吃茶油对身体有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-09 12:29:17 来源：2025-06-09 12:29:17

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吃茶油对身体有什么功效作用与好处？吃茶油具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃茶油的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃茶油的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃茶油的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的不饱和脂肪酸：茶油中含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸油酸的含量很高，可达 80% 左右，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。
2、多种维生素：富含维生素 E、维生素 A、维生素 D、维生素 K 等。其中，维生素 E 是一种强效抗氧化剂，能清除体内自由基，保护细胞膜，延缓衰老；维生素 A 有助于维护眼睛健康。
3、其他营养成分：含有角鲨烯、黄酮类物质、茶多酚、甾醇等。角鲨烯与黄酮类物质对抗炎、抗癌有着极佳的作用，还能增强机体免疫力；茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
（二）功效作用
1、促进消化：能够帮助改善消化系统功能，促进胆汁分泌，提高胰腺功能，从而起到促进脂肪消化和吸收的作用，有效缓解消化不良、食欲不振等症状。还能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
2、心血管保健：茶油中的不饱和脂肪酸含量高达 90% 以上，能使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，长期食用能使人的血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白降低，增加高密度脂蛋白胆固醇含量，有助于预防动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病。
3、增强免疫力：茶油中的多种营养成分，如维生素 E、角鲨烯、黄酮类物质等，有助于提高人体免疫力，增强身体抵抗力，预防疾病的发生。同时，通过促进人体新陈代谢，排出体内毒素，也有助于增强免疫力。
4、护肤美容：茶油富含维生素 E 和抗氧化物质，能有效保护皮肤细胞，防止皮肤老化和皱纹生成，使皮肤保持光滑、细腻。外用茶油还可以预防皮肤炎症和湿疹等问题，对于妊娠纹、皮肤干燥瘙痒等也有一定的缓解作用。
5、辅助降血糖：茶油中含有的特定生物活性物质茶多酚、山茶苷等，能有效降低空腹血糖，并且帮助改善糖尿病患者的脂类代谢，有助于糖尿病患者控制病情。
6、强化骨骼：茶油能够帮助促进骨骼生长，促进身体矿物质的生成以及钙质的吸收，有效防治骨质疏松，对儿童的骨骼发育和老年人的骨骼健康都有好处。
7、辅助减肥：茶油可以促进脂肪分解，加速新陈代谢，而且茶油中的不饱和脂肪酸能够被身体快速吸收，不会转化成脂肪堆积在体内，同时它的保健作用能让人有饱腹感，从而减少摄入其他食物，达到减肥的效果。
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二、吃茶油的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌：茶油无需加热可直接用于凉拌各种荤、素菜，还可调制色拉酱。如凉拌黄瓜，将黄瓜洗净切条，加入蒜粒、醋、酱油等调料，再滴入茶油搅拌均匀即可。也可做黑木耳拌洋葱，提前泡发洗净黑木耳并撕成小朵，洋葱洗净切细丝，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，木耳汆烫后过冷水沥干，将香醋、生抽、茶油、白糖、精盐、蒜蓉、朝天椒等放入小碗调成料汁，再与黑木耳、洋葱搅拌均匀。
2、热炒：采用 “热锅冷油” 的方式，茶油倒入热锅中，待油起泡时就可以放菜炒，不能等到冒烟，否则茶油营养会受损。用茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻，能保持菜肴的原始风味，且不易产生有害物质，营养损失较少。
3、煲汤：在煮汤时或煮汤后加入一匙茶油，可使汤更清鲜味美，如在鸡汤、鱼汤、蔬菜汤中加入，能增强汤的香味和营养价值。
4、烘焙：制作面包、蛋糕等烘焙食品时，可用茶油替代黄油或其他脂肪类食材，降低饱和脂肪摄入。例如制作全麦面包时，将部分或全部黄油换成茶油，面包会带有淡淡的茶油清香，且茶油能让蛋糕的组织更加细腻柔软，口感更加丰富。
5、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如蒸鱼或蒸蛋时加入，可使菜品更清香鲜亮。以蒸鱼为例，在鱼身上淋上少许茶油，再搭配葱姜蒜等调料蒸制，鱼肉会鲜嫩多汁，香味四溢。
6、直接食用：每日清晨空腹可适量饮用茶油，建议不超过 30ml。将茶油含在口中片刻，让其在口腔和咽喉部位形成一层保护膜，然后慢慢咽下，既能滋润口腔和咽喉，又有助于肠道吸收营养，可起到润滑肠道、促进消化、缓解便秘等作用。
