黑桑葚干泡水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-09 23:32:10 来源：2025-06-09 23:32:10

小中大

字号：

黑桑葚干泡水喝有什么功效和作用？黑桑葚干泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黑桑葚干泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黑桑葚干泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黑桑葚干泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
１、丰富的维生素：含有维生素 C、维生素 A、维生素 B 族（如维生素 B1、维生素 B2 等）、维生素 E 等，这些维生素在抗氧化、维持身体正常代谢、保护眼睛等方面发挥着重要作用。
２、矿物质：包含铁、锌、钙、磷等矿物质元素。其中铁元素对于补血有一定帮助；钙是骨骼健康的重要元素之一；锌等对身体的生长发育、免疫功能等方面有影响。
３、蛋白质与氨基酸：富含蛋白质以及人体必需的 7 种氨基酸和非必需氨基酸 12 种，是身体细胞修复和生长的重要营养物质基础。
４、糖类：含有葡萄糖、蔗糖、果糖等，可为身体提供能量。
５、膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，维持肠道正常功能。
６、生物活性成分：如芦丁、花青素、鞣质、矢车菊素、挥发油、白黎芦醇等。花青素等具有强大的抗氧化作用；芦丁等对心血管健康可能有益。
（二）功效作用
１、滋阴补肾：味甘、酸，性寒，入肝、肾经，可辅助治疗肝肾不足、血虚精亏引起的头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症状。
２、益肝明目：入肝经，能补肝血、益虚损，改善肝血不足导致的视力减退、视物模糊等，其中的胡萝卜素和维生素 A 可促进视紫红质合成，缓解用眼过度引起的不适。
３、美容养颜：富含维生素 C、花青素等抗氧化成分，能抑制氧化反应，清除自由基，延缓衰老，减少色斑形成，使皮肤更加光滑细腻；还含有乌发素，对头发有营养保健作用，可使头发黑而亮泽。
４、润肠通便：富含膳食纤维和果胶，能增加肠道内容物体积、吸收水分软化大便，促进肠液分泌，增强肠胃蠕动，改善大便干结、便秘等问题。
５、补血作用：含有铁及多种维生素，可促进红血球的生成和吸收，有助于改善贫血症状，对女性生理期后或身体虚弱者有一定益处。
６、增强免疫力：桑椹多糖是良好的免疫调节剂，多种维生素和矿物质也有助于增强机体抗病能力；花青素等抗氧化物质可减少氧化应激对身体的损害，从而增强免疫力。
７、改善睡眠：含有褪黑素，可调节睡眠，改善睡眠质量，适合睡眠不佳的人群。
８、保护心血管：其中的花青素、芦丁等成分有助于降低血压、血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
nx2康民网
二、黑桑葚干泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
１、准备工作：挑选桑葚干，选择优质的黑桑葚干，要求无杂质、无异味、无霉变，个大肉多味甜者为佳。清洗桑葚干将桑葚干放入清水中浸泡 5 分钟左右，然后用清水冲洗干净，去除表面灰尘等杂质。
２、选择容器：建议使用玻璃或陶瓷杯，避免用铁器，因为桑葚干中的酸性物质可能与铁器发生反应，降低营养价值。
３、泡水过程：用量：每次取 5 - 10 克黑桑葚干，约 5 - 10 粒（具体可根据个人口味调整），用 300 毫升左右水冲泡。水温以 60 - 70℃为宜，若没有温度计，也可先将水烧开，然后等水温稍降后再放入桑葚干，避免水温过高破坏营养成分。
４、浸泡时间：将桑葚干放入杯中，加入热水后，浸泡 5 - 10 分钟，待其充分吸水膨胀、味道浸出后即可饮用。
５、饮用方式：可反复冲泡 4 - 5 次，直到味道变淡。最后一次可将黑桑葚干一起吃下，以充分利用其营养成分。
三、黑桑葚干泡水喝适宜人群有哪些：
１、肝肾阴血不足者：表现为头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症状，黑桑葚干滋阴补肾，可起到辅助调理作用。
