茉莉花茶有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-09 14:48:55 来源：2025-06-09 14:48:55

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茉莉花茶有什么功效和作用？茉莉花茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茉莉花茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茉莉花茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茉莉花茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质和氨基酸：茉莉花茶中约含有 2％的水溶性蛋白质，可被人体直接吸收利用。其氨基酸含量略高于绿茶，种类多达 26 种，像茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等含量较高，可补充人体日需量的不足。
2、多种维生素：包含水溶性维生素（如维生素 C 和 B 族维生素）和脂溶性维生素。其中，每 100g 茉莉花茶中维生素 C 含量可达 80 - 90mg，在窨制过程中虽有下降，但仍能通过饮茶为人体补充多种维生素。
3、矿物质元素：含有大量元素如磷、钙、钾、钠、镁、硫等，以及微量元素铁、锰、锌、硒、氟和碘等，其中锌、铁含量较高，这些元素对人体生理机能起着重要作用。
4、芳香物质：茉莉花茶的精油含量是其他茶类的几十倍，个别组分甚至是其他茶类的 1000 多倍，这些芳香物质对人体有兴奋作用，并能促进消化液分泌，增强消化能力。
（二）功效作用
1、提神醒脑：含有咖啡因等成分，能刺激中枢神经系统，提高大脑兴奋性，让思维更清晰，提高工作和学习效率。同时，茶多酚与茉莉花香协同作用，可缓解轻度疲劳。
2、抗菌消炎：茶多酚等物质具有抗菌消炎作用，能抑制细菌和病毒生长繁殖，对预防感冒、咽喉炎等疾病有帮助，还可治疗目赤、疮疡、皮肤溃烂等炎性疾病。
3、降脂减肥：茶多酚等成分可促进脂肪代谢，降低血脂和胆固醇水平，有助于预防心血管疾病和肥胖症。
4、抗氧化：富含儿茶素、花青素和维生素 C 等抗氧化物质，能清除自由基，减少氧化应激损伤，延缓细胞衰老，对皮肤胶原蛋白保护效果显著，有助于美容养颜。
5、舒缓情绪：茉莉花的挥发成分芳樟醇有镇静作用，可降低皮质醇水平，其香气能通过嗅觉通路，经边缘系统调节情绪，缓解焦虑、紧张等不良情绪，帮助放松身心。
6、促进消化：茉莉花中的挥发油可刺激消化酶分泌，茶多酚能调节肠道菌群平衡，有助于分解油腻食物，缓解胃胀、胃痛等消化不良症状。
7、清新口气：含有的天然芳香化合物能中和口腔异味，茶多酚有抑菌作用，可减少牙菌斑形成，让口腔保持清新。
8、清肝明目：富含维生素 A 等营养成分，有助于保护眼睛，缓解眼部疲劳，对长期用眼的人群有益，同时对肝脏也有一定的保护作用。
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二、茉莉花茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、单纯冲泡：
选择茶具：一般可选用白色的有盖瓷杯或盖碗，若为冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，可采用透明玻璃杯。
烫盏：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然后去水，目的是清洁茶具。
置茶：用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏，用量可根据个人口味增减。
冲泡：头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
闻香：冲泡静置片刻后，提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，也可凑着香气作深呼吸状，充分领略香气。
品饮：待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动 1-2 次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下。
2、搭配冲泡：
茉莉花 + 陈皮：准备茉莉花 5 克，陈皮 5 克。放入茶壶，用沸水冲泡 10 分钟。此搭配有理气健脾、化痰止咳的功效，适合咳嗽、痰多者。
茉莉花 + 山楂：准备茉莉花 5 克，山楂 10 克。放入锅中，加 500 毫升清水煮 15 分钟。
