五指毛桃鸡的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-10 11:17:05 来源：2025-06-10 11:17:05

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五指毛桃鸡的功效与作用及吃法禁忌是什么？五指毛桃鸡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时五指毛桃鸡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍五指毛桃鸡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、五指毛桃鸡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的良好来源，每 100 克鸡肉中约含有 20 克左右的蛋白质，五指毛桃中也含有一定量的蛋白质，能够为身体提供修复和生长所需的原料。
2、维生素：鸡肉中含有维生素 B 族、维生素 A、维生素 D 等多种维生素，这些维生素在维持身体正常代谢、促进生长发育等方面发挥着重要作用。
3、矿物质：五指毛桃含有钙、铁、锌、镁等矿物质，有助于增强骨骼强度、预防贫血、提高免疫力。鸡肉中也富含铁、锌、磷、钾等矿物质，其中铁元素是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血；锌元素参与体内多种酶的合成和能量代谢；磷和钾对维持骨骼健康和电解质平衡至关重要。
4、多糖类物质：是五指毛桃的特色营养成分之一，它具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化等多种生理活性。
（二）功效作用
1、补充能量：五指毛桃鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，可在人体代谢后产生较多能量，能维持生命活动，改善饥饿所致的疲乏无力等症状。
2、益气补精：鸡肉味甘性温，药力入脾、胃经，有此功效，五指毛桃鸡可用于缓解精气两虚所致的头目眩晕、腰膝酸软、面色不华等病症。
3、健脾化湿：五指毛桃能健脾补肺、行气利湿，与鸡肉搭配，对治疗厌食、脾虚水肿等症状有辅助作用。
4、止咳化痰：五指毛桃具有行气化痰、平喘止咳等功效，对于慢性咳嗽、咳痰等症状具有缓解作用，同时鸡肉的营养成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，对改善呼吸道疾病患者的症状有一定帮助。
5、舒筋活络：五指毛桃具有此作用，对关节疼痛、风湿痹痛等病症有一定的缓解效果。
6、增强免疫力：五指毛桃中的多糖类物质具有抗氧化和免疫调节作用，鸡肉中的蛋白质是免疫系统的重要组成部分，其含有的锌元素可促进 T 细胞分化，二者协同作用，长期食用有助于提升免疫力，预防感冒和其他疾病。
7、改善疲劳：五指毛桃的氨基酸组合与鸡肉肌肽协同作用，能加速乳酸代谢，缓解肌肉酸痛，减轻身体疲劳感，提升精神状态。
8、补血安神：五指毛桃含有黄酮类物质，有助于改善血液循环，促进气血生成，鸡肉中的铁元素有助于补血，因此五指毛桃鸡对血虚引起的头晕、心悸、失眠等症状有辅助治疗作用，能改善睡眠质量，缓解精神压力。

二、五指毛桃鸡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、五指毛桃煲鸡汤：
材料：五指毛桃 45 - 60 克、光鸡 1 只（也可选用半只鸡或适量鸡肉块）、瘦肉 200 克（可加可不加）、生姜 3 片、蜜枣 3 枚、枸杞适量。
步骤：首先将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮 3 分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫 3 分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡 10 分钟，再洗净表面的杂质。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣、枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮 2 小时。食用前加盐调味即可。
2、浓香版五指毛桃蒸鸡腿：
材料：五指毛桃适量、鸡腿、盐、油。
步骤：选取较粗的五指毛桃根，洗净后砍小块。加一碗水进五指毛桃里煲，水开后小火煮 15 - 20 分钟。洗干净鸡腿，用厨房纸吸干水分。将放凉的五指毛桃水淋在鸡腿上，按摩使其吸收，接着放盐、油继续按摩，腌 20 分钟入味。用五指毛桃垫底，放上鸡腿，淋上汁水，隔水蒸，水开后放进鸡腿蒸 25 - 30 分钟，用筷子戳进最厚的地方，没有淌血水即熟。出锅后可根据喜好将鸡腿斩件，放在汁水上，蘸汁食用，也可手撕鸡腿，将汁水倒出，加一点开水，做成五指毛桃鸡汤。
