茶酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 16:46:36 来源：2025-06-08 16:46:36

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茶酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？茶酒具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茶酒的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茶酒的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茶酒的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、茶多酚：是天然抗氧化物质，茶酒中茶多酚保留率较高，如浙江井茗酒业的茶酒，因精选优质茶叶，茶多酚含量丰富，能帮助调节身体代谢，对缓解高血压、改善血液循环有好处。
2、氨基酸：茶叶中含有 25 种以上氨基酸，茶酒中也有所保留，如异亮氨酸、亮氨酸等，可作为人体日需量不足的补充，有助于身体新陈代谢和蛋白质合成。
3、维生素：茶叶中含有多种维生素，如维生素 C 和 B 族维生素等水溶性维生素，以及少量脂溶性维生素，能维持身体正常生理功能。
4、矿物质：茶叶含有人体所需的大量元素和微量元素，如磷、钙、钾等大量元素，以及铁、锰、锌等微量元素，对骨骼健康、神经系统调节等方面有重要作用。
（二）功效作用：
1、补充营养：茶酒中含有的氨基酸、维生素、矿物质、咖啡因等多种营养成分，能有效补充机体所需营养，提高人体免疫力和抵抗力。
2、利尿：茶酒味甘、辛，辛能散，苦能下，可利小便而通下，促进小便通畅，帮助排出体内多余水分和毒素，避免水肿和尿液潴留，对尿酸高、水肿人群有益。
3、舒筋活络：茶酒味辛、甘，性热，能通利血脉、振奋精神，适量饮用可缓解跌打损伤引起的淤血肿痛，加速伤口愈合，减少因剧烈运动导致的肌肉疼痛，适合经常体力劳动或运动训练的人群。
4、抗氧化：茶多酚可以清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，预防多种因氧化应激引起的疾病，如心血管疾病、癌症等。
5、减轻酒精伤害：茶中的成分与酒精相互作用，能促进酒精代谢，减少酒精在体内停留时间，降低酒精对肝脏的负担，其营养成分还能对肠胃黏膜起到一定保护作用，减少酒精对肠胃的刺激。
6、促进消化：茶酒中含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，有助于促进消化，帮助减肥。
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二、茶酒的正确食用方法怎么吃好：‌
1、作为餐前酒
茶酒口味清淡，略带气泡感，口味精致，可作为餐前酒饮用，起到开胃的作用。如一些水果味或花香较浓郁的茶酒，能刺激食欲，为用餐做好准备。
2、搭配食物
水果拼配红茶酒：适合搭配红肉（牛肉）、番茄、大蒜、香草、梨和红酒酱等味道浓郁的食材，红酒的单宁味道与这些食材搭配，可凸显其坚果味、蜂蜜味等。
博士柠檬茶酒：带有香料、木头和肉桂味，适合与苹果酱炖猪肉、青豆或辣椒搭配，能相互映衬，丰富口感。
薄荷可可茶酒：适合搭配大蒜羊肉、胡椒土豆泥，以及巧克力、奶油或百利甜，薄荷味和坚果味与这些食物相得益彰。
浆果红茶酒：与味道丰富的咖喱鸡肉非常搭，也适合与苏打水和柠檬汁搭配，作为餐前酒饮用。
洋甘菊香草茶酒：花香味、水果味浓郁，推荐与司康、蛋挞、蛋糕等甜品搭配，可增添甜品的风味层次。
绿茶和乌龙茶酒：适合与海鲜、蔬菜、米饭和亚洲美食搭配，其清新的口感能解油腻，提升食物的鲜美度。
热带水果茶酒：与芝士、沙拉和甜品非常搭，可使口感更加丰富、清爽。
3、制作茶酒鸡尾酒
可以用提前混合好的冰茶或茶浓缩液与酒进行混搭，再加入冰块、果汁等，创造出独特的风味体验。例如，将浆果红茶酒与苏打水、柠檬汁混合，可制成一款清新的鸡尾酒。
4、加热饮用
