茉莉毛尖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 09:38:55 来源：2025-06-09 09:38:55

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茉莉毛尖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？茉莉毛尖茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茉莉毛尖茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茉莉毛尖茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茉莉毛尖茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茶多酚：是茶叶中特有的一类有机化合物，具有抗氧化、抗菌消炎等多种保健功效。
2、咖啡因：是一种天然的兴奋剂，能够刺激中枢神经系统，起到提神醒脑的作用。
3、维生素：含有维生素 C、维生素 B₁、维生素 B₂、维生素 A 等多种维生素，这些维生素对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
4、矿物质：含有钙、钾、磷等多种矿物质成分，有助于维持骨骼健康、促进心脏功能等。
5、膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
（二）功效作用
1、抗氧化：茉莉毛尖茶中的茶多酚、黄酮类物质等都是天然的抗氧化成分，能抑制自由基的生成和活性，减少氧化损伤，有助于延缓衰老，预防多种慢性疾病。
2、提神醒脑：茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，让大脑处于兴奋状态，帮助提高注意力、集中精力，缓解疲劳和困倦，提高工作效率。
3、促进消化：所含的芳香化合物、茶多酚等成分，可促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃部不适，增进食欲，对于消化不良、胃胀等问题有一定的改善作用。
4、清热降火：具有清热去火的功效，可帮助缓解体内的燥热，减少口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状的发生。
5、利尿排毒：能够促进尿液的排出，有助于清除体内多余的水分和废物，减轻水肿，同时也有助于排出体内的毒素，减轻身体负担。
6、保护心血管：有助于降低血脂和血压，抑制动脉硬化的发展，减少心血管疾病的发生风险。其中的茶多酚等成分还可以增强血管的抵抗力，促进血液循环的顺畅。
7、抗菌消炎：茶多酚对多种病原菌有抑制和杀灭作用，有助于预防和减轻细菌感染引起的疾病，如感冒、肠胃炎等。
8、清肝明目：有保护肝脏、减少病毒对肝脏的伤害的作用，经常饮用对于清肝明目和预防视力下降有一定效果。

二、茉莉毛尖茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、热泡法
选择茶具：可选用透明的玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯能欣赏到茶叶在水中舒展的姿态，白瓷盖碗则有助于聚集茶香。正式冲泡之前要用烧开的沸水冲烫茶具，提升内壁温度，激活茶叶内质。
投茶量：一般 200 - 250 毫升的杯子，投茶 3 - 5 克。可根据个人口味浓淡适当调整。
水温控制：将水烧开后，冷却至 80℃ - 90℃左右再进行冲泡。水温过高会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤变黄，降低茶叶的清香和鲜爽味；水温过低则无法充分激发茶叶的香气和滋味。
冲泡步骤：用玻璃杯冲泡时，先在杯底倒入少量热水，然后投入茶叶，轻轻摇晃杯子，让茶叶得到浸润，稍微舒展后再继续注水，至茶杯七分满即可。用盖碗冲泡时，先将茶叶放入碗中，然后沿着碗壁缓缓注入热水，至八分满，盖上碗盖。
品饮：等待 1 - 2 分钟后，即可闻香、品饮。闻香时，揭开杯盖或碗盖一侧，轻嗅茶汤中氤氲上升的香气。品饮时，小口喝入茶汤，让茶汤在口中稍作停留，在舌面上往返流动 1 - 2 次，充分与味蕾接触，感受茶叶的滋味和香气后再咽下。
2、冷泡法
准备材料：准备适量茉莉毛尖茶、矿泉水或凉白开、带盖的容器（如密封玻璃杯）、冰块（可选）。
投茶与注水：将 3 - 5 克茉莉毛尖茶放入容器中，加入适量矿泉水或凉白开，一般茶叶与水的比例为 1:15 - 1:20。然后盖上盖子，放置在冰箱中冷藏 3 - 4 小时，或常温下放置 5 - 6 小时。
饮用：饮用时可根据个人喜好加入适量冰块，口感会更加清凉爽口。冷泡的茉莉毛尖茶能最大程度地保留茶叶中的氨基酸和维生素等营养成分，口感清新甘甜。
3、制作茶饮
