茉莉花绿茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 09:37:28 来源：2025-06-09 09:37:28

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茉莉花绿茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？茉莉花绿茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茉莉花绿茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茉莉花绿茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茉莉花绿茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茶多酚：属于天然抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减少氧化损伤。
2、咖啡碱：能兴奋中枢神经系统，让大脑保持清醒状态，提升注意力。
3、维生素：包含维生素 C、维生素 B 族等多种维生素，可增强免疫力，促进皮肤健康等。
4、氨基酸：是构成蛋白质的基本单位，对人体的生长发育和新陈代谢起着重要作用。
5、芳香物质：如橙花椒醇、丁香酯、香叶醇等，赋予茶叶独特的香气，可舒缓神经，让人心情愉悦。
（二）功效作用
1、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，可帮助人们缓解疲劳，提高工作和学习效率。
2、抗菌消炎：茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等，对皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破皮等，用浓茶冲洗患处，也有消炎杀菌作用。
3、清热解毒：茉莉花性凉，绿茶性苦寒，二者结合具有清热解毒的功效，可缓解因上火引起的不适症状，如咽喉肿痛、口渴、目赤肿痛等。
4、疏肝理气：茉莉花归心经、肝经，有理气安神的作用，绿茶有助于调节气血平衡，可缓解由情绪压力或情志不畅导致的胸闷、胀痛等不适感。
5、生津止渴：绿茶能够激发口中津液的生成，改善口渴、口干的症状。
6、活血消肿：具有一定的促进血液循环和消除局部水肿的作用，适用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等情况。
7、辅助减肥：含有肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和维生素 C 能降低胆固醇和血脂，有助于减轻体重。
8、防龋齿：含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的 “氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高牙齿的防酸抗龋能力。
9、防辐射：多酚类化合物、脂多糖、维生素 C、胡萝卜素等成分综合作用，具有防辐射功能，适合长期面对电脑、手机等电子设备的人群。

二、茉莉花绿茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用
选择茶具：建议选用玻璃或陶瓷等非金属材质的茶具，如透明玻璃杯能欣赏到茶叶在水中的舒展姿态，盖碗则有利于保持茶香。
控制水温：将水烧至 80℃-90℃左右。水温过高容易破坏茶叶中的营养成分和香气，水温过低则难以充分激发茶叶的滋味和香气。
投茶量：一般每 100 毫升水放入 1 克茶叶，可根据个人口味浓淡喜好适当调整。
浸泡时间：第一泡时间约 30 秒左右，第二泡可延长至 60 秒，第三泡约 90 秒，之后每次增加 30 秒左右。这样能平衡茶的浓度和鲜爽度。
冲泡步骤：先将茶壶或杯子用热水预热，然后把适量茶叶放入茶具中，倒入热水，盖上盖子或杯盖。如果是品饮高档花茶，可在冲泡静置片刻后，揭开杯盖一侧闻香，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，让茶汤在口中稍作停留，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝后再咽下。
2、与其他食材搭配
制作茶饮：可加入桂花、红枣、柠檬片等食材。例如加入柠檬片后，能增添清新的酸味，使口感更丰富，还能补充维生素 C；加入红枣则可增加甜味和滋补功效，适合女性饮用。
制作甜品或菜肴：用茉莉花绿茶的茶汤代替水来制作糕点、布丁等甜品，或者在烹饪一些清淡的菜肴时，加入适量茶汤，为菜品增添独特的香气和风味。
