竹庶马蹄茅根的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-08 15:35:29 来源：2025-06-08 15:35:29

小中大

字号：

竹庶马蹄茅根的功效与作用及吃法禁忌是什么？竹庶马蹄茅根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时竹庶马蹄茅根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍竹庶马蹄茅根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、竹庶马蹄茅根的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
１、竹蔗：含糖量高，所含糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，易被人体吸收。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、多种氨基酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等无机元素，其中铁含量较高。
２、马蹄：含磷量是根茎类蔬菜中最高的，还含有荸荠英、黏液质、维生素、矿物质等营养成分。能促进人体生长发育和维持生理功能，调节酸碱平衡。
３、茅根：含有白头翁素、茅根多糖、矿物质钾等营养成分，具有镇痛、消炎、利尿等作用。
（二）功效作用
１、清热生津：竹蔗、马蹄、茅根均性寒，可清胃热、肺热，能缓解热病伤津、烦渴、咽喉肿痛等症状。竹蔗和马蹄富含水分和糖类物质，可补充津液，茅根的清热作用有助于促进津液生成。
２、祛湿化痰：可促进体内新陈代谢，有助于祛湿化痰，常用于痰热咳嗽、黄疸、热淋等症。
３、利尿消肿：茅根和竹蔗含有天然利尿成分，马蹄富含钾元素，能够促进肾脏排泄功能，增加尿量，促进体内废物和多余水分排出，减轻水肿症状。
４、凉血止血：茅根性寒入血分，能凉血止血，可用于辅助治疗血热引起的吐血、衄血、尿血等出血症状。
５、降火除烦：具有降火作用，能够平衡体内热量，缓解因内热引起的烦躁和失眠症状。马蹄含有的维生素 B 族，还能调节神经系统，辅助降火除烦。
６、润肺止咳：竹蔗和茅根可润肺，增加肺部湿润度，马蹄的黏液质能形成保护膜，减少对咽喉的刺激，可缓解咳嗽和喉咙不适，对于慢性咳嗽和支气管炎患者有一定益处。
７、促进消化：竹蔗马蹄茅根水中含有一定量的纤维素，可促进肠道蠕动，有助于改善消化不良、便秘等问题。
fJ7康民网
二、竹庶马蹄茅根的正确食用方法怎么吃好：‌
１、竹蔗马蹄茅根水
材料：竹蔗适量、马蹄若干、茅根 1 扎、胡萝卜 1 根（可根据个人喜好添加）。
做法：先将竹蔗去皮斩段后切块，马蹄去皮洗净，茅根洗净，胡萝卜去皮切块。把所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火煲 60 - 90 分钟即可。如果想要更甜一点的味道，可以加入适量冰糖再煲至冰糖融化。
２、竹蔗马蹄茅根羹
材料：竹蔗、马蹄、茅根、马蹄粉。
做法：把竹蔗、茅根、马蹄都清洗干净并切块。将它们放入锅中，倒入适量清水煮半个小时左右。然后取 20g 马蹄粉，加入 60ml 清水搅拌均匀，调成马蹄浆倒入锅中。再煮一会儿，待液体部分稍微变得粘稠时，即可熄火。
３、竹蔗马蹄茅根果冻
材料：竹蔗、马蹄、茅根、白凉粉。
做法：先按照煮竹蔗马蹄茅根水的方法，将材料炖煮 1 小时左右。煮好后，根据水量加入适量白凉粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏几小时，待其凝固即可。食用时可加入牛奶，搅拌均匀，味道更好。
４、茅根竹蔗马蹄骨头汤
材料：竹蔗、马蹄、茅根、猪骨头、胡萝卜（可选）。
做法：猪骨头洗净焯水，竹蔗去皮斩段后切块，胡萝卜去皮切块，白茅根洗净，马蹄去皮洗净。将所有材料放入汤煲中，加入适量清水，大火煲开后文火再煲 60 - 90 分钟，调味后即可食用。
三、竹庶马蹄茅根适宜人群有哪些：
１、热性体质人群：竹蔗、马蹄、茅根都属寒性，具有清热泻火的功效，适合热性体质者，可帮助缓解体内热毒，改善口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结等上火症状。
２、肺热咳嗽人群：有润肺止咳的作用，能够增加肺部湿润度，减轻因肺热导致的咳嗽、咳痰等症状，对慢性咳嗽和支气管炎患者有一定益处。
３、水肿人群：有利尿消肿的功效，可促进肾脏排泄功能，增加尿量，帮助排出体内多余水分和废物，适合水肿、小便不利者。
４、高血压患者：其利尿作用有助于排出体内多余的钠，进而起到一定的降压作用，同时，竹蔗、马蹄中含有的钾元素等也有助于维持血压稳定。
５、消化不良人群：含有一定的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化，改善消化不良、便秘等问题。
６、经常熬夜、抽烟喝酒人群：能帮助清除体内热毒，缓解因熬夜、抽烟喝酒等导致的身体燥热、口干口苦等不适。
四、竹庶马蹄茅根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
１、脾胃虚寒者：竹蔗、马蹄、茅根均属寒性，脾胃虚寒者饮用后，可能会加重脾胃负担，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
２、风寒感冒者：马蹄性寒，有清热去火功效，风寒感冒是外感寒邪所致，饮用后可能损伤体内阳气，加重病情，延长病程。
３、糖尿病患者：竹蔗含糖量较高，会使竹蔗马蹄茅根饮品的糖分含量也较高，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于血糖控制。
４、对相关食材过敏者：对竹蔗、马蹄、茅根任一食材过敏者，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促，甚至过敏性休克等过敏反应。
５、孕妇：马蹄是寒性食物，过多食用可能导致子宫收缩，增加流产风险。且竹蔗马蹄茅根水糖分较多，过量饮用可能影响孕妇血糖，进而影响胎儿发育。
６、哺乳期妇女：饮品可能影响母乳味道和质量，其中的糖分也会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。
７、婴幼儿：婴幼儿脾胃功能尚未成熟，饮用后可能导致腹泻，影响身体健康。
（二）副作用
１、胃肠道不适：过量饮用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，尤其对于肠胃功能较弱者。
２、血糖波动：因含有糖分，糖尿病患者或血糖控制不佳者饮用后，可能导致血糖波动，不利于病情稳定。
（三）注意事项
１、适量饮用：一般每天饮用 1 - 2 杯为宜，避免过量饮用导致身体不适。
２、食材选择与处理：选择新鲜、无变质的竹蔗、马蹄和茅根，清洗干净，去除杂质。
３、饮用温度：避免饮用过凉的竹蔗马蹄茅根水，尤其在空腹时，以免对胃肠道造成更大刺激。
４、特殊情况咨询医生：如果正在服用其他药物，或有慢性疾病、特殊体质等，饮用前最好咨询医生意见，以免发生不良反应。如正在服用温热性中药，同时饮用竹蔗马蹄茅根水，可能会影响中药的疗效。
总结：竹庶马蹄茅根的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于竹庶马蹄茅根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科