２、头发早白者：因含有乌发素，能使头发变黑变亮泽，适合少年白发及头发早白人群。
３、贫血者：富含铁及多种维生素，有一定补血效果，可改善贫血症状。
４、视力疲劳者：含有较多花青素，对眼睛有益，能缓解视力疲劳。
５、消化不良者：其中的天然果酸可促进胃液分泌，调理脾胃消化能力，适合消化不良人群。
６、病后体虚、体弱及免疫力低下者：能补充营养，且桑椹多糖等可调节免疫，增强机体抗病能力。
７、习惯性便秘者：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘症状。
８、水肿体质者：有一定的利水消肿等作用（相关作用相对较弱，但有一定理论依据提及对水肿体质有益）。
９、失眠多梦、心悸烦躁者：有养血安神等功效，对改善睡眠、缓解心悸烦躁有帮助。
四、黑桑葚干泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
１、糖尿病患者：黑桑葚干含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，含糖量较高，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖控制。
２、脾胃虚寒者：黑桑葚干性寒凉，脾胃虚寒者肠胃功能较弱，饮用后会加重肠胃刺激，可能使气虚乏力、食少纳呆、大便溏薄等脾虚症状加重。
３、腹泻者：其寒性及所含成分可能增加肠道滑利程度，腹泻者饮用会加重腹泻症状。
４、过敏体质者：对黑桑葚过敏的人群应避免饮用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、口腔肿胀等。
５、孕妇：桑葚干寒凉，怀孕期间摄入过多可能对胎儿产生不良影响，不建议饮用。
６、经期女性：可能影响生理期，导致月经不调等现象，不推荐饮用。
７、哺乳期妇女：情况特殊，为了孩子生长发育健康，不建议饮用。
８、儿童：尤其是发育期的小孩，消化系统尚未完全发育成熟，且黑桑葚中含有胰蛋白酶抑制物、鞣酸等，可能影响对铁、钙、锌等物质的吸收，不宜多喝。
９、缺铁性贫血、缺钙患者：黑桑葚中含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙等矿物质的吸收，此类患者不宜饮用。
10、消化不良者：含有胰蛋白酶抑制物，会影响人体对蛋白质的消化吸收，消化不良者不宜饮用。
11、尿频者：黑桑葚有一定利尿作用，尿频者应适量饮用，以免加重症状。
（二）副作用
１、肠胃不适：过量饮用可能刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等症状。此外，黑桑葚干里面含有一定量的溶血性物质，过多食用可能引发溶血性肠炎。
２、血糖波动：对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人，过量饮用因糖分摄入过多会导致血糖波动。
３、过敏反应：对黑桑葚过敏的人饮用后会出现过敏症状。
４、影响营养吸收：对于特定人群（如缺铁性贫血、缺钙患者、消化不良者），可能因其中的成分影响某些营养物质的吸收或消化。
（三）注意事项
１、避免空腹饮用：空腹时胃内胃酸分泌较多，饮用黑桑葚泡水可能进一步刺激胃酸分泌，引起反酸、胃痛等不适，尤其是有胃肠疾病的人，建议餐后半小时至一小时饮用。
２、控制饮用量：每日用 5 - 10 颗黑桑葚干泡水为宜，不宜过量饮用。
３、注意水温：水温不宜过高，以 60 - 70℃为宜，避免破坏花青素等营养成分。
４、选择合适容器：不要使用铁器或不锈钢杯，因为黑桑葚中的酸性物质可能与其中的物质发生反应，降低药效甚至生成有害物质，可选择玻璃杯、瓷器等。
５、避免与寒凉食物或药物同服：与寒凉的食物或药物一同服用，可能加重体内寒气，影响脾胃功能，导致腹泻、腹痛等，脾胃虚寒、大便稀溏者更应注意。
６、注意保存：购买后注意保存方式，避免受潮、受热或受阳光直射，防止变质。
７、观察反应：饮用后若出现不适症状，应立即停止饮用并就医。
总结：黑桑葚干泡水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于黑桑葚干泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×