三、吃茶油适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：茶油中富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯，能使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，增加高密度脂蛋白胆固醇含量，保护心血管健康，适合高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者食用。
2、糖尿病患者：茶油是一种低 GI（血糖生成指数）食物，有助于控制血糖水平，其含有的特定生物活性物质如茶多酚、山茶苷等，能有效降低空腹血糖，并且帮助改善糖尿病患者的脂类代谢，有助于糖尿病患者控制病情。
3、孕妇和哺乳期妇女：茶油富含亚麻酸等不饱和脂肪酸，亚麻酸是胎儿大脑和视网膜发育的重要物质，有助于胎儿和婴儿的大脑和眼睛发育。此外，食用茶油不仅可提高人体酶的活性，还可提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量。孕妇在产后食用还有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。
4、婴幼儿及儿童：婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质。茶油富含的油酸和亚油酸在人体内可以转化成 DHA（俗称脑黄金）和 EPA，对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用，还能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
5、消化功能较弱的人群：茶油易于消化吸收，对胃肠道刺激较小，适合消化功能较弱的人群食用，可帮助改善消化系统功能，促进胆汁分泌，提高胰腺功能，从而起到促进脂肪消化和吸收的作用，有效缓解消化不良、食欲不振等症状。
6、爱美人士：茶油中富含维生素 E 等抗氧化剂，有助于保持皮肤弹性和光泽，能清除体内自由基，对抗氧化压力，减少色斑和皱纹的形成，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。同时，茶油中的不饱和脂肪酸能够抑制肥胖，有助于保持身材，达到美容效果。
7、需要控制体重的人群：茶油的热量相对较低，且富含不饱和脂肪酸，可促进脂肪分解，加速新陈代谢，能够被身体快速吸收，不会转化成脂肪堆积在体内，同时它的保健作用能让人有饱腹感，从而减少摄入其他食物，有助于控制体重，降低肥胖风险。
8、素食者：茶油是素食者重要的脂肪来源，可以替代动物油，提供身体所需的营养物质，帮助素食者满足身体对脂肪和其他营养成分的需求。
9、老年人：茶油富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病，对老年人的健康有益，还具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老等功效，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
四、吃茶油哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏人群：对茶油或其他植物油成分过敏者应避免食用，可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
2、胆囊疾病患者：茶油含有较高的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够刺激胆囊收缩，可能导致胆囊疾病患者疼痛加重，如患有胆囊炎、胆结石的人应谨慎食用。
3、胰腺炎患者：胰腺炎患者应避免摄入高脂肪的食品，包括茶油，因为高脂肪食物可能会加重病情。
4、肝病患者：茶油中含有较高的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，会增加肝脏的负担，可能导致肝病患者的病情加重。
5、胃部疾病患者：如患有胃炎、胃溃疡的人，食用茶油后可能会对胃黏膜造成一定的刺激，从而加重胃痛、反酸等症状。
6、腹泻患者：茶油中的某些活性物质可能刺激肠道，导致腹泻症状加重，所以腹泻患者在疾病期间不建议食用。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：茶油含有较高的脂肪含量，过量食用可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、腹泻等症状。
2、肥胖：茶油热量较高，长期过量摄入会导致热量积累，引起身体脂肪增加，进而引发体重增长。
3、高脂血症：过多摄入茶油中的脂肪可能引起血脂异常，增加心血管疾病风险，所以本身患有高脂血症或代谢性疾病的患者，应严格控制摄入量。
（三）注意事项
1、适量食用：成人每日的总油脂摄入量应控制在推荐的范围内，包括茶油在内的所有油脂，避免过量食用。
2、注意烹饪方式：茶油的耐热性较好，但在高温下其营养成分可能会受到破坏，所以应尽量避免高温油炸等烹饪方式，可采用凉拌、低温热炒、清蒸等方式。
3、购买正规产品：市场上的茶油质量参差不齐，消费者应选择正规渠道购买品牌信誉好的产品，注意查看产品的生产日期、保质期和质量认证等信息，避免购买到劣质或变质的茶油。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、婴幼儿、儿童、正在服用药物的人群，以及患有慢性疾病的人，在食用茶油前应咨询医生的建议，以确保安全。
总结：吃茶油对身体有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于吃茶油的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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