陈皮和冰糖泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-10 09:46:31 来源：2025-06-10 09:46:31

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陈皮和冰糖泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮和冰糖泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮和冰糖泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮和冰糖泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮和冰糖泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素等营养成分：陈皮含有维生素 C、维生素 B 等多种维生素，以及类柠檬苦素、挥发油、橙皮甙等成分；冰糖主要成分是蔗糖，经人体消化可转化为葡萄糖等，能提供能量。
2、其他营养物质：陈皮中还含有一些矿物质等营养成分，不过含量相对较少；陈皮和冰糖泡水喝能为人体补充一定水分。
（二）功效作用
1、促进消化：陈皮中的挥发油、橙皮甙等成分，可促进消化液分泌，帮助消化食物，排除肠管内积气，增强食欲；冰糖能调和口味，使陈皮水更易饮用，且其本身也有一定和胃作用，二者搭配可更好地发挥助消化功效。
2、化痰止咳：陈皮性温，入脾、肺经，有理气健脾、燥湿化痰之功，所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可使痰液易咯出，对支气管还有微弱扩张作用；冰糖有润肺止咳效果，两者搭配对咳嗽痰多、气喘等症状有缓解作用。
3、美容养颜：陈皮中的维生素 C、多酚类化合物等具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，抑制黑色素生成，促进皮肤细胞新陈代谢；冰糖有滋润作用，可使肌肤更光滑有弹性，二者结合有助于美容养颜。
4、提高免疫力：陈皮中的维生素 C、维生素 B 等成分有助于提高人体免疫力，增强抵抗力；冰糖提供能量，也对身体正常生理功能维持有一定帮助，从而在一定程度上有助于提高整体免疫力。
5、调节情绪：陈皮中含有的柚皮素等成分能够调节神经系统功能，缓解焦虑、抑郁等负面情绪，同时还能促进血液循环，改善睡眠质量。
6、其他作用：陈皮冰糖水还可能有缓解喉咙不适的作用，陈皮的挥发油刺激呼吸道黏膜，有助于扩张支气管和促进痰液排出，冰糖滋润咽喉；此外，饮用陈皮冰糖水可补充一定水分和能量，在一定程度上缓解疲劳。
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二、陈皮和冰糖泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、陈皮：选择表皮色泽黄亮、无破损、无霉斑的陈皮，可选用广陈皮、新会陈皮等品质较好的品种。干陈皮一般每次用量 5 - 10 克；若用鲜陈皮，用量可适当增加，但需注意新鲜度和清洗干净。
2、冰糖：根据个人口味适量准备，一般 5 - 10 克左右，若不喜太甜可少放。
3、水：适量，一般煮制时以能没过陈皮并有一定余量为宜，如 500 - 800 毫升水搭配 5 - 10 克陈皮。
4、清洗陈皮：将陈皮放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。若陈皮是整块的，可切成小块或细条，以便更好地释放有效成分，但鲜陈皮如果比较薄嫩可不切。
5、煮制陈皮：将洗净的陈皮放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮。一般干陈皮煮 10 - 15 分钟，鲜陈皮煮 10 - 20 分钟；也有做法是先将陈皮放入沸水中浸泡一会倒掉水（称为 “醒皮”），再重新加水煮 3 - 5 分钟至茶色橙亮。
6、加入冰糖：陈皮煮至合适时间后，加入适量冰糖，继续煮 5 分钟左右，至冰糖完全融化。
7、过滤饮用：关火后，可将煮好的陈皮冰糖水倒入滤网中，过滤掉可能残留的杂质，然后倒入碗中或杯中即可饮用。若喜欢冷饮，也可待其自然冷却后放入冰箱冷藏一段时间再喝，但不建议放置过久以免滋生细菌。
8、饮用时机：一般建议在饭后半小时至一小时饮用，避免空腹饮用，以免刺激胃酸分泌过多对胃肠道造成不适，也避免刚吃完饭就喝影响消化吸收。
9、饮用量：不宜过量饮用，适量饮用即可，一般一天饮用 1 - 2 杯（每杯 200 - 300 毫升左右）为宜，过量可能会因陈皮的理气作用或冰糖的糖分摄入等带来不适。
