吃猕猴桃有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-09 09:34:08 来源：2025-06-09 09:34:08

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吃猕猴桃有什么功效作用与好处？吃猕猴桃具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃猕猴桃的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃猕猴桃的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃猕猴桃的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素含量高：每 100 克果肉含 62 毫克维生素 C，是橙子的 2 倍，单颗果实可满足成人每日所需量的 71%。同时还含有维生素 A、维生素 E、维生素 B1 等多种维生素。
2、矿物质丰富：含有钾、镁、钙、磷、铁等矿物质，其中钾含量达 312 毫克 / 100 克，与香蕉相当但热量更低；钙含量是葡萄柚的 2.6 倍、苹果的 17 倍、香蕉的 4 倍。
3、其他营养成分：富含叶酸，每 100 克含叶酸约 25 微克，还含有多种氨基酸、天然肌醇、叶黄素、玉米黄质等营养物质，以及叶绿素、类胡萝卜素和花青素等抗氧化物质。
（二）功效作用
1、促进消化：猕猴桃含有丰富的膳食纤维，每 100 克约含 3 克，其中三分之一为可溶性纤维。可溶性纤维能在肠道形成凝胶状物质，延缓葡萄糖吸收，帮助控制血糖；不可溶性纤维则促进肠蠕动，缓解功能性便秘，还能调节肠道菌群平衡，降低结肠疾病风险。同时，猕猴桃中的蛋白酶可分解蛋白质，辅助肉类消化，缓解餐后饱胀感。
2、增强免疫力：其丰富的维生素 C 能促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合，同时增强中性粒细胞活性，提升机体对病毒、细菌的防御能力。
3、预防心血管疾病：维生素 C、叶绿素、类胡萝卜素和花青素等抗氧化物质，可降低低密度脂蛋白氧化程度，减少血管内皮损伤；果胶可降低血中胆固醇浓度，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；丰富的钾元素有助于拮抗钠离子对血压的影响，预防高血压。
4、预防癌症：猕猴桃含有的抗突变谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
5、改善情绪：猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用，所含的天然肌醇有助于脑部活动，调节体内激素和神经，能改善情绪、缓解抑郁。
6、保护眼睛：猕猴桃中叶黄素和玉米黄质含量较高，有助于过滤蓝光，保护视网膜黄斑区，预防眼部疾病，对长期使用电子设备的人群有益。
7、美容养颜：维生素 C 等抗氧化物质可中和自由基，延缓细胞衰老，减少皱纹和细纹；果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，起到美白作用。
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二、吃猕猴桃的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择成熟果实：成熟的猕猴桃软硬适中，颜色均匀，香气浓郁。若猕猴桃较硬，可将其与苹果、香蕉等水果放在一起，利用它们释放的乙烯气体加速成熟。避免食用未成熟的猕猴桃，其口感酸涩，且含有大量蛋白酶，可能刺激口腔和胃肠道。
2、清洗处理：在食用前，用流动的水冲洗猕猴桃表面，可使用软毛刷轻轻刷洗，去除表面的绒毛和可能残留的农药、细菌等。若担心清洗不彻底，也可将猕猴桃放在淡盐水中浸泡几分钟后再冲洗。
3、合适的食用方式：
直接削皮吃：用水果刀从猕猴桃的顶部开始，沿着果皮将皮削去，然后可切成小块食用，也可直接咬着吃。
用勺子吃：将猕猴桃两端切掉，用勺子沿着果皮边缘插入，然后旋转勺子，将果肉挖出，这样能较好地保持果肉的完整性。
制作成猕猴桃汁：将猕猴桃去皮切块后放入榨汁机，加入适量的水或牛奶，榨出的果汁营养丰富。还可根据个人口味加入适量蜂蜜。
做成猕猴桃沙拉：把猕猴桃与酸奶搭配，或者与其他水果如草莓、香蕉、苹果等一起制作水果沙拉，加入适量酸奶或者沙拉酱拌匀，增加口感的丰富度和营养价值。
4、把握食用时间：饭后 1-2 小时食用猕猴桃较为合适，此时胃内有一定食物，猕猴桃中的果酸等成分不会对胃黏膜产生过度刺激，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。但不宜在睡前食用，以免增加胃肠负担。
5、控制食用量：猕猴桃虽营养丰富，但不宜过量食用，一般每天食用 1-2 个为宜，过量食用可能会引起肠胃不适。
三、吃猕猴桃适宜人群有哪些：
1、情绪低落者：猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用，有助于改善情绪低落的状态。