茉莉花 + 玫瑰花：将二者放入茶壶，用沸水冲泡 10 分钟。可疏肝理气，美容养颜。
茉莉花 + 菊花：放入茶壶，用沸水冲泡 10 分钟。有清热降火、清肝明目的作用。
茉莉花 + 柠檬：放入茶壶，用沸水冲泡 10 分钟。可增加饮品的酸甜口感，补充维生素 C。
3、其他食用方法：可将茉莉花茶用于制作沙拉，如取适量茉莉花茶、玉米粒和胡萝卜丁，加入适量调料以及沙拉酱，搅拌后食用，具有抗菌消炎的功效。
三、茉莉花茶适宜人群有哪些：
1、办公室白领：长时间坐在办公室，容易出现身体疲劳、眼睛干涩、头晕、乏力、注意力不集中等症状。茉莉花茶具有提神醒脑、清肝明目、抗氧化的功效，有助于缓解这些不适。
2、爱美女性：茉莉花茶能够调节内分泌、美容养颜，有助于改善皮肤暗沉、色斑等问题，使肌肤更加光滑细腻。
3、心血管疾病患者：茉莉花茶中含有的抗氧化剂和多酚类物质，有助于降低血压、胆固醇和血脂，对心血管健康有益，能够预防心血管疾病的发生和发展。
4、消化不良者：茉莉花茶中的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃痛、腹胀、痢疾等消化不良症状。
5、口臭患者：茉莉花茶具有淡淡的花香，能够消除口臭，保持口气清新，使口腔更加清洁卫生。
6、内火旺盛者：茉莉花茶有助于缓解牙龈肿痛、目赤肿痛等因内热引起的不适，对热性体质的人群有一定的调理作用。
7、肝郁气滞者：茉莉花茶富含挥发油成分，有助于疏肝理气，调节情绪，缓解情绪低落、胸腹胀痛等症状。
8、压力大的人群：如工作压力较大的上班族、学业紧张的学生等，茉莉花茶具有安神、缓解压力的作用，适合需要放松身心的人群饮用。
9、口腔疾病患者：茉莉花茶具有抗菌、消炎的作用，可以缓解口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病，促进口腔伤口愈合。
10、呼吸系统疾病患者：茉莉花茶具有润肺、止咳的作用，可以在一定程度上缓解感冒、咳嗽等呼吸系统疾病带来的不适。
11、需要控制体重者：茉莉花茶能够去油腻、助消化，有助于促进脂肪代谢，适合需要控制体重的人群饮用，帮助他们更好地管理体重。
四、茉莉花茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、神经衰弱与失眠症患者：茉莉花茶中的咖啡因会兴奋神经中枢，让大脑处于兴奋状态，这类人群饮用后会加重失眠症状，难以入睡或睡眠质量变差。
2、缺铁性贫血患者：茶中的鞣酸会与铁元素结合，形成难以被人体吸收的复合物，阻碍铁的吸收，长期如此会加重缺铁性贫血症状。
3、孕妇：茉莉花茶中的咖啡因和挥发油成分可能对胎儿产生刺激，咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，过量饮用可能增加流产风险。
4、哺乳期妇女：饮用后，咖啡因等成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿的神经系统造成影响。
5、儿童：儿童神经系统尚未发育完全，过量饮用可能导致兴奋过度、心跳加快等不适，影响睡眠和生长发育。
6、高血压及心血管疾病患者：茶中的咖啡因可能导致心率加快和血压波动，对血管健康不利，增加心血管疾病风险。
7、胃功能弱或胃溃疡者：茉莉花茶可能加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，导致胃部不适，加重病情。
8、便秘患者：茉莉花茶的收敛作用可能降低肠道蠕动，加重便秘症状。
9、寒性体质者：茉莉花茶性凉，寒性体质者饮用会加重体内寒气，可能出现腹痛、腹泻等情况。
10、过敏体质者：部分人可能对茉莉花茶中的成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
（二）副作用及禁忌
1、影响药物效果：不要与药物同服，茶叶中的鞣酸会与药物中的成分起化学反应，影响药效。
2、导致身体不适：过量饮用会引起身体不适，如头晕、心烦、胃部不适等；喝太浓的茶也会对肠胃造成较大刺激。
3、加重经期不适：女性在经期饮用，可能因茉莉花茶的寒性导致内分泌紊乱，加重经期不适，如痛经、月经不调等。
（三）注意事项
1、选择优质茶叶：选择优质、无农药残留的茉莉花茶，避免饮用变质或受污染的茶叶，以免引起食物中毒等问题。
2、注意饮用时间：不宜空腹饮用，可能刺激胃肠道，引起不适；睡前不宜大量饮用，以免影响睡眠质量。
3、控制饮用量：一般每天饮用适量即可，避免过量摄入咖啡因等成分。
总结：茉莉花茶有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于茉莉花茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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