吃百香果有啥功效作用与好处？

发布时间：2025-06-09 09:01:35 来源：2025-06-09 09:01:35

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吃百香果有啥功效作用与好处？吃百香果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃百香果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃百香果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃百香果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C，每 100 克约含 13.8 毫克，还含有维生素 A、维生素 E、B 族维生素等。维生素 C 是强大的抗氧化剂，能帮助抵抗自由基，增强免疫力，促进胶原蛋白形成，对皮肤健康有益；维生素 A 有助于维持视力和皮肤光泽；B 族维生素能维持神经系统健康，促进消化系统正常运作。
2、矿物质：包含钾、镁、铁、钙、磷等矿物质。钾有助于调节血压和维持心脏健康；镁对骨骼健康有积极影响；铁是制造红血球所必需的；磷对于增强体质和骨骼发育至关重要。
3、膳食纤维：每 100 克百香果约含 2.6 克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，维持血糖稳定。
4、其他成分：含有蛋白质、氨基酸、类黄酮、多酚类化合物等。蛋白质是身体构建和修复组织所必需的；类黄酮和多酚类化合物是抗氧化剂，可帮助抵抗自由基的损害，减缓衰老过程，降低慢性疾病的风险。
（二）功效作用
1、促进消化：百香果中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道健康，减少消化不良的发生。其独特的香气和酸甜口感还能刺激味蕾，增加食欲，促进食物的消化和吸收。
2、增强免疫力：富含的维生素 C 等抗氧化剂，能够增强机体的免疫功能，帮助抵御感冒和其他感染，还可以帮助加速伤口愈合。
3、有助于减肥：热量较低，且富含的纤维可以增加饱腹感，减少余热量的摄入，有助于控制体重，对于想要减肥的人来说是不错的选择。
4、抗氧化作用：其含有的多种抗氧化成分，如维生素 C、类黄酮和多酚类化合物等，有助于清除体内自由基，减缓衰老过程，降低慢性疾病如心血管疾病和某些癌症的风险。
5、改善睡眠质量：含有一些天然的镇静成分，如香酚、碱性生物碱等，能够帮助放松神经，缓解焦虑，从而改善睡眠质量，对睡眠障碍人群有一定帮助。
6、保护心脏健康：其中的钾元素有助于调节血压，降低心脏病的风险，丰富的纤维和抗氧化成分也有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
7、促进皮肤健康：富含的维生素 C 和抗氧化剂能够促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老，其汁液对皮肤还有一定的保湿作用。
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二、吃百香果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接鲜食：选择外皮颜色鲜艳、果实较重且饱满的百香果，洗净后在果实的水平方向上用刀切开，用勺子轻轻刮取果实内的果肉和果仁直接食用。百香果的籽富含膳食纤维和天然植物油，嚼碎后能更好地吸收营养，还能帮助清理肠道 “垃圾”，但如果不喜欢其口感，也可以吐出。
2、调和蜂蜜：将百香果的果肉和籽放入杯中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后食用。蜂蜜可以中和百香果的酸味，使口感更加甜美，同时也能为身体补充更多的营养，还能促进肠胃蠕动，有助于消化。
3、搭配酸奶：将百香果的果肉放入杯中，倒入适量的酸奶，搅拌均匀后食用。也可以将百香果榨汁后，再加入少量酸奶，口感更加酸甜可口。酸奶的醇厚与百香果的酸甜相结合，既美味又健康，适合减肥人群食用。
4、榨汁饮用：将百香果的果肉和籽放入榨汁机中，加入适量的水或冰块，榨成果汁后饮用。也可以根据个人口味加入蜂蜜、柠檬汁等调味品，制成美味的果汁。
5、制作果酱：将百香果的果肉放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁（可选），小火煮至浓稠即可制成果酱。百香果酱可以用来涂抹面包、饼干等食品，也可以用来泡茶或调制饮品。
6、煲汤提味：在煲汤时，可以将百香果切成块或切成丝放入锅中，为汤品增添独特的果香和酸味，提升汤品的口感和风味，还能增加汤品的营养价值。
7、制作果汁饮品：例如青柠百香果蜜饮，青柠用盐搓洗后切片，百香果对半切开挖出果肉，装一杯矿泉水，加入适量蜂蜜搅拌均匀作为蜂蜜水，每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉和青柠片，放入冰箱冷藏 4 小时后饮用味道更佳。
8、制作甜品：如百香果西米露，西米烧制处理至透明状态备用，把百香果剖开放入杯中，加入西米露和蜂蜜，搅拌均匀，再放入薄荷叶点缀，放冰箱冷藏 30 分钟口感更好。还可以将百香果与果肉、籽倒入酸奶里，加入蜂蜜，搅拌均匀放入冰淇淋模具，插入冰棒木棍，冷冻凝结制成百香果冰淇淋。1、直接鲜食：选择外皮颜色鲜艳、果实较重且饱满的百香果，洗净后在果实的水平方向上用刀切开，用勺子轻轻刮取果实内的果肉和果仁直接食用。百香果的籽富含膳食纤维和天然植物油，嚼碎后能更好地吸收营养，还能帮助清理肠道 “垃圾”，但如果不喜欢其口感，也可以吐出。
