吃圣女果的功效作用是什么？

发布时间：2025-06-08 16:03:24 来源：2025-06-08 16:03:24

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吃圣女果的功效作用是什么？吃圣女果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃圣女果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃圣女果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃圣女果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 A、维生素 E 等。其中，维生素 C 含量高，每 100 克中维生素 C 含量可达 25 - 33 毫克，是苹果、梨的 20 - 30 倍，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性和光泽；维生素 A 对眼睛健康有益，可预防夜盲症和干眼症；维生素 E 与维生素 C 协同作用，增强人体抗氧化能力。
2、矿物质：含有钾、镁、钙等矿物质。钾元素有助于维持人体酸碱平衡和正常心脏功能；镁元素参与体内多种酶的活化过程，有助于能量代谢和神经肌肉传导；钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对儿童生长发育以及中老年人预防骨质疏松有积极意义。
3、番茄红素：是一种重要的生物活性物质，具有比维生素 C、维生素 E 更强大的抗氧化能力，能够有效清除体内自由基，降低患心血管疾病和某些癌症的风险，如降低前列腺癌、乳腺癌等疾病的发生几率。
4、其他：还含有谷胱甘肽、蛋白质、糖类、膳食纤维、果胶、叶酸等营养成分，其中维生素 PP 的含量居果蔬之首，可保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
（二）功效作用
1、增强免疫力：维生素 C、维生素 E 等可以刺激免疫系统细胞的活性，番茄红素能调节免疫细胞的功能，使免疫系统更加稳定和强大，帮助人体抵御病毒和细菌的入侵。
2、保护心血管：番茄红素可降低胆固醇的氧化，减少动脉粥样硬化的形成；钾元素有助于降低血压，减轻心脏负担；其含有的生物活性成分还可以抑制血小板的聚集，预防血栓的形成，保护心血管系统的健康。
3、延缓衰老：抗氧化物质能够有效清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞的衰老过程，使人保持年轻状态，还能减少皱纹和色斑的产生，让皮肤更加紧致光滑。
4、促进消化：含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以促进胃液的分泌，增强胃肠的消化功能，帮助消化食物，对于消化不良、食欲不振的人有开胃消食的作用。
5、保护眼睛：富含的维生素 A 和番茄红素等营养物质，有助于保护眼睛的视网膜，预防视网膜病变和黄斑变性等眼部疾病，缓解眼睛干涩、疲劳等症状，尤其适合经常用眼的人群。
6、预防癌症：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
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二、吃圣女果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、清洗后生食：用流水冲洗干净，可搭配果蔬清洗剂，或用小苏打水、盐水浸泡后再清洗。直接食用能最大程度保留维生素 C 等营养成分，品尝到其鲜甜口感。
2、制作沙拉：将圣女果与生菜、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜等蔬菜，以及苹果、香蕉、橙子等水果搭配，加入橄榄油、醋、盐等调料拌匀。丰富的食材搭配可提供更全面的营养，且口感多样。
3、榨汁饮用：洗净后可去皮或不去皮，放入榨汁机中，加入适量水，如果觉得味道淡可加少量蜂蜜。不要滤渣，以保留果肉中的膳食纤维，能迅速补充维生素 C 等营养。
