茉莉茶叶有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-09 14:47:05 来源：2025-06-09 14:47:05

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茉莉茶叶有什么功效和作用？茉莉茶叶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茉莉茶叶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茉莉茶叶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茉莉茶叶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茶多酚：属于酚类化合物，是茉莉茶叶中主要的营养成分之一，具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
2、咖啡碱：是一种黄嘌呤生物碱化合物，能够兴奋中枢神经，起到提神醒脑的作用。
3、维生素：含有维生素 C、维生素 A 等多种维生素，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素 A 对眼睛健康有益，有助于维持正常的视觉功能。
4、矿物质：包含氟、钾、钙、镁等矿物质元素。氟元素能与牙齿表面的矿物质结合，增强牙齿的抗酸性，预防龋齿；钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。
5、芳香物质：如橙花椒醇、丁香酯、香叶醇、芳樟醇、苯甲醇等 20 多种化合物，这些成分赋予茉莉茶独特的香气，可帮助放松神经，还具有一定的行气止痛、解郁散结的作用。
（二）功效作用
1、提神醒脑：茉莉茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，提高注意力和反应速度，使人迅速恢复精神，缓解工作或学习带来的疲劳。
2、抗氧化：富含的茶多酚、黄酮类化合物、儿茶素和花青素等抗氧化物质，可清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞老化过程，预防衰老相关疾病，如心血管疾病、癌症等。
3、舒缓情绪：茉莉花中的挥发成分如芳樟醇具有镇静安神的效果，可降低皮质醇水平，帮助放松身心，缓解紧张、焦虑等不良情绪，改善睡眠质量。
4、促进消化：茶叶中的成分能刺激胃液分泌，茉莉花中的挥发油成分可刺激消化酶分泌，茶多酚能调节肠道菌群平衡，有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能，缓解消化不良、胃胀等问题。
5、抗菌消炎：儿茶素等物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌有抑制效果，对于患有轻微口腔炎症的人，经常用茉莉茶水漱口，能够缓解炎症。
6、清新口气：茉莉花含有的天然芳香化合物能中和口腔异味，茶多酚具有抑菌作用，可减少牙菌斑形成，饮用后能让口腔保持清新，留香时间较长。
7、保护牙齿：茉莉茶叶中的氟元素可以与牙齿表面的矿物质结合，形成一层坚硬的保护膜，增强牙齿的抗酸性，预防龋齿的发生。
8、美容养颜：其抗氧化作用能减少色斑的形成，抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，达到美白肌肤的效果，还能为皮肤提供滋养，增强皮肤的屏障功能，保持皮肤水分，使皮肤更加紧致有弹性。
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二、茉莉茶叶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用
选择茶具：一般品饮可选用白色有盖瓷杯或盖碗；若为特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高欣赏价值，可采用透明玻璃杯。
烫盏：将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然后去水，以清洁茶具。
置茶：用竹匙将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需置入茶盏，可根据个人口味增减用量。
冲泡：用 80℃至 90℃左右的热水冲泡。头泡应低注，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，使茶水交融；三泡采用高冲，使茶叶翻滚，花香飘溢，一般冲水至八分满，冲后立即加盖保香。
闻香与品饮：冲泡静置片刻后，提起茶盏，揭开杯盖一侧闻香。待茶汤稍凉适口时，小口喝入，让茶汤在口中稍作停留，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝后咽下。
