野猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 22:14:39 来源：2025-06-08 22:14:39

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野猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？野猕猴桃根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时野猕猴桃根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍野猕猴桃根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、野猕猴桃根的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 B、维生素 E 和丰富的抗坏血酸（维生素 C）等，维生素 C 是一种强效抗氧化剂，有助于对抗自由基的损害，提高机体免疫力。
2、矿物质：含有大量的钾、钙、锌等人体必需的元素，对于维持骨骼健康、正常心肌功能以及参与多种酶的合成等生理过程至关重要。
3、其他成分：富含猕猴桃多糖复合物、膳食纤维，还含有精氨酸、天然糖醇类物质肌醇、多酚类化合物、类胡萝卜素等。精氨酸能改善血液流动，阻止血栓形成；肌醇能有效调节糖代谢；膳食纤维可以促进肠道蠕动；多酚类化合物、类胡萝卜素具有抗氧化、抗炎等作用。
（二）功效作用
1、清热解毒：可清除体内热毒，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等有缓解作用，也可用于治疗感冒、急性喉炎、扁桃体炎等病症。
2、活血止痛：能促进血液循环，缓解瘀血肿痛、气血不畅所致的关节疼痛、腹部疼痛等，也可用于治疗跌打损伤。
3、利尿消肿：可提高肾功能，加快人体内多余水分代谢，防止水液滞留，能预防身体浮肿，对小便不利、淋浊、带下等有一定治疗作用。
4、润肠通便：其丰富的膳食纤维可增加肠道蠕动，促进排便，有效预防和治疗便秘、痔疮。
5、止咳平喘：含有挥发油和黏液质等成分，能抑制咳嗽反射和支气管平滑肌收缩，有止咳定喘作用，有助于改善支气管炎、哮喘引起的咳嗽、喘息等症状。
6、预防心血管疾病：其中的花青素等成分可清除体内自由基，降低血液中的胆固醇水平，保护心血管系统，减少动脉硬化的风险，预防心血管疾病。
7、抗肿瘤：研究发现，猕猴桃根提取液具有抑制白血病细胞、结肠癌细胞的作用，其含有的多种抗癌化合物，如多酚类化合物、类胡萝卜素等，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用，可在一定程度上辅助预防和治疗癌症。
8、其他作用：具有止痒作用，可用于缓解湿疹、皮肤瘙痒等病症；还具有调经作用，对女性月经不调、痛经等有一定的调理功效。

二、野猕猴桃根的正确食用方法怎么吃好：‌
1、水煎：取适量野猕猴桃根，洗净后可切成片或小段，放入锅中，加适量清水煎煮。一般每次可煎 30 分钟左右，煎好后倒出汤汁饮用。也可以与红枣一起水煎，味道会更好，同时对急性肝炎患者有一定益处。
2、煲汤：准备干燥的野猕猴桃根 50 克左右，洗净切成片状，再准备适量的排骨、猪肠等肉类食材。将肉类洗净处理后，与猕猴桃根一起放入锅中，加入适量葱姜和足量清水，小火慢炖。如用猪肠，可先将其处理干净切成段，与猕猴桃根一起翻炒后再加水炖煮，一般炖 40 分钟左右，出锅前加食用盐调味。
3、泡酒：把适量野猕猴桃根洗净晒干，切成片，放入玻璃瓶内，倒入白酒，使白酒将野生猕猴桃根全部浸没。野生猕猴桃根与白酒的比例大致在 1:20 到 1:30 之间。密封好瓶口，每天摇晃 1~2 次，放在阴凉通风的地方，密封浸泡 15 天至 3 个月后即可饮用，有活血消肿的功效。
4、煮粥：先将野猕猴桃根用清水洗净，入锅加清水煎煮，煎煮两次后取得药液。把药液放入粥锅，再加入准备好的大米或其他米类食材，一起煮开后用小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠，可加适量白糖调味。
5、泡水：每次取 5~10 克干燥的野猕猴桃根，切成薄片，先放入干净玻璃杯中，冲入少量开水，轻轻晃动洗掉表面浮尘，倒掉水后再次向杯子中冲入沸水，闷泡 3~5 分钟，取出汤汁代茶饮用，每次放入的野猕猴桃根可反复冲泡 3~5 次。
6、研粉冲服：将适量野猕猴桃根去除杂质，清洗干净晒干，打磨成粉，然后用水冲服，适量食用有强身健体的功效。
三、野猕猴桃根适宜人群有哪些：
1、热性体质者：野猕猴桃根性寒，能清热解毒，预防上火，适合热性体质人群，可缓解因体内热毒导致的口舌生疮、咽喉肿痛、肠燥便秘等症状。
2、跌打损伤者：具有活血止痛功效，可促进血液循环，缓解瘀血肿痛，对于跌打损伤、气血不畅所致的关节疼痛、腹部疼痛等有一定缓解作用。
3、泌尿系统问题者：有利尿消肿作用，可提高肾功能，加快体内多余水分代谢，能预防身体浮肿，对小便不利、淋浊等有一定治疗作用。
4、消化系统问题者：对消化不良有一定帮助，还能缓解痔疮、脱肛等病症，可促进肠道蠕动，改善消化功能，其外用也可减轻痔疮、脱肛引起的不适。
5、癌症辅助治疗者：研究发现其有一定的抗肿瘤作用，可在一定程度上辅助预防和治疗癌症，适用于癌症患者的辅助治疗，但不能替代正规的癌症治疗方法。
6、急性肝炎患者：有保肝、养肝的功效，可用于治疗急性病毒性肝炎，帮助改善肝脏功能。
7、乳汁少的产妇：具有通乳散结的作用，适合哺乳期乳汁少的女性，有助于促进乳汁分泌。
四、野猕猴桃根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、孕妇：野猕猴桃根有活血等功效，可能影响胎儿，导致胎动不安甚至流产，孕妇应禁止食用。
2、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁影响婴儿，使用前需咨询医生。
3、过敏体质者：对野猕猴桃根过敏者禁用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、心慌、胸闷甚至呼吸困难等过敏反应。
4、脾胃虚寒者：野猕猴桃根性寒凉，脾胃虚寒者食用会加重脾胃寒气，导致腹泻、腹胀、腹痛、食欲不振等消化不良症状。
5、寒性体质者：会加重体内寒气，可能诱发腹痛、腹泻。
6、糖尿病患者：其含有一定量糖分，可能导致血糖升高，不利于病情控制。
7、婴幼儿及年老体弱者：婴幼儿身体机能尚未发育完全，年老体弱者体质相对较弱，使用前应咨询医生，在指导下谨慎使用。
（二）副作用
1、胃肠道反应：可能引起胃部不适、腹泻、腹胀、腹痛、食欲不振等。
2、过敏反应：可出现皮疹、局部瘙痒、心慌、胸闷等。长期大量使用可能损害脾胃的消化吸收功能。
（二）禁忌与注意事项
1、遵循医嘱：严格按照医生指导使用，包括用法、用量及疗程，避免自行随意使用，不要长期大量服用。
2、注意饮食：服药期间，避免食用辛辣刺激、油腻、腥膻以及生冷食物，以免影响药效。
3、观察身体反应：若出现不适症状，如皮肤瘙痒、皮疹、腹胀、呕吐等，应及时停药并咨询医生。
4、保证药材质量：如出现变质迹象，如发霉、腐烂等，不要再服用。
5、注意药物相互作用：其成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加药物副作用。使用其他药物期间，如需服用野猕猴桃根，先咨询医生或药师意见。
总结：野猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于野猕猴桃根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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