血橙的功效与作用禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 16:56:58 来源：2025-06-08 16:56:58

小中大

字号：

血橙的功效与作用禁忌是什么？血橙具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时血橙的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍血橙的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、血橙的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素丰富：含有大量的维生素 C、维生素 A、B 族维生素等。其中，每 100 克血橙果肉中维生素 C 含量约 50 毫克，远高于普通橙子。
2、矿物质多样：富含铁、钙、锌、镁、钾等矿物质元素，能够为人体补充多种必需的金属离子。
3、生物活性成分：包含柠檬酸、醇类、烯类、醛类等物质，还含有酚类物质，以及类黄酮、花青素、花色苷等多酚化合物。此外，血橙中还含有 β- 胡萝卜素。
4、其他营养成分：含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，以及天然糖分，能为身体提供能量，同时其热量较低，100 克可食用血橙中所含的热量仅为 50 大卡左右。
（二）功效作用
1、补充营养：能为机体补充维生素、矿物质等多种营养元素，提供能量，维持身体正常生理功能。
2、增强免疫力：丰富的维生素 C 有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。
3、预防贫血：所含的维生素 C、β- 胡萝卜素、花色苷等成分，可促进铁元素吸收，对贫血有一定预防作用。
4、促进代谢：维生素 C 等营养物质能帮助人体排出有害物质，增强人体免疫力，促进人体的代谢功能。
5、降低胆固醇：血橙中的果胶、类黄酮和柠檬素等物质，可以降低血脂，有助于身体排除脂类物质和胆固醇，减少脂肪在体内的堆积。
6、保护血管：所含的维生素 C、维生素 P 和黄酮类物质等，有助于增强血管弹性，软化和保护血管，减少毛细血管出血的概率，降低心血管疾病的风险。
7、促进胃肠蠕动：丰富的膳食纤维可促进胃肠蠕动，起到促进排便的作用，帮助改善便秘，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
8、消食解腻：口味酸甜可口，饭后食用能帮助消食解腻，降低胆固醇摄入量。
9、抗氧化：含有的酚类物质、类黄酮、花青素、维生素 C 等抗氧化成分，能够减少糖化反应，清除体内自由基，减缓衰老过程，使肌肤受到的伤害变小。
10、皮肤护理：有助于促进皮肤细胞再生，改善肤色，使肌肤更嫩滑，对改善肌肤发黄、暗亚有一定作用。

