菊花泡茶有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-09 17:39:42 来源：2025-06-09 17:39:42

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菊花泡茶有什么功效和作用？菊花泡茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时菊花泡茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菊花泡茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、菊花泡茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的生物活性成分：含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素等。其中，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，有助于预防衰老和相关疾病。
2、多种维生素：富含维生素 A、维生素 C、维生素 E 及 B 族维生素等。维生素 A 有助于保护眼睛，预防夜盲症和干眼症；维生素 C 和维生素 E 是抗氧化剂，能增强免疫力，保护细胞免受自由基损伤。
3、微量元素：包含铁、锌、铜、硒等微量元素，这些元素对于维持人体正常的生理功能至关重要，如铁是合成血红蛋白的重要原料，锌参与多种酶的合成和激活等。
（二）功效作用
1、清热解毒：菊花性寒，能清热去火，可治疗由内热引起的头痛、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，还能帮助清理体内毒素。同时，菊花对流感病毒、单纯疱疹病毒等有一定抑制作用，在一定程度上有助于预防和缓解病毒性疾病。
2、平肝明目：菊花归肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。对肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛、眼睛干涩、视物模糊等有缓解作用，适合长期用眼的人群饮用。
3、降压降脂：菊花中的黄酮类化合物和胆碱等成分，可以扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。其所含的皂苷和挥发油能够降低血清胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，对高血压、高血脂患者有一定的保健作用。
4、抗氧化、抗衰老：菊花中的黄酮类、多酚类等抗氧化成分，可清除体内自由基，延缓细胞衰老，提高机体抗氧化能力，长期饮用有助于保持年轻活力。
5、镇静安神：菊花有轻微的镇静作用，所含的挥发油、黄酮类化合物等成分，可帮助缓解焦虑、紧张情绪，改善睡眠质量，适合失眠、睡眠不深的人群。
6、抗菌消炎：菊花中的挥发油、黄酮类化合物等具有抗菌消炎作用，对于皮肤瘙痒、湿疹等症状，用菊花泡水外敷患处可缓解症状，还可用于口腔清洁，预防牙龈炎、牙周炎等口腔疾病。
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二、菊花泡茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：选择干燥、无杂质的菊花，如杭白菊、胎菊等，每次可取 5-10 朵（可根据杯子大小调整）。推荐使用纯净水或矿泉水，以及透明玻璃杯或盖碗，便于观赏菊花舒展。
2、温杯洁具：用热水冲洗茶具，既能清洁茶具，又能提升杯温，有助于激发茶香。
3、投茶与洗茶（可选）：将菊花放入杯中，倒入少量沸水，快速摇晃后倒掉，以去除浮尘。若菊花较为干净，也可省略此步骤。
4、正式冲泡：注入 300-500 毫升沸水，水位至杯身八分满。如果担心高温破坏营养，也可将沸水稍晾至 90℃左右再冲泡。对于野菊花，因药用成分含量高，最好用 100℃沸水冲泡，以充分释放其药用价值。
5、加盖焖泡：盖上杯盖或碟子，静置 5-10 分钟，待菊花完全舒展、茶汤呈微黄。不过，焖泡时间不要超过 10 分钟，避免茶汤变苦。