茉莉毛尖奶茶：先按照热泡法泡好一杯浓郁的茉莉毛尖茶，过滤出茶汤。准备适量牛奶，将牛奶加热至微微沸腾，然后慢慢倒入茶汤中，根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖调味，搅拌均匀即可。
茉莉毛尖水果茶：泡好茉莉毛尖茶后，准备一些喜欢的水果，如橙子、柠檬、草莓、苹果等，将水果切成小块或薄片，放入茶汤中，再加入适量蜂蜜或冰糖，搅拌均匀，可根据个人喜好加入冰块，制成美味的水果茶。
三、茉莉毛尖茶适宜人群有哪些：
1、上班族：茉莉毛尖茶中的茶多酚和咖啡碱等成分能够刺激大脑神经，提高注意力和思维能力，使人精力充沛，适合经常需要集中精力工作、学习的上班族，帮助他们缓解疲劳、提神醒脑，提高工作效率。
2、内热体质者：茉莉毛尖茶性质微寒，具有清热解暑、清热降火的作用，可以帮助减轻身体的燥热感，缓解烦躁不安的情绪，适合内热体质，容易上火的人群，如经常出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状的人。
3、口臭人群：茉莉毛尖茶香气持久，喝后可以在一定程度上改善口臭问题，使口气更加清新。
4、心脑血管疾病预防人群：茉莉毛尖茶含有绿茶成分，对人体的血管具有一定的清除污垢的作用，能增强血管的抵抗力，促进血液循环流动的顺畅性，起到保护心脑血管，抑制心脑血管疾病的功效，适合中老年人群作为预防三高之用。
5、烟酒爱好者：茉莉毛尖茶具有一定的解毒功效，对于经常烟酒不离身的人群来说，饮用后可以帮助化解烟酒之毒，减轻烟酒对身体的伤害。
6、便秘患者：茶中含有一定的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助改善便秘症状。
7、焦虑抑郁人群：茉莉毛尖茶能调节情绪，松弛神经，经常饮用可镇静安神，适合烦躁不安和焦虑抑郁的人群，有助于缓解他们的不良情绪。
四、茉莉毛尖茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、孕妇和哺乳期妇女：茶中的咖啡因和挥发油成分可能对胎儿或婴儿产生刺激，影响其发育，所以孕妇和哺乳期妇女应谨慎饮用，最好咨询医生意见。
2、脾胃虚寒者：茉莉毛尖茶性微寒，脾胃虚寒的人饮用过多，会损伤脾胃阳气，增加消化不良的风险，导致腹痛、腹泻等症状。
3、睡眠障碍者：茶中含有的咖啡因会刺激中枢神经系统，使大脑兴奋，睡眠不好或患有失眠症、神经衰弱的人饮用后，可能会加重症状，难以入睡或睡眠质量下降。
4、高血压及心血管疾病患者：茶中的咖啡因可能导致心率加快和血压波动，对血管健康不利，不利于病情稳定。
5、胃功能弱或胃溃疡者：其刺激性较强，可能促使胃酸分泌过多，从而加重胃部不适，甚至引发胃痛、反酸等症状，不利于溃疡面的愈合。
6、缺铁性贫血患者：茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合，形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血症状。
7、便秘患者：茶叶中的多酚类物质对肠胃黏膜有收敛作用，会降低肠道蠕动，从而加重便秘症状。
8、痛风及肾结石患者：茉莉毛尖中含有草酸和嘌呤，可能会加重痛风患者的病情，也不利于肾结石患者康复，应适量饮用或避免饮用。
（二）副作用
1、胃部不适：过量饮用会使胃酸分泌过多，可能引发胃部不适、反酸、腹痛等症状，长期大量饮用还可能损伤胃黏膜。
2、神经过度兴奋：咖啡因成分可能导致焦虑、头痛或神经系统过度兴奋，影响日常生活和工作。
3、影响内分泌：过量摄入挥发油可能扰乱荷尔蒙平衡，影响生理状态，尤其对女性的内分泌系统可能产生不良影响。
（三）注意事项
1、适量饮用：不要一次性喝过多，避免摄入过量茶碱，引起身体不适。一般每天饮用 2 - 3 杯为宜，且不要喝浓茶。
2、避免空腹饮用：空腹饮茶会刺激和破坏胃黏膜，影响消化功能，严重者还会出现心悸、头痛等 “茶醉” 现象，建议饭后 1 小时左右再饮用。
3、不与药物同饮：茶叶中的鞣酸可能与药物中的成分发生化学反应，影响药效，所以不要用茉莉毛尖茶送服药物，如需服药，应与饮茶间隔 1 - 2 小时。
4、特殊时期注意：女性在经期、孕期、哺乳期、临产期和更年期等特殊时期，身体较为敏感，应尽量少喝或不喝茉莉毛尖茶，以免影响身体健康。
5、过敏者慎用：对茉莉花或茶叶过敏的人不宜饮用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
6、不喝隔夜茶：隔夜的茉莉毛尖茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，饮用后可能导致肠胃不适。
总结：茉莉毛尖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茉莉毛尖茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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