二、血橙的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选表皮光滑、颜色鲜艳、有一定重量的血橙。在流动水下冲洗，轻轻擦洗表皮，去除尘埃和农药残留后晾干或擦干。用手指或刀具轻轻剥皮，为保留营养尽量不破损果肉，也可将剥好的血橙切成薄片或小块后食用。这种方法能最大程度地保留血橙的营养成分和原始口感，让你品尝到血橙的鲜甜多汁。
2、榨汁饮用：将血橙洗净后，去皮分成瓣，放入榨汁机中，可依个人口味加入适量的水、蜂蜜或冰块。如果想要保留更多营养，可以选择不滤渣，这样能同时摄入果肉中的纤维素等营养成分。榨好后尽快饮用，以避免维生素等营养成分流失。血橙汁口感清新爽口，能更方便地吸收血橙中的维生素 C 等营养物质，适合不喜欢咀嚼果肉或需要快速补充能量和营养的人群。
3、制作果酱：将血橙去皮、去籽，然后将果肉放入锅中，加入适量的水和糖，煮至果肉变得柔软。将果肉捣碎，加入适量的柠檬汁，然后将果酱放入罐中保存。血橙果酱可以涂抹在面包、饼干上，或者用来制作甜点，不仅美味，还能长时间保存血橙的营养成分。
4、制作沙拉：可以将血橙与其他富含营养的水果，如草莓、香蕉等，以及蔬菜如生菜、黄瓜、紫甘蓝等搭配，制作成水果沙拉或蔬菜沙拉。将血橙切成小块或薄片，加入到沙拉中，再根据个人口味加入适量的沙拉酱或橄榄油、醋等调味料拌匀。血橙为沙拉增添了鲜甜的味道和丰富的色彩，同时其营养成分与其他食物相互搭配，增加了口感和营养价值。
5、烹饪搭配：血橙可以用于烹饪，为菜肴增添独特的风味。例如，烤鸡时在表面涂抹血橙汁和橄榄油，能让烤鸡外皮更加香脆，肉质鲜嫩多汁，带有血橙的清香；将血橙切片装饰在蛋糕、布丁或冰淇淋上，不仅提升了甜品的颜值，还能让甜品具有血橙的酸甜味道，丰富口感；还可以用血橙汁、橄榄油、意大利香草、盐和胡椒制成酱汁搭配意大利面，别有一番风味。
6、制成甜品：例如用血橙果肉榨汁，加入吉利丁片凝固成果冻，或是与奶油混合制成慕斯。无需人工色素，就能自带梦幻渐变橙红色，口感 Q 弹或绵密，颜值与美味并存。此外，血橙还可以与雪梨、荸荠等食材一起炖成甜品食用，或者与白糖、枸杞子等一起熬煮成糖水，既美味又营养。
7、搭配饮品：可以将血橙切片放入红酒中，果香与酒香交融，是晚餐时分的小资享受；也可以将血橙片淋上蜂蜜，甜中带酸，是早餐的完美搭档。另外，还可以尝试用血橙汁制作鸡尾酒或调制其他饮品，创造出独特的口味。
三、血橙适宜人群有哪些：
1、一般健康人群：大多数人都可以适量食用血橙，能为身体补充维生素 C、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于维持身体正常生理功能，增强免疫力，促进肠道蠕动，预防便秘。
2、贫血患者：血橙中的维生素 C、β - 胡萝卜素、花色苷等成分可促进铁元素吸收，对缺铁性贫血有一定预防和改善作用，尤其适合女性、儿童、老年人等容易发生贫血的人群。
3、免疫力低下者：丰富的维生素 C 有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，帮助预防感冒等疾病，适合容易生病、免疫力较弱的人群。
4、消化不良者：其含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、便秘等问题。对于胃肠功能较弱、容易积食的人群有一定益处。
5、口干舌燥、热病烦渴者：血橙具有清热生津、开胃止渴的效果，在炎热夏季或因内热导致口干舌燥、烦躁口渴时，食用血橙可起到一定的缓解作用。
6、饮酒过多者：血橙能够缓解酒后不适，帮助醒酒，对于饮酒过多、宿醉未醒者有一定益处，可减轻头痛、恶心等症状。
7、孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女需要补充多种营养来满足自身和胎儿或婴儿的需求。血橙富含维生素 C、矿物质等营养元素，有助于增强孕妇抵抗力，促进胎儿健康发育，也有利于哺乳期妇女维持身体健康和乳汁质量。
8、儿童：可以补充生长发育所需的营养物质，其酸甜的口感也容易被孩子接受，有助于孩子摄入多样化的营养。
9、老人：水果中含有的丰富有机酸、维生素、膳食纤维、矿物质和植物活性成分等，能起到开胃、促进消化、增强免疫力、促进肠胃蠕动等作用，有助于老年人的身体健康。
10、减肥人士：血橙的热量较低，且含有一定的膳食纤维，食用后可增加饱腹感，同时血橙汁还有助于降低腹部脂肪和肝脏脂肪，是减肥期间较为适宜的水果选择。
四、血橙哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、糖尿病患者：血橙含有一定量的糖分，食用后会使血糖升高。糖尿病患者自身血糖调节能力弱，即使少量进食血橙，也可能导致血糖出现较大波动，不利于病情控制，增加糖尿病并发症发生的风险。
2、胃酸过多者：血橙含有丰富的维生素 C 和柠檬酸，这些成分可能会刺激胃酸分泌，因此胃酸过多或患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的人不宜多吃，以免加重病情。
3、肾功能不全者：血橙中含有较高的钾，肾功能不全者可能无法有效地排出体内多余的钾，食用血橙可能会引起高钾血症，因此需要控制摄入量。
4、对血橙过敏者：部分人群会对血橙里面的某种或某几种成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难、呕吐、腹泻等过敏症状。此类人群应避免食用血橙，同时也应避免食用含有橙子的食品，如橙汁、橙子蛋糕等。
5、正在服药的人群：尤其是服用某些特定药物，如降压药、降脂药等，血橙中的一些成分可能会与药物发生相互作用，影响药效。例如，它可能干扰降压药的吸收，使血压得不到有效控制。
（二）副作用和禁忌
1、过敏反应：对血橙过敏的人食用后可能出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状，严重者可能会危及生命。
2、肠胃不适：对于胃肠功能较差的人，如果空腹或者大量吃血橙，可能导致胃酸分泌增加，引起腹痛、胃部灼热感等不适；过量食用血橙，其中的膳食纤维可能会导致胃肠道蠕动过快，出现腹胀、腹痛，甚至腹泻等症状。
3、影响药物效果：血橙中的成分可能干扰某些药物的代谢过程，正在服用相关药物的人食用血橙，可能会增强或减弱药物的效果，引发不良反应。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般健康人也应避免过量食用血橙，以免引起胃酸过多、腹痛、腹泻等不适症状。
2、注意食用时间：胃肠功能较弱者应避免空腹食用血橙，可在饭后半小时到一小时左右食用，以减少对肠胃的刺激。
3、咨询医生：如果有特殊的健康状况，如患有糖尿病、肠胃疾病、肾脏疾病等，或者正在服用药物，在食用血橙之前最好咨询医生的建议，以确定是否适合食用以及食用的量。
总结：血橙的功效与作用禁忌是什么？以上就是康民网为您关于血橙的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科