6、调味（可选）：可依个人口味加入冰糖、蜂蜜、枸杞或红枣等，增添风味。但建议先品尝原味，以感受菊花本身的清香。
7、品饮与续泡：趁热小口饮用，感受清香回甘。一般可续水 2-3 次，直至菊花味道变淡。
三、菊花泡茶适宜人群有哪些：
1、体质偏热易上火人群：菊花性微寒，有清热降火功效，能缓解口干舌燥、咽喉肿痛、烦躁不安等热症，其黄酮类物质可抑制炎症反应。
2、长期用眼过度者：富含维生素 A 及抗氧化成分，归肝经，能清肝明目，促进眼部血液循环，缓解眼睛干涩、视物模糊，适合学生、上班族等。
3、血压偏高需辅助调节者：菊苷和挥发油有轻度扩张血管作用，可稳定血压，缓解高血压患者头晕、头痛等症状，起辅助调理效果。
4、免疫力低下易感冒者：所含的绿原酸和木犀草素能增强机体抗病毒能力，提升呼吸道黏膜防御功能，对预防季节性感冒有作用，适合体虚易感者。
5、新陈代谢缓慢需促进排毒者：有利尿作用，可加速体内代谢废物排出，改善水肿或毒素堆积问题，适合长期久坐或饮食不规律者。
6、长期接触电子产品者：具有抗辐射作用，可以减少电子产品对身体的辐射伤害，保护身体健康。
7、消化不良者：能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解腹胀、便秘等消化不良症状，改善胃肠道功能。
四、菊花泡茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：部分人对菊花中的成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促甚至过敏性休克等反应。
2、脾胃虚寒者：菊花性寒凉，脾胃虚弱或易腹泻者长期饮用可能加重腹痛、腹胀、消化不良等症状。
3、阳虚体质者：阳虚体质者通常体内阳气不足，表现为平素怕冷、手脚发凉。饮用菊花泡水容易损伤正气，使身体越喝越虚。
4、孕妇：菊花茶可能刺激子宫收缩，孕早期饮用存在流产风险，妊娠中后期也需谨慎，建议在医生指导下决定是否饮用。
5、低血压患者：菊花中含有的菊苷成分有一定降血压作用，血压偏低者长期饮用可能导致头晕、乏力等低血压症状加重。
6、贫血患者：菊花中含有一种叫单宁酸的化学物质，贫血者饮用后可能会影响铁的吸收，从而加重贫血的症状。
7、胃食管反流者：喝菊花茶可能会导致胃酸分泌过多，从而加重病情。
8、伤寒患者：伤寒感冒多是由于风寒刺激造成，喝菊花茶会加重感冒症状。
（二）副作用及禁忌
1、加重寒性症状：对于寒性体质者，饮用菊花茶会加重畏寒怕冷、身体孱弱、腹泻肠胃不适等症状。
2、影响药物效果：菊花可能增强降压药、抗凝药的效果，与华法林、阿司匹林等药物同服时需间隔 2 小时以上，避免药效叠加引发风险。
3、引起肠胃不适：长期、大量饮用菊花泡水，容易导致胃肠道不适，可能会出现腹痛、腹泻等不良反应。
4、营养流失与变质：菊花中的黄酮类物质易氧化，存放超过 6 小时不仅营养流失，还可能滋生细菌，饮用后可能出现腹泻等胃肠道问题，所以不宜喝隔夜菊花茶。
（三）注意事项
1、控制饮用量：一般每天饮用 2-3 杯即可，过量饮用可能会引起腹泻等不适症状，尤其是脾胃虚寒的人更要注意。
2、注意饮用时间：最好在饭后饮用菊花茶，以免刺激肠胃。由于菊花茶具有一定的提神醒脑作用，晚上饮用可能会影响睡眠，建议在下午或傍晚饮用。
3、选择适宜温度：饮用时，最好选择温度适宜的茶水，避免饮用过烫的茶水烫伤口腔和喉咙，也不宜饮用过冷的茶水，以免引起肠胃不适。
4、注意搭配：菊花茶可以搭配其他花草茶或茶叶，如与枸杞搭配，既能清肝明目又能滋补肝肾，但要注意搭配的种类和数量，以免影响效果。菊花不宜与猪肉、鸡肉同煮，也不宜与芹菜一起吃，否则可能会影响营养吸收或产生不良反应。
5、血糖问题：对于血糖正常的人来说，喝菊花茶时可以适量添加冰糖来调节口感，但如果是血糖含量偏高或者患有糖尿病的患者，则不建议添加冰糖。
总结：菊花泡茶有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于菊花泡茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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