柠檬香蜂草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 19:17:44 来源：2025-06-08 19:17:44

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柠檬香蜂草的功效与作用及吃法禁忌是什么？柠檬香蜂草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时柠檬香蜂草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍柠檬香蜂草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、柠檬香蜂草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 A 等，其中维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素 A 对眼睛健康、皮肤健康等有益。
2、矿物质：含有硼、锰、铜、铬、钼、硒、铁等微量矿物质，以及大量的二氧化硅。这些矿物质对于维持骨骼、关节健康，以及正常的生理功能都非常重要。此外，它还能监控体内的维生素 B12 水平，防止身体用尽 B12 储备，对维持神经系统正常功能和造血功能有一定作用。
3、植物化合物：含有萜烯、多酚单宁、黄酮类化合物、迷迭香酸等。其中，黄酮类化合物如芹菜素、木犀草素等，具有很强的抗氧化活性；多酚单宁赋予其强大的抗病毒特性。
4、挥发油：主要成分包括柠檬醛、香叶醇、香茅醛等，这些挥发油不仅赋予了柠檬香蜂草独特的香气，还具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。
（二）功效作用
1、舒缓神经：能够镇静神经系统，缓解压力、焦虑和抑郁等不良情绪，提升情绪状态。研究发现，它可以增加神经递质 γ- 氨基丁酸的活性，帮助放松神经系统，减少与焦虑相关的过度大脑活动。睡前饮用柠檬香蜂草茶或使用其补充剂，有助于促进放松和提高睡眠质量，对失眠或睡眠质量差的人有帮助。
2、促进消化：具有驱风作用，可减少腹胀、气体和消化不良，能刺激消化酶的产生，改善整体肠道健康。传统上，柠檬香蜂草茶常被用于缓解胃痉挛和消化不适，对肠易激综合症的症状，如腹痛和腹胀也有缓解作用。
3、改善认知：有助于调节大脑中的乙酰胆碱水平，对学习和认知处理至关重要，能改善记忆、提高成人的警觉性和注意力，还可能有助于减缓阿尔茨海默病等疾病中的认知衰退。
4、缓解经期不适：对于经历经前综合征或痛经的女性，柠檬香蜂草可以帮助平衡激素并减少肌肉痉挛，从而减轻情绪波动、痛经和腹胀等经前综合征症状。
5、抗菌消炎：其挥发油和黄酮类化合物具有强大的抗菌消炎能力，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等。局部使用柠檬香蜂草软膏或鲜叶捣碎外敷，可用于治疗蚊虫叮咬、皮肤炎症、唇疱疹等，能缓解瘙痒和疼痛，促进伤口愈合。
6、保护心脏：具有血管扩张作用，有助于放松血管、改善血液循环，还能减少氧化应激，对心血管疾病起到一定的预防作用，有助于高血压患者保持稳定的血压水平。

二、柠檬香蜂草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茶饮
热饮：准备一个温热的陶瓷茶壶，放入适量柠檬香蜂草的叶子，一般 7 茶匙左右，加入烧开的水冲泡。如果喜欢，可滴入一些柠檬汁，喝的时候加入适量糖或蜂蜜调味，口感会更加可口。也可以将柠檬切成小块，与洗净的香蜂草一起放入开水中焖煮 5 - 10 分钟，倒出后加入蜂蜜搅拌均匀。
冷饮：如制作香蜂草柠檬水，将 3 杯新鲜碎柠檬香蜂草（或 1 杯干燥的）放入玻璃罐底部，用木勺稍微碾压，倒入 6 杯热水，浸泡 1 小时。1 小时后过滤香蜂草水，加入 1 杯柠檬汁和 3 茶匙蜂蜜搅拌均匀，还可加入一点柠檬香蜂草碎或柠檬皮屑作为装饰，冷热饮皆可。在夏天，也可以将泡好的柠檬香蜂草茶冷却后加入冰块，制成冰饮，清热解暑。