2、常吃烧烤者：烧烤类食物可能含有一些有害物质，而猕猴桃富含的维生素 C 等营养成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少有害物质对身体的损害。
3、经常便秘者：其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
4、特种工作人员：如航空、高原、矿井等特种工作人员，猕猴桃能帮助他们补充营养，维持身体的正常功能。
5、心血管疾病患者：猕猴桃中的果胶可降低血中胆固醇浓度，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，有助于防治动脉硬化；同时，丰富的钾元素也有助于调节血压水平，对高血压、冠心病等心血管疾病患者有益。
6、癌症患者：猕猴桃含有的抗突变谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因突变，对癌细胞病变有一定的抑制作用。
7、免疫力低下者：富含的维生素 C 等营养物质有助于增强免疫系统，适合经常感冒、免疫力较低的人群食用，帮助提高身体抵抗力。
8、需要补充维生素 C 的人群：如孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、感冒患者、手术后患者等，猕猴桃是维生素 C 的良好来源，有助于增强免疫力、促进伤口愈合、促进铁质的吸收等。
9、减肥人群：猕猴桃属低脂低热量水果，且富含膳食纤维，容易使人产生饱腹感，适合减肥人群食用，既能提供一定的营养，又有助于控制热量摄入。
四、吃猕猴桃哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、高血压患者应少食吃猕猴桃：吃猕猴桃中含有丰富的糖类物质，糖类物质摄入过多可能会导致血糖升高，还可能会刺激下丘脑使心跳加快，引发血管收缩，使血压升高，因此高血压患者应少食吃猕猴桃。
2、溃疡性结肠炎患者不宜吃吃猕猴桃：在疾病的急性发作期，由于吃猕猴桃质地较硬，而患者的肠壁溃疡面比较薄，吃猕猴桃可能会对肠壁溃疡面产生机械刺激。此外，吃猕猴桃中含有的粗纤维和有机酸也会产生一定的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，还可能会诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。（一）禁忌人群
1、过敏体质者：猕猴桃含有丰富的果酸和果糖等成分，部分过敏体质者食用后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，儿童出现过敏的情况相对较多。
2、腹泻患者：猕猴桃中的膳食纤维和果胶等有润肠通便作用，腹泻患者食用会刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。
3、糖尿病患者：猕猴桃含有一定糖分，过量食用可能导致血糖升高，不利于病情控制，需在医生指导下适量食用。
4、脾胃虚寒者：猕猴桃性寒，脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，大量食用可能加重脾胃虚寒症状，引起腹痛、腹泻等。
5、肾功能不全者：猕猴桃钾含量较高，肾功能不全者过多摄入钾可能加重肾脏负担，甚至引发高钾血症等病症。
6、口腔溃疡患者：猕猴桃果酸含量高，食用可能刺激口腔溃疡面，加重疼痛和不适感。
7、先兆性流产、月经过多和尿频者：猕猴桃的寒性及其他特性可能对这些人群产生不良影响，如加重症状或影响身体恢复，应忌食。
（二）副作用
1、消化不适：过量食用猕猴桃可能导致腹泻、腹痛、胃肠不适等消化问题，还可能引起反酸、打嗝等症状。
2、口腔不适：猕猴桃中的酸性物质可能刺激口腔黏膜，导致口腔溃疡或口腔疼痛。
3、影响营养吸收：猕猴桃中维生素 C 含量高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，还可能使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
（三）禁忌与注意事项
1、避免与药物同食：某些药物可能与猕猴桃中的成分发生相互作用，影响药效，服药期间食用猕猴桃需咨询医生。
2、不宜空腹食用：猕猴桃是膳食纤维丰富的食品，空腹食用易刺激胃黏膜，引起不适，建议在饭后 1 小时左右食用。
3、控制食用量：一般每天吃 1 - 2 个既能满足人体需要，又可避免营养成分浪费及减少副作用风险。
4、注意食物搭配：食用猕猴桃后一定时间内不要喝牛奶或吃其他乳制品。此外，也尽量避免与寒性食物一起大量食用，以免加重身体的寒性。
5、选择成熟果实：未成熟的猕猴桃中含有较多草酸等成分，可能对身体健康造成影响，应选择成熟果实食用。
总结：吃猕猴桃有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于吃猕猴桃的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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