橘子皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 16:41:53 来源：2025-06-08 16:41:53

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橘子皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？橘子皮水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时橘子皮水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍橘子皮水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、橘子皮水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素，如维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 C、维生素 E、维生素 P 等，这些维生素对维持人体正常生理功能至关重要，例如维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，维生素 P 可增强毛细血管韧性。
2、矿物质：包含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等矿物质，有助于维持骨骼强度、促进心脏健康、调节水分平衡和神经功能等。
3、其他成分：含有蛋白质、挥发油、碳水化合物、橙皮甙、脂肪、不溶性膳食纤维、烟酸、胡萝卜素等。其中，挥发油能刺激胃肠道，促进消化液分泌；橙皮甙具有抗氧化、抗炎等作用。
（二）功效作用
1、消化系统方面
促进消化：橘子皮中的挥发油可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于食物的消化和吸收，对消化不良、食少腹胀等有调理作用。同时，其中的膳食纤维和果酸也能促进肠道蠕动，改善肠道健康，缓解便秘。
健脾和胃：橘子皮水燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，对寒湿阻滞中焦的胃脘胀痛、腹痛泄泻等疾病也有一定的治疗效果。
2、呼吸系统方面
化痰止咳：橘子皮具有燥湿化痰的作用，所含挥发油能刺激痰液易咯出，且其中的橙皮苷能够抑制呼吸道黏膜上的细胞分泌粘液，从而减少痰液产生，对咳嗽、痰多、气喘等症状有缓解作用，可用于治疗感冒或支气管炎引起的咳嗽。
缓解咽喉不适：挥发油能帮助舒缓呼吸系统不适，对咽喉肿痛有一定的改善作用。
心血管系统方面：橘子皮水含有的不饱和脂肪酸、橙皮甙和维生素 P，能直接作用于心血管，提高心血管功能，防止血管壁老化，促进血液循环，加快血液流动速度，使血压保持正常稳定状态，还能降低血液中胆固醇的含量，起到降血脂的作用，有助于预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

二、橘子皮水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鲜榨橘子皮水：将橘子剥皮，分成瓣状，放入榨汁机中榨汁，可根据个人口味加入适量的水和糖。如果没有榨汁机，也可以将橘子瓣放入碗中，用勺子挤压出汁，再加入水和糖搅拌均匀。这种方法能最大程度地保留橘子中的维生素 C 和其他营养成分，口感鲜美。
2、煮橘子皮水：
材料准备：新鲜橘子、冰糖（或蜂蜜）、盐。
制作步骤：首先将橘子清洗干净，可用适量食盐浸泡，以去除表面杂质。然后将橘子剥皮，把橘子肉切成小块，也可放入搅拌机中打成泥状。在锅中加入一些冰糖和少量盐，接着把切好的橘子块放入锅中，倒入刚好没过橘子的清水。先大火将水烧开，再转小火炖煮，保持沸腾状态约 5 分钟，待闻到淡淡的橘子香味后关火。将煮沸后的橘子皮水倒入杯子，冷却后即可饮用。煮橘子皮水时，橘子皮也可适当保留一些一同煮制，橘子皮中含有丰富的橙皮苷等营养成分，但要注意清洗干净，且不要放太多，以免味道过于苦涩。
3、橘子皮泡水：把橘子皮洗净，切成小块或丝状，用开水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。橘子皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，具有理气化痰、健脾开胃等功效，但泡水时味道可能相对较淡，可以搭配少量橘子肉一起泡水，增加口感和营养。
三、橘子皮水适宜人群有哪些：
1、消化不良人群：橘子皮中的挥发油可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于食物消化和吸收，对于消化不良、食欲不振的人有一定帮助。
2、脾胃虚弱者：橘子皮水燥湿能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、大便泄泻等症。
3、呼吸系统不适者：橘子皮具有燥湿化痰的作用，可稀释痰液，促进痰液咳出，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用，适合患有感冒、支气管炎等引起咳嗽、咳痰的人群。
4、心血管疾病预防者：橘子皮中的果胶等成分能降低血液中胆固醇的含量，起到降血脂的作用，橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，扩张心脏的冠状动脉，有助于预防冠心病和动脉硬化，适合中老年人以及有心血管疾病家族史的人群。
5、免疫力低下者：橘子皮中含有丰富的维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，增强身体的抵抗力，提高机体的免疫功能，适合容易感冒、体质较弱的人群。
6、孕妇：橘子皮水具有理气化痰的功能，还可以起到促进开胃的作用，孕妇适量饮用，有利于缓解脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛等不适症状。
7、婴幼儿：如果婴幼儿出现咳嗽、痰多或者消化不良的症状，可以适量饮用橘子皮泡水改善症状。但需注意，给婴幼儿饮用时，要严格控制饮用量，且最好咨询医生意见。
四、橘子皮水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多者：橘子皮中含有大量有机酸，会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，如烧心、胃痛、反酸等症状。
2、内有实热者：橘子皮性温、偏燥，内有实热的人群饮用后会使燥热加重，可能出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、烦躁易怒等症状。
3、气虚者：饮用橘子皮水可能会使身体更加虚弱，出现气短、乏力、自汗等症状加重的情况。
4、对橘子皮过敏者：可能会出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重者甚至会危及生命。
5、孕妇：孕妇体质特殊，虽然适量饮用一般无不良影响，但长期或过量饮用可能导致燥热症状，若孕妇属于气虚体燥、阴虚燥咳，同时伴有实热、吐血等情况，应避免饮用，以免对自身和胎儿造成不良影响。
6、哺乳期女性：过量饮用可能导致乳母出现腹泻、皮肤瘙痒等不良反应，进而间接影响婴儿健康。
7、儿童：儿童体质娇嫩，对食物耐受性较差，且鲜橘子皮若处理不当，可能残留有害物质，容易对儿童健康造成不良影响，所以饮用时需格外谨慎。
8、肝肾功能不全者：橘子皮中含有较多草酸盐，过量饮用会加重肝脏和肾脏负担，不利于身体健康。
（二）副作用与禁忌
1、刺激胃肠道：过量饮用可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
2、影响药效：橘子皮中的成分可能对药酶有影响，在服用降压药、抗凝血药等药物期间，饮用橘子皮水可能会减轻药效，所以应避免同时饮用。
（三）注意事项
1、选择优质橘子皮：优先挑选新鲜、无农药残留、未打蜡的橘子皮。若用晒干的陈皮，要选外观完整、无霉变、气味正常的。
2、彻底清洗：新鲜橘子皮表面可能有农药、保鲜剂等残留，即使是晒干的陈皮，也可能有灰尘等杂质，使用前都要彻底清洗干净。
3、控制饮用量和频率：一般每天饮用两三次，每次不超过 200 毫升为宜，避免长期大量饮用。
4、注意搭配：橘子皮不宜与萝卜、牛奶等食物同服，否则可能影响营养吸收，甚至产生不良反应。
5、注意水温：用 80℃ - 90℃的热水冲泡为宜，避免用沸水，以防破坏其中的活性成分。如果是煮泡，水开后用中小火煮。
6、不适即停：饮用过程中若出现任何不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生意见。
总结：橘子皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于橘子皮水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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