2、调味：柠檬香蜂草的叶片可作为调味料，为菜肴增添清新的柠檬香味。在制作沙拉时，可加入一些新鲜的柠檬香蜂草叶片，提升沙拉的口感和香气；在烤制烤肉或鱼类时，将柠檬香蜂草叶子放在食材表面或包裹在食材外面，一起烤制，能去腥解腻，使食物带有独特的清香。此外，它还可以用来为汤品、炖菜等调味，或者在制作甜点，如起司蛋糕时，将其研成粉末加入，使甜点具有独特的风味。
三、柠檬香蜂草适宜人群有哪些：
1、精神压力大的人群：柠檬香蜂草中的玫瑰酸和挥发油等成分能够调节 GABA（γ- 氨基丁酸）的活性，发挥安神和抗焦虑的作用，可缓解压力、焦虑和神经紧张，改善睡眠质量，适合经常处于精神紧张状态、失眠或难以入睡的人群。
2、消化系统功能弱的人群：它具有驱风作用，能减少腹胀、气体和消化不良，刺激消化酶的产生，增进食欲，有助于改善整体肠道健康，适合有胃酸反流、鼓胀、便秘、胀气或消化不良等症状的人群。
3、免疫力低下人群：柠檬香蜂草富含维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，有助于增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力，适合免疫力较弱的人群。
4、神经系统疾病患者：柠檬香蜂草能够保护神经细胞，对一些神经系统疾病如神经痛、癫痫发作前后等可能有一定的辅助缓解作用，也可作为抗抑郁药、抗焦虑药和苯二氮卓类药物等精神类药物戒断期间的支持。
5、蚊虫叮咬及皮肤感染者：其具有消炎、消肿、止痛的作用，外用可治疗蚊虫叮咬，内服可对抗细菌、病毒感染引起的疾病。
四、柠檬香蜂草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：可能会对胎儿或婴儿产生潜在影响，如影响激素水平等，使用前应咨询医生。
2、甲状腺疾病患者：柠檬香蜂草可能会干扰甲状腺激素水平，正在接受甲状腺药物治疗的人需谨慎使用。
3、低血压患者：它有降低血压的作用，低血压患者使用可能导致血压过低，引起头晕等不适。
4、对柠檬香蜂草过敏者：可能会出现恶心、呕吐、腹部疼痛、头晕、哮喘、皮肤发红、皮疹等过敏症状。
5、婴幼儿：胃肠功能发育不完善，食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。
6、正在服用特定药物者：如巴比妥酸盐、镇静剂、青光眼药物、抗抑郁药等，可能与柠檬香蜂草发生相互作用，影响药效或导致不良反应。
（二）副作用
1、神经系统：可能引起嗜睡、警觉性降低等，大剂量使用还可能导致头晕。
2、消化系统：可能出现轻微胃肠不适，如胃痛、恶心、呕吐、腹泻等，高剂量时发生可能性增加。
3、其他：局部使用可能导致皮肤发红、皮疹、灼热感、刺激性等；还可能会增加眼压，对眼部健康产生影响。
（三）禁忌与注意事项
1、避免与特定药物同服：如上述提到的巴比妥酸盐、镇静剂等药物，如需同时使用，应咨询医生，在其指导下进行。
2、控制用量：无论是食用柠檬香蜂草制作的茶饮、菜肴，还是使用其补充剂，都应避免过量，以免引起不适。
3、注意个体差异：每个人对柠檬香蜂草的反应可能不同，即使是适宜人群，在首次使用时也应少量尝试，观察身体反应。
4、选择优质产品：如果使用柠檬香蜂草补充剂，要选择质量可靠、来源正规的产品，避免购买到假冒伪劣或受污染的产品。
5、注意保存：新鲜的柠檬香蜂草应妥善保存，避免变质；干燥的柠檬香蜂草或其制品也应放在干燥、阴凉处，防止发霉、虫蛀。
总结：柠檬香蜂草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于柠檬香蜂草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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