山楂和菊花泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-10 12:51:05 来源：2025-06-10 12:51:05

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山楂和菊花泡水喝有什么功效和作用？山楂和菊花泡水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂和菊花泡水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂和菊花泡水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂和菊花泡水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：山楂富含维生素 C，含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，同时还含有维生素 A、维生素 B 族等。菊花中也含有一定量的维生素，如维生素 E 等，有助于抗氧化和维持身体正常生理功能。
2、矿物质：山楂中含有丰富的钙质、铁等矿物质，菊花中则含有钾等元素，有助于维持骨骼健康、促进造血功能以及调节体内渗透压等。
3、黄酮类化合物：山楂和菊花中都含有黄酮类物质，如山楂中的山楂黄酮，菊花中的木犀草苷等，具有抗氧化、抗炎、调节血脂等多种生理活性。
4、有机酸：山楂中含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，菊花中含有绿原酸等有机酸，这些有机酸能促进胃液分泌，有助于消化。
（二）功效作用
1、消食健胃：山楂中的酸性物质可以刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，对肉食积滞、腹胀嗳气等有显著缓解作用。菊花中的挥发油成分可辅助舒缓胃肠道痉挛，两者协同可改善消化不良症状。
2、清热降火：菊花性凉，具有清热解毒、疏散风热的作用，可有效缓解因燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。山楂性微温，但其酸味有助于收敛火气。二者搭配，既能清热，又能避免菊花的寒性过于伤身，达到平衡体内火气的效果。
3、调节血脂血压：山楂中的黄酮类物质、三萜类成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，还能扩张血管，有一定的降压作用。菊花中的黄酮类化合物可促进脂质代谢，其钾元素含量较高，能调节钠钾平衡，有助于稳定血压。两者合用对高血脂症和高血压有一定的辅助改善效果。
4、清肝明目：菊花归肝经，具有清肝泻火、明目退翳的功效，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕、目赤肿痛等症状。山楂含有维生素 C、胡萝卜素等营养成分，对眼睛也有一定的保护作用。二者搭配，可增强清肝明目的效果，对长期用眼、视力疲劳的人群有益。
5、抗氧化：山楂和菊花中的维生素 C、黄酮类物质等都是抗氧化剂，能够清除自由基，抑制脂质过氧化反应，减少氧化损伤，有助于延缓细胞衰老，预防慢性疾病。
6、养颜美容：菊花中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性。山楂中的维生素 C 含量也较高，具有美白肌肤、淡化色斑的作用。山楂还能促进血液循环，改善皮肤的营养供应。二者搭配饮用，有助于美容养颜，使肌肤更加健康亮丽。
7、抗菌消炎：菊花具有抗菌、抗炎作用，对某些细菌和病毒有抑制作用，山楂中的有机酸和黄酮类物质也具有抗菌、抗炎的作用，可以缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
8、安神助眠：山楂中的有机酸能够调节神经系统，缓解焦虑、紧张等情绪，使人心情舒畅。菊花中的黄酮类物质则能够镇静神经，帮助人们放松身心，入睡更容易，所以对改善睡眠质量有一定帮助。
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二、山楂和菊花泡水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡：
材料准备：干山楂 5-10 克、干菊花 3-6 克。可根据个人口味准备适量冰糖或蜂蜜。
冲泡步骤：将山楂和菊花洗净，放入茶壶或杯子中，加入适量沸水，浸泡 5-10 分钟后即可饮用。如果喜欢甜味，可加入适量冰糖或蜂蜜调味。
2、煮水饮用：
材料准备：干山楂 10-15 克、干菊花 5-10 克，可准备适量冰糖。
煮制步骤：把山楂和菊花洗净，放入锅中，加入 500-800 毫升清水，大火煮沸后转小火煮 15-20 分钟。煮好后根据个人口味加入冰糖调味，搅拌均匀，待温度适宜后饮用。
3、制作冰茶：