2、调和蜂蜜：将百香果的果肉和籽放入杯中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后食用。蜂蜜可以中和百香果的酸味，使口感更加甜美，同时也能为身体补充更多的营养，还能促进肠胃蠕动，有助于消化。
3、搭配酸奶：将百香果的果肉放入杯中，倒入适量的酸奶，搅拌均匀后食用。也可以将百香果榨汁后，再加入少量酸奶，口感更加酸甜可口。酸奶的醇厚与百香果的酸甜相结合，既美味又健康，适合减肥人群食用。
4、榨汁饮用：将百香果的果肉和籽放入榨汁机中，加入适量的水或冰块，榨成果汁后饮用。也可以根据个人口味加入蜂蜜、柠檬汁等调味品，制成美味的果汁。
5、制作果酱：将百香果的果肉放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁（可选），小火煮至浓稠即可制成果酱。百香果酱可以用来涂抹面包、饼干等食品，也可以用来泡茶或调制饮品。
6、煲汤提味：在煲汤时，可以将百香果切成块或切成丝放入锅中，为汤品增添独特的果香和酸味，提升汤品的口感和风味，还能增加汤品的营养价值。
7、制作果汁饮品：例如青柠百香果蜜饮，青柠用盐搓洗后切片，百香果对半切开挖出果肉，装一杯矿泉水，加入适量蜂蜜搅拌均匀作为蜂蜜水，每杯蜂蜜水里加一个半的百香果果肉和青柠片，放入冰箱冷藏 4 小时后饮用味道更佳。
8、制作甜品：如百香果西米露，西米烧制处理至透明状态备用，把百香果剖开放入杯中，加入西米露和蜂蜜，搅拌均匀，再放入薄荷叶点缀，放冰箱冷藏 30 分钟口感更好。还可以将百香果与果肉、籽倒入酸奶里，加入蜂蜜，搅拌均匀放入冰淇淋模具，插入冰棒木棍，冷冻凝结制成百香果冰淇淋。
三、吃百香果适宜人群有哪些：
1、孕妇：富含多种营养素，如维生素 C、叶酸、纤维素等，能缓解孕妇便秘，其酸味还可缓解孕期呕吐现象，对孕妇和胎儿都有益。
2、儿童：味道酸甜可口，富含的维生素和纤维素有助于促进儿童的生长发育和保持健康。
3、老年人：富含抗氧化剂和纤维素，有助于老年人保持身体健康，预防便秘等问题。
4、需要减肥的人群：热量低，富含纤维素，可增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
5、消化不良者：有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，缓解消化不良症状。
6、便秘人群：其膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排便，改善便秘情况。
7、爱美人士：维生素和抗氧化物质丰富，有助于皮肤保持弹性、光泽，延缓衰老，对皮肤健康有益。
8、免疫力低下者：含有的维生素 C、维生素 A 以及多种 B 族维生素等营养成分，可帮助增强身体的抵抗力，预防疾病。
9、睡眠不佳者：含有的香酚等成分具有一定的镇静作用，对改善睡眠有帮助，可缓解焦虑紧张，帮助放松神经。
10、经常熬夜者：含有的多酚类物质具有一定镇静作用，可在一定程度上改善经常熬夜者的睡眠质量，且其营养成分有助于补充身体因熬夜受损的部分。
11、经常抽烟者：百香果中的营养成分有助于身体排毒，减轻抽烟对身体的伤害。
12、需要保护视力的人群：含有维生素 A 和 β - 胡萝卜素等有益于视力的成分，对保护视力有一定帮助。
四、吃百香果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：百香果中的蛋白质、植物酸等成分可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、起疹、呼吸困难，或伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、脾胃虚弱者：中医认为百香果性温，味甘、酸，脾胃虚弱者食用后可能会加重对脾胃的刺激，导致上腹疼痛、反酸、嗳气等症状加重。
3、胃酸过多者：百香果含有大量有机酸，会刺激胃酸分泌，胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等胃酸过多患者食用后，可能加重病情，引发胃疼、反酸、烧心等不适。
4、糖尿病患者：百香果含糖量虽不算高，但大量食用仍可能导致血糖波动，不利于血糖控制。
5、婴幼儿：百香果中的酸性物质可能影响婴幼儿消化系统和牙齿，其籽较多，婴幼儿咀嚼、消化能力差，意外吞咽可能引起呛咳、噎咽或消化不良。
6、正在服药者：百香果中的成分可能与某些药物发生相互作用，如地西泮、氯硝西泮等镇静药物，以及抗忧郁药物、降压药、抗凝药等，可能增强或减弱药物效用，引发不良反应，影响治疗效果。
（二）副作用
1、胃肠道不适：大量食用百香果，其丰富的果酸会刺激胃肠道黏膜，使胃酸分泌增多，引起胃疼、反酸、烧心等不适，还可能导致消化不良、腹泻等症状。
2、口腔损伤：百香果中的酸性物质会刺激口腔黏膜，长期大量食用易引发口腔溃疡、牙龈红肿等，其糖分堆积也易导致细菌滋生，引发龋齿。
3、牙齿敏感：百香果的酸性可能加重牙齿敏感症状，对于已有蛀牙或敏感牙齿的人影响更大。
（三）禁忌与注意事项
1、食物搭配禁忌：百香果不宜与牛奶同食，否则会形成不易消化的凝块；与高维生素 C 食物同食可能造成营养过剩。
2、食用量注意：无论何种人群，食用百香果都应适量，避免过量食用带来不良影响。
3、食用方式注意：食用后应及时漱口或刷牙，减少对口腔和牙齿的损伤；可以将果肉兑温水稀释后饮用，避免直接吞食浓稠果汁损伤牙釉质。
4、其他：选择外观完整、无虫蛀的百香果；切开后一次吃不完的，可用保鲜膜封好放冰箱冷藏，尽量当天内吃完，避免食用发酵变质的果实。
总结：吃百香果有啥功效作用与好处？以上就是康民网为您关于吃百香果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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