4、烹饪食用：可做成圣女果炒蛋，将圣女果切块与鸡蛋一起炒制；也可用于制作圣女果意面，把圣女果切碎熬成酱汁与意面搭配；还能在做汤时加入圣女果，如西红柿鸡蛋汤中放入一些，增加汤的味道和营养。
5、烤食：将圣女果切成薄片或对半切开，撒上芝士粉、橄榄油、黑胡椒等调料，放入烤箱中烤至金黄色，味道香甜可口，别有一番风味。
6、制成酱料：将圣女果用淡盐水洗净，用热水浸泡去皮，切成颗粒，放入锅中用少量油翻炒，添加白糖、食盐等调料，过滤后可得到果酱汁，可用于涂抹面包、搭配饼干等。
三、吃圣女果适宜人群有哪些：
1、婴幼儿：能补充多种维生素和矿物质，促进生长发育。
2、孕产妇：有助于补充营养，促进胎儿生长，还能帮助孕妇增强免疫力，减少疾病发生，同时对改善孕期可能出现的牙龈出血等情况有帮助。
3、老人：丰富的营养物质有助于增强老人的身体抵抗力，其中的抗氧化成分可延缓衰老，对预防心血管疾病等也有一定益处。
4、病人：比如患有高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等的患者。圣女果中的钾有助于调节血压和心脏节律，番茄红素等抗氧化物质有助于保护心血管、降低疾病风险，对肝脏也有一定的保护作用，维生素 A 等对眼底疾病患者有益。
5、经常发生牙龈出血或皮下出血的人群：圣女果富含维生素 C 和钾元素，有助于改善凝血功能，缓解出血症状。
6、需要控制体重的人群：热量低、水分高，食用后可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
7、糖尿病患者：血糖指数较低，有助于控制血糖水平，但需注意适量食用，并结合自身血糖情况合理安排。
8、免疫力低下人群：其含有的多种抗氧化物质和维生素等，能够起到抗炎、抗氧化和抗衰老的作用，有助于提高机体的免疫力。
四、吃圣女果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏人群：对番茄、普通茄子、香蕉、桔子、柿子等食物过敏的人，有可能对圣女果产生过敏反应，如皮肤发痒、呼吸困难、腹泻等。
2、脾胃虚寒者：圣女果性寒，脾胃虚寒的人过多食用可能加重脾胃虚寒症状，导致消化不良、腹痛、腹泻等。
3、经期女性：女性在月经期间，身体较为虚弱，过多食用圣女果这种寒性食物，可能会刺激胃肠，导致痛经等不适，尤其要避免吃冰镇的圣女果。
4、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人：这些患者的肠道或胃部黏膜处于炎症或溃疡状态，圣女果中的酸性物质和膳食纤维可能刺激胃肠道，加重病情。
5、胃酸过多或胃溃疡患者：圣女果中的有机酸会刺激胃酸分泌，使胃酸增加，可能引发胃痛、恶心等症状，还会对胃黏膜造成损伤，不利于胃溃疡的愈合。
6、接受特定药物治疗的人群：圣女果会影响某些降压药、降血糖药、抗血小板药等的吸收和代谢，正在服用这些药物的人需谨慎食用，或与服药时间间隔开。
（二）副作用及禁忌
1、扰乱肠胃消化：因有机酸含量较高，过量食用容易引起胃肠道不适，如腹泻、胀气、恶心等。
2、酸中毒：有机酸过高，特别是餐后食用过量，可能会导致血液酸碱度失衡，引发酸中毒。
3、影响药物疗效：大量食用圣女果，其中的维生素 C 等成分会影响一些药物的疗效。
4、农药残留危害：部分圣女果可能有农药残留，食用前若未充分清洗，残留农药可能对健康造成危害。
（三）注意事项
1、避免食用未成熟果实：未成熟的圣女果含有龙葵素（番茄碱），多食会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
2、不要空腹食用：圣女果中的果胶和木棉酚等成分易与空腹时的胃酸结合形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。
3、控制食用量：虽然圣女果营养丰富，但过量食用可能导致胃痛、腹泻等胃肠道不适，建议每天食用适量，如 8 - 10 颗左右。
4、食用时间：晚上睡觉前不宜吃太多圣女果，以免加重肠胃负担。
5、孕妇食用注意：孕妇可适量食用，但要注意不要过量，以免因寒凉之气在体内积聚导致肠胃受寒，出现腹痛、腹泻等症状，影响胎儿安全。
总结：吃圣女果的功效作用是什么？以上就是康民网为您关于吃圣女果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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