魏酸等酚类物质具有胰岛素增敏作用，适量饮用可以帮助控制血糖水平。
6、饮食偏油腻者：具有清脂解腻的功效，能够帮助消化油腻食物，减少油脂在体内的堆积，减轻身体负担。
7、经常熬夜或疲劳过度者：具有镇静安神的作用，能够缓解疲劳感，所含的 GABA 氨基丁酸对改善睡眠质量也有一定帮助。
8、皮肤不好者：富含维生素 B 群、锌等微量元素，能够促进皮肤新陈代谢，有助于改善肤质。
9、常饮酒人群：其多酚类物质具有抗氧化作用，能够保护肝脏，减轻饮酒对肝脏的损害。
10、久坐不动的办公人群：可以帮助减肥，还能提神醒脑、缓解压力，并且有护肤的功效，适合久坐的办公室人群饮用。
四、大麦茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、肠胃疾病患者：患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等胃肠道疾病的人不宜饮用。大麦茶中的某些成分可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜刺激，引发胃痛、反酸等不适症状，使病情加重。
2、孕妇：大麦茶中的某些成分可能具有下气或通乳作用，孕妇饮用后可能导致胎动不安，虽然没有确凿研究表明会直接危害胎儿发育，但为了胎儿安全，孕妇应避免饮用。
3、哺乳期女性：大麦茶有回奶作用，哺乳期女性饮用后可能使乳汁分泌减少，影响婴儿的正常生长发育，所以哺乳期女性应避免饮用。
4、过敏体质者：对大麦或茶类过敏的人饮用大麦茶，可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等。
5、糖尿病患者：大麦茶所含的碳水化合物会在体内转化为葡萄糖，糖尿病患者饮用后可能导致血糖波动，需特别注意控制摄入量，或选择无糖版本并定期监测血糖。
6、肝肾功能不全者：肝肾功能不全者应谨慎饮用，因为大麦茶中的成分可能会加重肝肾的代谢负担，影响其正常功能。
7、高尿酸血症与痛风患者：大麦茶中含有嘌呤，长期过量饮用可能导致嘌呤堆积，使尿酸水平升高，加重病情。
（二）副作用和禁忌
1、肠胃不适：部分人饮用大麦茶后可能出现腹胀、腹泻等消化不良症状，尤其是过量饮用或本身肠胃功能较弱的人。
2、影响药物效果：正在服用某些药物（如抗凝血剂等）的人群，饮用大麦茶前应咨询医生，因为其中的草本成分可能与药物产生相互作用，影响药效。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：空腹喝大麦茶可能对胃黏膜产生刺激，导致胃部不适，甚至出现心慌、头晕等症状。
2、控制饮用量：每天饮用 2 - 3 杯为宜，过量饮用可能加重肠胃负担，引起身体不适。
3、注意水温：水温过高会破坏大麦茶中的营养成分，且过热的茶水易烫伤口腔和食道黏膜，建议使用适宜温度的水冲泡或煮制。
4、现泡现喝：大麦茶最好现泡煮现喝，隔夜或放置多天的大麦茶不宜饮用，以免滋生细菌或变质，影响健康。
总结：大麦茶有什么功效和副作用？以上就是康民网为您关于大麦茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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