三、茉莉花绿茶适宜人群有哪些：
1、内热及易上火人群：茉莉花绿茶性偏寒凉，具有清热解毒的功效，可缓解因内热引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、烦躁、便秘、皮肤长痤疮等症状。
2、上班族及需提神人群：其含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助上班族在工作时保持清醒，提升注意力，缓解疲劳，也适合在午后或需要集中精力时饮用，帮助恢复精神。
3、消化不良及便秘人群：茉莉花中的挥发油等成分可促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收，能预防和改善便秘症状，适合消化不良、腹胀或有便秘困扰的人群。
4、高脂血症及肥胖人群：绿茶中的茶多酚等成分可调节脂肪代谢，有助于降低胆固醇和血脂，长期饮用对高脂血症患者有一定益处，也适合肥胖人群作为辅助减肥的饮品。
5、烦躁不安和焦虑抑郁人群：茉莉花绿茶的芬芳气味可舒缓心情，松弛神经，起到镇静安神的作用，有助于缓解烦躁、焦虑、抑郁等不良情绪，改善睡眠质量。
6、慢性疾病患者：对高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病患者来说，茉莉花绿茶中的茶多酚等成分具有抗氧化、保护血管等作用，适量饮用有助于身体健康。但如果正在服用药物，需注意饮茶与服药时间间隔，以免影响药效。
7、长期面对电子设备人群：经常使用电脑、手机等电子设备的人群，茉莉花绿茶中的多酚类化合物等成分具有防辐射功能，可在一定程度上减少辐射对身体的伤害。
四、茉莉花绿茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、孕妇和哺乳期女性：茶中的咖啡因和茶多酚可能会影响胎儿和婴儿的发育，孕妇摄入过多咖啡因还可能导致心跳加速、失眠等，进而影响胎儿健康；哺乳期女性饮用后，咖啡因可能通过乳汁传递给婴儿，引起婴儿兴奋、哭闹等。
2、儿童：儿童消化系统发育尚未成熟，茶中的咖啡因和鞣酸可能会刺激肠胃，影响营养物质的吸收，还可能导致儿童过度兴奋，影响睡眠和正常生长发育。
3、神经衰弱或失眠症患者：茶叶中的咖啡因对大脑皮质有明显的兴奋作用，会使这类患者大脑处于极度兴奋状态而得不到休息，加重失眠症状。
4、脾胃虚寒者：茉莉花绿茶性凉，长期大量饮用可能会导致体内阳气受损，引起或加重脾阳虚弱的症状，如食欲减退、大便溏泄等。
5、缺铁性贫血患者：茶叶中的鞣酸会与食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血症状。
6、缺钙或骨折患者：茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，不利于骨折的康复。
7、患有肾病或心血管疾病的患者：茉莉花绿茶有一定的利尿作用，这类患者过量饮用可能会加重肾脏负担或影响病情，如导致水肿加剧等。
8、正在服用某些药物的患者：如抗焦虑药、心脏病药物、镇静剂等，茉莉绿茶可能会影响药物代谢，建议在饮用前咨询医生。例如抗焦虑药烦静锭（Diazepam）与绿茶同服时易诱发中枢抑制，引起嗜睡、昏厥等不良后果。
（二）副作用及禁忌
1、影响睡眠：过量摄入茉莉花绿茶中的咖啡因，会导致神经紧张、失眠等。睡前尤其应避免大量饮用。
2、肠胃不适：一次性喝太多或空腹饮用，可能会使人出现饥饿感，甚至头晕目眩；饭后立刻饮用，会影响消化。长期过量饮用还可能引起内分泌紊乱和月经失调，女性在特殊时期如行经期等应注意控制饮用量，血量较大者可暂停饮用，以免加重出血量，延长经期。另外，还可能会引起缺铁性贫血和身体缺钙。
（三）注意事项
1、控制饮用量：避免过量饮用，一般每天 2 - 3 杯为宜，且不要将茶泡得太浓。
2、注意饮茶时间：最好在饭后饮用，避免空腹饮茶，以免伤胃。
3、选择优质茶叶：注意茶叶的保存，存放于阴凉干燥、无异味的环境中，防止变质。
4、特殊情况咨询医生：如果有慢性疾病、正在服药或处于特殊生理时期，饮用茉莉花绿茶前最好咨询医生的建议。
5、避免与某些食物同食：不建议与柿子、螃蟹等一起食用，也不要和人参、薄荷、红茶等同食，同时在服用铁剂时，至少间隔 2 小时再饮茶，以免影响药效或对身体产生不良影响。
总结：茉莉花绿茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茉莉花绿茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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