在品尝某些茶酒之前，将酒杯预先加热，可以更好地散发出茶酒的香气，让香气更加浓郁，提升饮用体验。不过并非所有茶酒都适合加热饮用，可根据茶酒的特点和个人喜好选择。
三、茶酒适宜人群有哪些：
1、营养补充需求者：茶酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适合长期疲劳、营养不良或缺乏运动的人群，能补充机体所需营养，提高免疫力和抵抗力。
2、泌尿系统保健者：茶酒有利尿作用，可促进小便通畅，帮助排出体内多余水分和毒素，适合尿酸高、水肿明显的人群。
3、运动及体力劳动者：适量饮用茶酒可以缓解跌打损伤引起的淤血肿痛，加速伤口愈合，减少因剧烈运动导致的肌肉疼痛，适合经常进行体力劳动或运动训练的人群。
4、心血管保健人群：茶酒中的茶多酚有降低血脂的作用，能抑制肠道对胆固醇的吸收，降低动脉粥样硬化的风险，同时适度的酒精摄入能使血管扩张，改善血液流动，降低血液黏稠度，有助于预防血栓形成，适合关注心血管健康的人群。
5、情绪舒缓需求者：茶酒中的酒精成分可以对人体神经系统产生一定的舒缓作用，使人放松，缓解紧张和焦虑情绪，同时茶的香气成分也能起到一定的舒缓身心的作用，适合压力大、情绪紧张的人群。
6、“三高” 及痛风人群：如邵氏精酿茶啤酒等部分茶酒，富含茶多酚、锌、硒等微量元素，不含大米、食品添加剂等高淀粉原材料，经常饮用对调节身体酸碱平衡有益，适合 “三高”、痛风人群。
四、茶酒哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肝脏疾病患者：酒精主要在肝脏代谢，肝脏有疾病的人解酒功能差，饮用茶酒易诱发酒精肝等疾病，加重肝脏负担。
2、胃肠疾病患者：茶酒中的酒精和茶多酚等成分会刺激胃肠道，可能导致消化不良、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人病情还可能加重。
3、心脑血管疾病患者：茶酒中的酒精会使心跳加快，血压波动，增加心脏氧耗和负担，患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人饮用后，可能引发血管痉挛、休克、心绞痛和心肌梗死等症状。
4、糖尿病患者：茶酒可能使人体内糖代谢紊乱，导致胰岛功能受损，加重糖尿病症状。
5、孕妇和哺乳期妇女：孕妇饮用茶酒可能导致婴儿畸形、智力迟钝甚至死胎；哺乳期妇女饮用，酒精会通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康。
6、酒精过敏者：对酒精过敏的人饮用茶酒，可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，严重者甚至会危及生命。
7、睡眠障碍者：茶叶中的咖啡因有兴奋神经的作用，会加重失眠症状，影响睡眠质量。
（二）副作用
1、刺激胃肠道：过量饮用茶酒，其中的茶多酚、咖啡因和酒精等成分会对胃肠道产生较强刺激，容易引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状。
2、影响心血管健康：过量摄入酒精会使心跳加速、血压波动，长期过量饮用可能导致心肌损伤、心律失常等心血管疾病。
3、损害神经系统：酒精对神经系统有损害作用，长期大量饮用茶酒可能导致记忆力减退、注意力不集中、手抖等问题，增加患痴呆、脑卒中等疾病的风险。
（三）禁忌与注意事项
1、避免与头孢类药物同食：茶酒含有酒精，与头孢类药物同食会导致双硫仑样反应，出现面部潮红、头痛、眩晕、心慌、气促等症状，严重时会威胁生命。
2、控制饮用量：适量饮用茶酒一般不会有明显副作用，但过量饮用会增加上述各种健康风险，建议成年人一天饮酒的酒精量不超过 15 克。
3、注意饮用时间：避免空腹饮用茶酒，以免酒精和茶叶成分对胃肠道造成直接刺激，可在饭后适量饮用。同时，睡前也不宜饮用，以免影响睡眠。
总结：茶酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茶酒的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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