吃深海鱼油的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 22:59:49 来源：2025-06-09 22:59:49

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吃深海鱼油的功效与作用及吃法禁忌是什么？吃深海鱼油具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃深海鱼油的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃深海鱼油的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃深海鱼油的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
深海鱼油主要含有多不饱和脂肪酸 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），还含有维生素 A、维生素 D、维生素 E、磷脂、不皂化物等成分。
（二）功效作用
1、健脑益智：DHA 是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可促进、协调神经回路传导作用，增强集中力、记忆力、注意力，有助于婴幼儿大脑发育，对成年人可提高学习工作效率，对老年人能延缓大脑萎缩、预防老年痴呆症。
2、改善情绪：EPA 和 DHA 与情绪平衡密切相关，血液中其浓度偏低时，轻～中度忧郁症几率会提高，它们可改善情绪。
3、调节血脂：EPA 可协助清除血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，调节血脂，有助于保持血液畅通流动。
4、保护心血管：抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生，还能增强血管弹性和韧性，预防动脉硬化。
5、保护视力：DHA 是视网膜的重要组成部分，可减少眼部患病几率，减轻眼睛疲劳，对长时间使用电子设备人群有益，还可预防老花眼等视力衰退问题。
6、抗炎作用：EPA 和 DHA 具有抗炎活性，可平衡过多的 Ω-6 - 脂肪酸（植物油中通常大量含有），用于改善类风湿性关节炎等炎症疾病。
7、增强免疫力：调节免疫系统，促进白细胞生成，增强机体抵抗力，帮助减少疾病发生。
8、促进皮肤健康：不饱和脂肪酸可滋润皮肤，改善皮肤弹性和光泽，减少皮肤炎症，缓解湿疹和牛皮癣等皮肤问题。
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二、吃深海鱼油的正确食用方法怎么吃好：‌
1、服用时间：建议饭后服用，最好是餐后半小时到一小时之间。深海鱼油是脂溶性物质，饭后服用有助于延长在胃肠道的消化时间，提高吸收效果，还能减少空腹服用可能引起的胃部不适。也有观点认为晚餐后服用更好，因为餐后胃内的食物和脂肪能显著提高鱼油中 Omega-3 脂肪酸的吸收率，且可避免空腹时可能出现的肠胃不适症状，如嗳气、反胃等。
2、服用剂量：一般成人每天摄入 1 - 2 克左右的深海鱼油即可，具体剂量需根据个人身体状况、饮食结构、年龄以及产品说明书来确定，也可遵循医生建议。通常每日 1 - 2 次，每次 1 - 2 粒（不同产品规格不同，以说明书为准），每日总 EPA/DHA 量达到 250 - 500 毫克左右。一般情况下，每天服用不超过 3 克对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）是安全的，但过量服用可能导致血液不易凝结，增加出血风险等副作用。
3、服用方式：成人通常可整颗吞服，深海鱼油胶囊外壳一般由果胶等可食用材料制成，能被消化液分解。为避免口腔中出现明显鱼腥味，不建议嚼破。若对气味敏感，可用温水送服。
婴幼儿或儿童因其吞咽和咀嚼功能未发育完全，家长可将胶囊皮剪开，把鱼油滴入小孩口中让其吞下。
4、搭配服用：可与卵磷脂搭配服用，效果可能更好。卵磷脂能增强肝的排泄功能，对于中老年人等肝吸收能力较差的人群，在服用鱼油时搭配卵磷脂，可起到相辅相成的作用，但搭配服用的具体方法和剂量也可咨询医生或参考相关产品说明。