10、特殊人群注意：胃酸过多者、糖尿病患者不宜饮用；孕妇、儿童及正在服药期间的人群，饮用前应咨询医生意见，因为陈皮可能与某些药物发生相互作用，孕妇和儿童体质特殊也需谨慎。
三、陈皮和冰糖泡水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞、食欲不振者：陈皮含挥发油等成分，可促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，改善脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振等症状；冰糖能调和口味，二者搭配有助于开胃消食。
2、消化不良者：能帮助消化食物，排除肠管内积气，对消化不良、食积等有一定改善作用。
3、咳嗽痰多者：陈皮有理气健脾、燥湿化痰之功，所含挥发油可使痰液易咯出；冰糖有润肺作用，二者搭配对痰湿阻肺所致的咳嗽、痰多等症状有缓解效果。
4、肺燥咳嗽者：适合肺燥引起的干咳无痰、痰中带血等情况，有润肺止咳的功效。
5、免疫力低下者：陈皮和冰糖在一定程度上都有助于增强免疫力，适合免疫力较弱的人群饮用，可帮助提高身体抵抗力。
6、老年人：有助于改善老年人的消化功能，同时增强身体抵抗力，适合老年人日常饮用调理身体。
7、女性：具有一定美容养颜功效，陈皮的抗氧化成分可减少自由基对皮肤的伤害，冰糖有滋润作用，能使肌肤更光滑有弹性，故适合女性饮用。
8、低血糖患者：冰糖可补充能量，快速恢复血糖，低血糖患者适量饮用可在一定程度上预防低血糖发作。
9、感冒后干咳不愈者：可用于感冒后干咳不愈的辅助治疗，有理气健脾止咳的作用。
10、容易浮肿或代谢较慢的亚健康人群：陈皮有一定调理作用，可帮助改善湿气困扰，适合此类人群饮用。
11、长期用眼过度者：陈皮搭配其他食材（如杭菊）有清肝明目作用，单纯陈皮冰糖水对缓解眼部疲劳也有一定帮助（相对较弱），适合长期用眼的人群。
四、陈皮和冰糖泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：冰糖含糖量高，饮用后会导致血糖升高，不利于病情控制。
2、胃酸过多或胃溃疡患者：陈皮性温，可能刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，加重反酸、烧心等症状，胃溃疡患者饮用可能加重病情。
3、阴虚火旺体质者：表现为口干、舌红、易上火、潮热盗汗等，饮用后可能加重内热症状。
4、外感风热型感冒者：陈皮温燥，可能助热伤阴，加重风热感冒症状。
5、正在服用滋补类中药者：陈皮的行气作用可能影响滋补类中药的药效吸收，应暂停饮用。
6、孕妇：陈皮可能刺激子宫收缩，对胎儿不利，且其燥湿作用也可能导致胎动不安甚至流产，所以孕妇不宜饮用。
7、脾胃虚寒者：饮用后可能导致腹痛、腹泻等不适，加重脾胃虚寒症状。
8、对陈皮或冰糖过敏者：饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
（二）副作用
1、血糖波动：对于糖尿病患者或血糖控制不佳者，易导致血糖升高，影响血糖稳定。
2、胃肠不适：胃肠功能较弱者过多饮用，可能刺激胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀、反酸等不适；消化系统敏感者可能出现胃痉挛等症状。
3、过敏反应：对陈皮或冰糖过敏的人群，饮用后会引发过敏症状。
4、影响药效：陈皮中的成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效吸收或代谢。
5、糖分摄入过多：长期大量饮用，可能导致糖分摄入超标，增加肥胖、心血管疾病等的风险。
（三）注意事项
1、饮用适量：不宜过量饮用，避免引起腹胀、腹痛等不适，一般每天 1 - 2 杯（每杯 200 - 300 毫升左右）为宜。
2、选择优质陈皮：避免使用自制且存放不当、可能有农药残留或霉变的陈皮，建议选购经过严格检测的商业陈皮；不用新鲜橘皮直接泡水，其挥发油多，刺激黏膜且可能有农药残留。
3、正确煮泡：泡前先清洗陈皮；煮泡时间不宜过长，一般干陈皮煮 10 - 15 分钟，泡时每次不超 10 分钟；用开水冲泡或煮泡，利于有效成分溶解。
4、避免与药物同服：服药期间饮用陈皮冰糖水，可能影响药效，建议服药前后 2 小时避免饮用，如有疑问先咨询医生或药师。
5、注意体质差异：饮用前先明确自身体质，特殊疾病患者或体质特殊者需经中医师辨证指导后饮用。
总结：陈皮和冰糖泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮和冰糖泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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