大枣陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 10:04:14 来源：2025-06-09 10:04:14

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大枣陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？大枣陈皮泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时大枣陈皮泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍大枣陈皮泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、大枣陈皮泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：大枣富含维生素 A、维生素 C、维生素 B 族等，陈皮含有维生素 B、维生素 C 等，这些维生素有助于增强免疫力、抗氧化等。
2、矿物质：大枣含有铁、钙、磷、钾等矿物质，可补充人体所需，维持骨骼强度、促进血液循环等；陈皮中也含有一些微量元素，有助于维持身体正常生理功能。
3、生物活性成分：大枣中含有的多糖、黄酮类、环磷酸腺苷等，具有增强免疫力、抗疲劳等作用。陈皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。
（二）功效作用
1、健脾和胃：大枣味甘性温，可补虚益气、健脾和胃；陈皮味苦性温，能理气健脾。二者搭配，对脾虚气滞、脘腹胀痛、食欲不振等有改善作用，还能促进消化液分泌，增强消化功能。
2、燥湿化痰：陈皮味辛可发散，味苦可通泄、燥湿，能补肺气、化痰湿，对于咳嗽痰多、寒饮咳喘等病症有一定的缓解效果，其所含的挥发油和橙皮苷等成分，有祛痰止咳的作用。
3、养血安神：大枣能补气血、安心神，可用于血虚萎黄、烦躁不安、失眠多梦等情况，其含有的多糖、黄酮类等成分，可调节神经系统功能，改善睡眠质量。
4、保护心血管：陈皮中的橙皮苷等成分能够降低血管脆性，预防血管破裂出血；大枣中的环磷酸腺苷能够扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的作用。
5、增强免疫力：陈皮和大枣中都含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，能够提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。大枣中的多糖类物质能够增强机体的非特异性免疫功能，而陈皮中的挥发油成分则能促进血液循环，提高身体抵抗力。
6、缓解疲劳：大枣中含有丰富的糖类和维生素 B 族，能够为身体提供能量；陈皮中的橙皮苷等成分则具有抗氧化作用，能够帮助身体抵抗疲劳。
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二、大枣陈皮泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材选择：陈皮要选颜色鲜亮、无霉变、无虫蛀、干燥程度适中的，可选择新会陈皮等优质品种。大枣选新鲜、颜色鲜红、大小均匀、皮肉饱满的，若用干枣，应无皱缩、无虫眼。
2、食材处理：陈皮可泡水发软后，用刀刮去内壁白色部分，这样能减少苦涩味。大枣需用清水浸泡洗净，若想让有效成分更好释放，可将大枣去核、切开。
3、搭配比例：一般建议用 3 - 5 克陈皮搭配 5 - 10 颗大枣，可依个人口味和身体状况调整。如喜欢甜味重可多加大枣，若侧重理气健脾，可适当增加陈皮用量。
4、泡制方法：可将处理好的陈皮和大枣放入锅中，加适量清水，用慢火煮 15 - 20 分钟，至大枣煮烂、汤汁变红。也可将陈皮和大枣放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖泡 10 - 15 分钟。
5、饮用时间：可在早上空腹或餐后饮用，有助于促进消化。但一般不建议晚上睡前大量饮用，以免增加夜尿次数影响睡眠，也避免加重胃肠负担。
6、饮用量：每天饮用 150 - 300 毫升为宜，具体可根据个人体质调整，不宜过量饮用，以免引起不适。
7、调味：通常情况下，大枣陈皮泡水本身的味道就比较宜人，若觉得味道清淡，可适量加些冰糖或蜂蜜调味，但糖尿病患者等需控制糖分摄入的人群不宜添加。
三、大枣陈皮泡水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：大枣能补虚益气、健脾和胃，陈皮可理气健脾。二者搭配，对脾虚气滞、脘腹胀痛、食欲不振、消化不良等有改善作用，还能促进消化液分泌，增强消化功能，适合脾胃虚弱、经常消化不良的人群。
2、气血不足者：大枣具有补气养血的功效，可用于治疗血虚萎黄。陈皮能理气，有助于气血运行。所以气血不足、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠的人群可以饮用大枣陈皮泡水来补气养血、安神。
3、咳嗽痰多者：陈皮有燥湿化痰的作用，可用于咳嗽痰多、寒饮咳喘等病症，能帮助缓解咳嗽症状，促进痰液排出，适合有轻微咳嗽、咳痰症状的人群。
4、体寒怕冷者：大枣和陈皮都性温，有一定的温中散寒作用，可帮助去除体内寒气，改善面白肢冷的情况，适合体质偏寒、容易手脚冰凉的人群。
5、疲劳乏力者：大枣能补充身体所需营养，提供能量；陈皮可促进新陈代谢。二者搭配有助于缓解身体疲劳，适合经常熬夜、工作压力大、容易疲劳的人群。
6、胃脘胀痛者：陈皮含挥发油与橙皮苷能促进消化液分泌，红枣富含环磷酸腺苷可增强胃肠黏膜修复能力。二者合用对功能性消化不良、食欲不振、虚寒型胃脘胀闷等症状具有改善作用，尤其适合慢性胃炎恢复期、产后气血不足、化疗后食欲减退者。
四、大枣陈皮泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多者：陈皮和大枣都具有一定的酸性，胃酸过多者饮用后可能会加重胃酸反流，引起烧心、胃痛等不适症状。
2、过敏体质者：陈皮和大枣都属于中药材，过敏体质者饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3、孕妇：陈皮具有一定的刺激性，孕妇饮用后可能会刺激子宫收缩，引起流产或早产，所以孕妇需在医生指导下饮用。
4、体质燥热者：大枣性温，体质燥热、口腔溃疡、舌头红的人不宜过量食用，否则可能加重体内燥热症状。
5、阴虚火旺者：此类人群饮用后可能出现口干舌燥、便秘等 “上火” 反应。陈皮性温，湿热体质长期单用可能加重痤疮或口苦症状。
6、消渴者：消渴多因体内胃热之邪伤津所致，主要临床症状表现为多饮、多食、多尿且身体会逐渐消瘦。大枣陈皮泡水会加重体内胃热之邪对人体津液的损伤，进一步加重人体消瘦症状，所以消渴者应禁忌饮用。
7、月经期女性：月经期间女性气血随月经排出体外，如果服用大枣陈皮泡水，可能会导致月经量增多，进一步损伤人体气血，所以月经期间应谨慎饮用。
（二）副作用
1、血糖波动：大枣含糖量较高，长期过量饮用可能增加胰岛素抵抗风险，影响血糖稳定，糖尿病患者需特别注意。
2、消化道不适：大枣不好消化，食用过多会造成胃酸过多，引起胃病。过量服用陈皮也可能引起上火和便秘。两者过量饮用还可能导致消化不良。
（三）注意事项
1、控制饮用量和频率：建议每日大枣用量控制在 5 - 8 颗，陈皮 3 - 5 克。不宜长期连续饮用，连续饮用不宜超过 2 周，长期使用需在中医辨证指导下进行。
2、注意冲泡方法：可将陈皮和大枣用沸水冲泡 10 分钟左右后饮用，也可以用锅煮。避免与含鞣酸的浓茶同服，服药期间需间隔 2 小时以上，以免影响药效。
3、观察身体反应：饮用后出现口干咽痛等上火症状，或持续胃脘胀满、排便异常等情况时，应立即停用，并及时就医排查是否存在基础疾病。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、慢性病患者、正在服用药物（尤其是免疫抑制剂、抗凝药物等）的人群，在饮用前应咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。
总结：大枣陈皮泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于大枣陈皮泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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