三、吃深海鱼油适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：如高血压、高血脂、冠心病等患者，EPA 和 DHA 有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，还可改善血液流变学特征，降低血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管健康有益。
2、孕妇和哺乳期妇女：深海鱼油中的 DHA 对胎儿和婴儿的大脑及眼睛发育至关重要，有助于促进胎儿和婴儿的健康发育。
3、老年人：可帮助维持大脑功能，预防认知障碍症等脑功能减退问题，同时对改善心血管健康也有帮助，能降低因年龄增长导致的动脉粥样硬化等心脑血管疾病风险。
4、脑力劳动者：包括学生和上班族等用脑过度人群，DHA 能够改善脑细胞膜的结构，促进脑细胞代谢，有助于提高大脑的血液循环，增强大脑功能，缓解大脑疲劳，提高工作和学习效率。
5、关节炎患者：深海鱼油中的 ω-3 脂肪酸可以减轻关节炎症和疼痛，对关节炎患者有一定帮助。
6、素食者：由于不吃鱼类等富含 ω-3 脂肪酸的食物，深海鱼油可作为其获取 EPA 和 DHA 的一种途径。
7、鱼肉摄入不足人群：若日常饮食中较少摄入鱼肉，无法从食物中获取足够的 ω-3 脂肪酸，可通过食用深海鱼油来补充，对预防心脑血管疾病等有一定作用。
8、视力衰退者：可补充不饱和脂肪酸，促进眼部血液循环，在一定程度上缓解视力衰退引起的视物模糊、眼睛干涩等不适症状。
9、免疫力低下者：含有多种营养成分，适当食用可补充营养，在一定程度上提高自身免力。
四、吃深海鱼油哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、出血倾向者：如血友病患者、正在使用抗凝药物（如华法林）的患者等，深海鱼油有稀释血液、降低血小板凝集能力的作用，会增加出血风险，包括鼻出血、牙龈出血等。
2、鱼类或海鲜过敏者：可能对深海鱼油产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难、嘴唇和面部肿胀等。
3、即将手术者：因能减少血小板聚集，可能导致术中或术后出血时间延长，手术前通常需停用。
4、肝肾功能不佳者：深海鱼油在体内主要经肝肾代谢，肝肾功能受损时代谢能力下降，可能蓄积引发不良反应，加重肝肾负担。
5、未经控制的糖尿病、高脂血症患者：可能加重病情，不利于血糖、血脂控制。
6、某些急症危及生命者：如脑卒中、休克、肺栓塞、心肌梗死、酮症酸中毒、昏迷等病人，可能延误或加重病情。
7、早产儿和新生儿：母乳和配方奶含有的 DHA 和 EPA 可满足其生长发育每日所需，无需额外进补鱼油。
（二）副作用
1、胃肠道反应：可能出现嗳气、口臭、胃灼热、恶心、稀便、腹部胀痛等症状。
2、增加出血风险：长期或大量服用会影响血液凝固机制，使出血时间延长，对于有出血性疾病或正在服用抗凝血药物的人，可能加重出血风险。
3、氧化问题：其中的不饱和脂肪酸易氧化，产生过氧化脂质等有害物质，降低营养价值，还可能损伤细胞，且氧化后有不愉快气味和味道。
4、影响血糖：可能干扰糖尿病患者血糖的正常代谢调节机制，导致血糖波动。
5、过敏反应：对鱼类或海鲜过敏者可能出现皮疹等过敏症状。
（三）禁忌与注意事项
1、剂量控制：按医生或说明书推荐剂量服用，不要自行增加剂量，过量摄入易引发不良反应。
2、药物相互作用：告知医生正在服用的所有药物，深海鱼油可能与抗凝血药物、降糖药物等发生相互作用，如与降糖药合用可能导致低血糖，与降压药合用可能使血压过低等。
3、饮食注意：避免与维生素 C 同时进食，可能发生反应；不要加热至 40℃以上，以免破坏有效成分。
4、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、老年人、高血压、心脏病患者等需在医生指导下服用；儿童使用的安全性研究尚不充分，一般不建议随意使用。
5、购买渠道：选择正规药店或医院购买，确保产品质量和纯度，避免购买到受污染或质量不佳的产品，以防重金属等有害物质堆积。
6、贮存方式：存放在阴凉、干燥、避光处。
7、饮食均衡：不能替代均衡饮食，应通过多样化食物获取营养。
8、注意个体反应：每个人对深海鱼油的反应可能不同，出现不适立即停止服用并咨询医生。
总结：吃深海鱼油的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于吃深海鱼油的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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