2、制作茶食品
制作沙拉：取适量茉莉花茶、玉米粒、胡萝卜丁，加入调料和沙拉酱搅拌均匀后食用，有抗菌消炎的功效。
制作糕点：将茉莉花茶研磨成细粉，加入到面粉等食材中，制作成饼干、蛋糕等糕点，增添独特的香味和风味。
煮茶叶蛋：在煮茶叶蛋的水中加入适量茉莉花茶，让茶叶的香气融入鸡蛋中，使茶叶蛋带有茉莉花香。
3、其他用法
做茶饮搭配：可在茉莉花茶中添加蜂蜜、柠檬片等增加风味。但要注意，茉莉花茶不宜和薄荷叶、红茶同食，可能对身体不利。也不宜与咖啡或人参同时食用。
制作香包：将喝剩的茉莉花茶晾干，装入小布袋中制成香包，放在衣柜、抽屉或枕边，可散发清新的香气，有一定的安神助眠作用。
三、茉莉茶叶适宜人群有哪些：
1、上班族：办公室白领长时间坐在办公室，容易出现身体疲劳、眼睛干涩等症状。茉莉花茶具有清肝明目、抗氧化、提神醒脑的功效，有助于缓解这些不适。
2、爱美女性：茉莉花茶能够调节内分泌，有助于改善皮肤暗沉、色斑等问题，起到美容养颜的作用，帮助女性保持肌肤光滑细腻，延缓衰老。
3、心血管疾病患者：茉莉花茶具有降低血脂、血压、血糖的功效，有助于预防心血管疾病的发生和发展，适合患有心血管疾病的人群饮用。
4、消化不良者：其能够促进胃肠蠕动、帮助消化，有助于改善消化不良、便秘等问题。
5、焦虑人群：茉莉花茶性质偏凉，含有茶氨酸等物质，日常适当饮用有助于清心静神、放松身心，缓解焦虑和紧张情绪。
6、内火旺盛者：对热性体质的人群有一定调理作用，适合易上火的人群饮用，有助于清热降火。
7、肝郁气滞者：可以帮助疏肝理气，缓解情绪低落，适合情绪不畅、肝郁气滞的人群。
8、口干舌燥者：茉莉花茶中含有多种天然的保湿成分，如维生素 C、茶多酚等，能够帮助滋润口腔、喉咙和消化道，缓解口干舌燥的感觉。
四、茉莉茶叶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：对茉莉花或茶叶中的某些成分过敏的人，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
2、失眠人群：茉莉茶叶中的咖啡因有兴奋神经中枢的作用，会使大脑处于兴奋状态，失眠者或神经衰弱者饮用后可能加重症状。
3、哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿神经系统发育，所以不宜多饮。
4、儿童：儿童神经系统尚未发育完全，过量饮用可能影响睡眠和生长发育。
5、缺铁性贫血患者：茉莉茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，形成不溶性铁盐，阻碍铁的吸收，加重贫血症状。
6、缺钙患者：鞣酸会影响钙质吸收，在体内形成不溶性鞣酸钙，长期过多饮用茉莉花茶，会导致缺钙加重。
7、脾、胃虚寒者：茉莉花茶性偏凉，脾胃虚寒者长期大量饮用，会加重胃肠道负担，引起腹部疼痛、腹泻等不适。
8、便秘人群：茶叶中的鞣酸具有收敛性，会抑制肠道蠕动，便秘人群饮用后可能加重症状。
9、高血压及心血管疾病患者：茉莉花茶中的咖啡因可能导致心率加快和血压波动，对血管健康不利，这类患者饮用时需谨慎，最好咨询医生建议。
10、正在服用某些药物者：茉莉花茶中的成分可能与抗凝药、降压药、镇静催眠药等产生相互作用，影响药效或增加副作用，正在服药期间的人应咨询医生能否饮用。
11、孕妇：茶中的咖啡因可能通过胎盘影响胎儿发育，过量饮用还可能刺激子宫收缩，增加先兆流产风险。
（二）副作用及禁忌
1、兴奋神经：过量饮用，其中的咖啡因会使神经系统兴奋过度，导致失眠、心慌等不适。
2、胃肠刺激：大量或空腹饮用，可能刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻等胃肠不适症状。
3、利尿作用：过量饮用有利尿作用，可能导致排尿过多，对肾脏功能较弱或需限制水分摄入的人群不利。
4、药物相互作用：与某些药物同服可能影响药效或增加副作用。
5、影响内分泌：长期大量饮用，可能影响内分泌，造成女性月经失调。
（三）注意事项
1、控制饮量：每天适量饮用，避免过量。
2、避免空腹及睡前饮用：空腹饮用易引起胃肠不适，睡前大量饮用会影响睡眠质量。
3、注意茶叶质量：选择优质、无农药残留的茉莉花茶，避免饮用变质或受污染的茶叶。
4、与药物间隔时间：如果正在服用药物，饮用茉莉花茶与服药时间最好间隔一定时间，具体可咨询医生。
5、饮法适当：不宜泡得过浓，过浓的茶汤可能对肠胃造成较大刺激。
总结：茉莉茶叶有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于茉莉茶叶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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