3、五指毛桃白切鸡：
材料：五指毛桃、鸡、盐、酒、姜片、葱、酱油、麻油、葱花、香菜末、姜末。
步骤：鸡全身抹上盐、酒待用。五指毛桃用适量的水煮 40 分钟左右，然后下姜片、葱、盐、酒，火力调到小火，把鸡浸到水里 1 分钟左右，捞起，晾在空气里 3 分钟左右，重复此方法三次。把鸡放回锅里，让五指毛桃水在微沸的状态下泡浸着鸡 25 分钟。开盖，让鸡泡在汤水里至凉，转放冰箱约 2 小时。吃时切件上碟，把酱油、麻油、2 匙的五指毛桃鸡汤、葱花、香菜末、姜末放一起，用以蘸点鸡肉食用。
三、五指毛桃鸡适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：五指毛桃具有健脾补肺、健脾化湿的功效，能够缓解食欲不振、消化不良、食少无力等症状，鸡肉也易于消化吸收，不会增加肠胃负担，两者搭配对脾胃虚弱者有较好的调理作用。
2、肺气不足者：五指毛桃可止咳平喘，能治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状，适合肺气不足的人群食用，有助于改善呼吸系统功能。
3、风湿痹症患者：五指毛桃有舒筋活络、祛风湿的功效，能够缓解风湿性关节炎、肌肉疼痛、关节肿痛等症状，所以患有关节炎等风湿痹症的人可以适当食用。
4、气血不足者：五指毛桃具有补气健脾的功效，能够促进血液循环，鸡肉能温中益气、补精填髓，二者结合可改善因气血不足引起的面色苍白、乏力、头目眩晕、腰膝酸软等症状。
5、体质较差者：五指毛桃鸡营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，还具有增强免疫力的作用，体质较差、容易疲劳或处于疾病康复期的人群适量食用，有助于改善体质、促进康复。
6、产后恢复期妇女：五指毛桃鸡能益气补精，对于产后体虚、乳汁不足等有一定改善效果，有助于产后身体恢复。
7、工作压力大者：长期工作压力大、身体透支的人群，适量食用五指毛桃鸡有助于恢复精力、缓解疲劳。
四、五指毛桃鸡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：五指毛桃有一定的活血化瘀作用，可能诱发子宫收缩，增加流产或早产风险，所以孕妇应避免食用。
2、产妇：产后身体虚弱，五指毛桃的药性可能加重身体负担，影响恢复，不宜在产后初期食用。
3、婴幼儿：婴幼儿消化功能发育未全，五指毛桃药性较强，可能引起胃肠不适或过敏，需避免食用。
4、过敏体质者：对五指毛桃或鸡肉过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、肿胀、皮疹，甚至呼吸困难等。
5、慢性疾病患者：患有高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的人群，因鸡汤本身脂肪含量较高，应在医生的指导下食用，控制摄入量，可选择去皮鸡肉减少脂肪摄入。
6、上火人群：五指毛桃和鸡肉都有一定的温热性质，长期大量食用易导致内火旺盛，所以有上火症状，如口干舌燥、大便干燥、咽喉肿痛的人群，应慎用或适量食用。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：五指毛桃和鸡肉都具有一定的滋补作用，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等问题。
2、影响药效：五指毛桃是中药材，食用时应避免抽烟喝酒，以免影响药效发挥；也不宜与浓茶同食，因为浓茶里的鞣酸可降低药物疗效，减弱药物吸收效率。
3、食材搭配禁忌：五指毛桃不宜与肉豆蔻、牛膝、没药等活血药物同用，可能增强药效，引起不良反应；也避免与辛辣、燥热或药性过强的食材同煮，以免对体质较弱者造成刺激。
（三）注意事项
1、选择优质食材：选择新鲜、无污染的五指毛桃和鸡肉，确保食品安全和营养价值。避免使用有异味、发霉或变质的五指毛桃。
2、适量食用：五指毛桃鸡有一定滋补功效，适量食用才能起到保健作用，避免长期大量食用。
3、咨询专业意见：特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有严重疾病或慢性疾病者，以及年老体弱者、血虚体弱者等，在食用五指毛桃鸡前，最好咨询专业医生或营养师的意见。
4、观察身体反应：食用后要留意自身身体状况，若出现过敏反应或其他不适，如皮肤瘙痒、呼吸急促、腹痛、腹泻等，应立即停用，并及时就医。
总结：五指毛桃鸡的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于五指毛桃鸡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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