材料准备：干山楂、干菊花、冰糖、冰块适量。
制作步骤：先按照直接冲泡或煮水的方法制作好山楂菊花茶，待其冷却后，倒入放有冰块的杯子中，制成冰茶。这种方式适合在夏季饮用，能清热解暑。
4、搭配其他食材：
材料准备：干山楂、干菊花、陈皮、甘草、黄芪、党参、冰糖等适量。
制作步骤：将山楂、菊花和其他搭配的食材洗净，一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖 20-30 分钟，煮好后加入冰糖调味。例如，加入陈皮可增强理气健脾的功效，加入黄芪、党参可在一定程度上起到补气的作用。
三、山楂和菊花泡水适宜人群有哪些：
1、高血压患者：山楂中的黄酮类等物质可扩张血管，菊花能调节血管运动中枢、扩张外周血管，两者搭配有助于降低血压，改善高血压患者的病情。
2、高血脂人群：山楂可降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，菊花中的成分能促进脂质代谢，适合高血脂人群辅助调节血脂。
3、肥胖人群：山楂和菊花中的黄酮类、有机酸等成分，可促进脂肪代谢，帮助减轻体重，有助于肥胖人群减肥美容。
4、消化不良者：山楂是消食药，善消食化积，菊花可调和药性，二者泡水能缓解肉食积滞等消化不良症状，还能增强食欲。
5、心血管疾病患者：山楂能防止心血管疾病，增强心脏功能，促进血液循环，菊花有助于稳定血压、舒缓神经，对心血管系统有一定保护作用，适合心血管疾病患者日常保健饮用。
6、易疲劳人群：山楂中丰富的维生素 C 和胡萝卜素等，可提高身体免疫力，延缓衰老，消除疲劳，适合易疲劳、神经衰弱人群饮用。
7、常食油腻食物人群：具有清热解毒的功效，可帮助清理身体内部的油脂垃圾，适合常食油腻食物的人群。
8、眼疾患者及用眼过度者：菊花有清肝明目作用，对治疗目赤涩痛、眼目昏花有帮助，山楂中的维生素 A 成分可缓解眼部疲劳，适合眼涩眼干、头晕眼花者及长期用眼人群。
9、体质偏热者：菊花性微寒，有清热降火作用，山楂性微温，二者搭配可平衡体内火气，适合体质偏热，容易出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人群。
四、山楂和菊花泡水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：山楂和菊花都性凉，脾胃虚寒者（如经常腹泻、胃脘部冷痛）饮用后可能会加重症状，导致腹痛、腹泻等不适。
2、孕妇：山楂具有收缩子宫的作用，可能导致流产或早产；菊花性凉，孕妇饮用后可能会影响胎儿的健康，所以孕妇应避免饮用。
3、过敏体质者：对山楂或菊花过敏的人饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4、低血压患者：菊花山楂茶具有一定的降低血压的作用，低血压患者饮用可能引发血压过低，出现头晕、乏力等不适症状。
5、患有胃肠道疾病者：山楂有可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，患有胃溃疡、胃炎、胃痉挛等胃肠道疾病的人饮用后，可能会加重病情，引起胃胀、胃痛等不适。
6、哺乳期妇女：菊花性凉，哺乳期妇女饮用后可能会影响乳汁的质量，进而影响婴儿的健康。
（二）副作用及禁忌
1、影响药物效果：山楂和菊花可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。例如，菊花可能增强镇静类药物作用，与降压药同服易致低血压。在服用药物期间，最好咨询医生或药师的意见后再饮用。
2、与某些食物相克：山楂和菊花都含有一定的维生素 C，与海鲜同食可能会导致中毒；与胡萝卜同食会降低菊花的营养价值，所以应避免同时食用。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每日饮用不宜过量，建议健康人群每日饮用不超过 500 毫升，分 2 - 3 次饮用，以免引起胃部不适、牙齿酸软等问题。贫血人群更要注意，因为山楂中的鞣酸与菊花中的挥发油过量摄入会干扰铁吸收。
2、避免空腹饮用：山楂含有机酸和果胶，空腹饮用会刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛等症状，建议餐后 1 小时左右饮用。
3、选择优质食材：选择正规渠道购买山楂和菊花，确保其质量和安全性。避免使用变质、发霉的食材，以免对健康造成不良影响。
4、特殊时期咨询医生：如处于术后恢复期、患有慢性肝炎或肝功能损害等特殊情况，饮用前应咨询医生意见，以确定是否适合饮用。
总结：山楂和菊花泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于山楂和菊花泡水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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