喝茉莉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 19:11:15 来源：2025-06-09 19:11:15

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喝茉莉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？喝茉莉花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝茉莉花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝茉莉花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝茉莉花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
茉莉花主要含有糖类、蛋白质、有机酸、多酚类、氨基酸、皂苷、生物碱、挥发油等成分。用其泡水后，部分营养成分会融入水中被人体吸收。
（二）功效作用
１、行气止痛：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛、下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
２、温中和胃：茉莉花味辛、甘，性温，有温中和胃的功效，对痢疾、腹痛、慢性胃病、肠胃不适等具有很好的治疗效果。
３、抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
４、排毒养颜：茉莉花可以疏肝明目、润肤养颜，对于面色暗哑无华者，有排毒养颜的功效。
５、舒缓情绪：茉莉花香气怡人，不但能理气安神，还能平肝解郁，有助于舒缓情绪，适宜焦虑及抑郁人群。
６、抗衰老抗辐射：茉莉花具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
７、提神醒脑：茉莉花中的咖啡碱能刺激中枢神经，具有提神、缓解疲劳的作用。
８、预防口臭：茉莉花香气浓烈，喝完茉莉花泡水后口中会留有余香，有一定的改善口臭作用。

二、喝茉莉花的正确食用方法怎么吃好：‌
１、单纯泡水：
选花：选择干燥、无杂质、香气浓郁的茉莉花。如果是新鲜茉莉花，要确保洗净且无农药残留。
用量：一般每次取 3-5 克干燥茉莉花即可。
水温：用 80℃至 90℃的热水冲泡，这样能较好地释放茉莉花的香气和有效成分，不宜用沸水，以免破坏营养成分和口感。
时间：第一次浸泡时间约为 3 分钟，之后可根据个人口感喜好适当延长或缩短浸泡时间，浸泡 5-10 分钟后即可饮用，可重复冲泡多次，每次冲泡时间可适当延长。
２、搭配其他食材泡水：
菊花茉莉花茶：茉莉花与菊花各取 3 克，用 150 毫升 80℃-90℃的热水闷泡 5 分钟。菊花的清新与茉莉花的芬芳相互交融，有清热降火、清肝明目的功效。
玫瑰茉莉花茶：准备玫瑰花 12 朵，茉莉花 12 朵，用开水冲泡。具有疏肝解郁、美容养颜的作用。
茉莉薄荷茶：茉莉花 3 克搭配薄荷 2 克，用开水冲泡。薄荷的清凉与茉莉的清香结合，能带来清爽之感，有提神醒脑、缓解压力的功效。
茉莉枸杞茶：将茉莉花与枸杞适量搭配，用开水冲泡。枸杞的香甜与茉莉花的清新相得益彰，有滋补肝肾、明目的作用。
３、煮粥：将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。
４、做汤：烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味，盛热汤把鸡片烫一下，捞入汤碗内，放入茉莉花，注入鸡清汤即成。可根据个人口味加入其他食材，如银耳等，有滋阴润肺、美容养颜等功效。
三、喝茉莉花适宜人群有哪些：
１、情绪不佳人群：如焦虑、抑郁、容易紧张的人。茉莉花含挥发油，部分成分可缓解焦虑、抑郁情绪，帮助提高情绪状态，起到镇静作用，有助于缓解紧张情绪，让人放松。
２、失眠人群：茉莉花有镇定作用，可帮助失眠人群缓解情绪，在一定程度上有助于入睡。
３、头疼患者：对于头疼、偏头痛患者，茉莉花的镇痛作用可缓解相关症状。
４、女性群体：其含有的生物活性成分，如黄酮类、单宁类，有助于调节女性内分泌，对月经不调、经前症候群和更年期等问题有一定缓解作用。
５、消化不良人群：茉莉花中的挥发油能够促进胃肠蠕动，调节肠道功能，帮助缓解消化不良症状。
６、皮肤问题患者：茉莉花的抗氧化、抗炎、抑菌作用，可缓解一些皮肤过敏、瘙痒、湿疹等症状。
７、办公室白领：茉莉花茶具有提神醒脑、缓解疲劳的功效，适合办公室白领在工作中饮用，帮助保持清醒的头脑和良好的工作状态。
８、内火旺盛者：对热性体质的人群有一定调理作用，可帮助缓解内火旺盛导致的一些症状，如牙龈肿痛、目赤肿痛等。
９、肝郁气滞者：能帮助疏肝理气，缓解情绪低落、胸腹胀痛等症状。
１０、口渴、口臭人群：可以快速补充水分，缓解口渴；其浓烈的香气能在一定程度上帮助改善口臭症状。
１１、学习压力大的人：茉莉花茶含有茶多酚，有助于改善大脑的调节功能，可以改善记忆力，提高学习的效率，而且含有咖啡碱，能够促进大脑神经兴奋，有一定的提神作用。
１２、年纪较大的人：茉莉花茶含有多种维生素，对自由基有一定的抑制作用，能够防止皮肤衰老，年纪较大的人长期喝茉莉花茶可以改善面色暗黄的皮肤状态，使皮肤红润有光泽。
四、喝茉莉花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
１、神经衰弱或失眠症患者：茉莉花中的咖啡因等成分会兴奋大脑皮质，这类人群饮用后会使大脑处于兴奋状态，加重失眠症状，影响休息。
２、便秘者：茉莉花茶中的多酚类物质对肠胃黏膜有收敛作用，会减缓肠道蠕动，从而加重便秘症状。
３、缺铁性贫血患者：茉莉花中的鞣酸会与食物中的铁结合，形成不被人体吸收的沉淀物，阻碍铁的吸收，加重贫血病情。
４、肠胃或肝功能不良者：茉莉花茶中的成分可能会刺激肠胃黏膜，肠胃不好的人饮用后可能会出现胃痛、腹泻等不适症状；同时也可能会加重肝脏的代谢负担，不利于肝功能不良者恢复。
５、体质寒凉者：包括老人、小孩、肠胃不适者，以及处于经期、孕期、哺乳期和更年期等特殊时期的女性。茉莉花茶性凉，寒凉体质者饮用过多可能导致体内寒气加重，引起身体不适，如腹痛、腹泻等。
６、缺钙或骨折患者：茉莉花中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还可能导致缺钙和骨质疏松，不利于骨折患者康复。
７、对花粉过敏者：茉莉花茶中可能残留花粉，过敏人群饮用后容易引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
８、发热病人：茉莉花茶的茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，不利于病情恢复。
（二）副作用和禁忌
１、引起身体不适：过量饮用茉莉花茶可能导致头晕、心烦、胃部不适等症状。还可能引起内分泌紊乱，对于女性来说，严重的会导致月经失调。
２、影响药效：不要与药物同服，茶叶中的鞣酸会与药物中的成分发生化学反应，降低药效。
３、伤害胃黏膜：空腹饮用茉莉花茶会刺激和破坏胃黏膜，影响消化功能，严重者还会出现心悸、头痛等 “茶醉” 现象。
（三）注意事项
１、控制饮用量：一般一次冲泡放 4-6 颗茉莉花为宜，不宜过量饮用。
２、注意饮用时间：尽量避免睡前饮用，以免影响睡眠；饭后 1 小时左右饮用较为合适，避免饭后立即饮用影响消化。
３、不喝隔夜茶：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，不宜饮用。
４、选择优质茶叶：购买茉莉花时，要选择干燥、无杂质、香气浓郁、品质良好的产品，避免饮用变质或受污染的茶叶。
总结：喝茉莉花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于喝茉莉花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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