喝茶叶茶有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-07 20:16:40 来源：2025-06-07 20:16:40

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喝茶叶茶有什么功效和作用？喝茶叶茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝茶叶茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝茶叶茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝茶叶茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、有机化学成分：茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，如茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
2、无机矿物元素：含有四十多种无机矿物元素，主要有钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
（二）功效作用
1、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质可兴奋中枢神经，帮助人们保持头脑清醒，提升注意力和反应能力，缓解疲劳和困倦。
2、抗氧化：茶多酚、维生素 C、维生素 E 等都是天然的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化应激损伤，延缓细胞衰老，预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
3、促进消化：咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能，促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，缓解胃部不适，增进食欲，还对便秘有一定的改善作用。
4、降低心血管疾病风险：茶多酚对人体的脂肪代谢有着重要作用，可抑制血液中胆固醇及低密度脂蛋白的含量，抑制血压上升和血小板凝集，有助于预防动脉硬化、心脏病和中风等心血管疾病。
5、减肥：茶水有助于油脂成分的排出，且有一定的利尿作用，能促进身体新陈代谢，加速脂肪分解和消耗，对减肥有一定的帮助。
6、保护牙齿健康：茶中含有的氟元素，可增强牙齿的珐琅质，有效预防龋齿，同时还能抑制口腔细菌滋生，保持口气清新。
7、利尿解乏：咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球的滤过率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，有助于排出体内的废物和多余水分，缓解身体的疲劳感。
8、抗辐射：茶叶中的茶多酚、咖啡碱和维生素 C 等成分有防辐射的作用，对于长期面对电脑、手机等辐射源的人群有一定的保护作用。
9、消炎抑菌：茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，具有消炎、止泻的疗效。
10、美容护肤：茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外，起到美白护肤的作用，还能促进皮肤的新陈代谢，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹。
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二、喝茶叶茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择合适的茶叶：根据个人口味、身体状况和不同的饮茶需求来挑选茶叶。例如，体质偏寒的人适合喝红茶、黑茶等发酵程度较高的茶；体质偏热的人可以选择绿茶、白茶等。经常面对电脑的人，可适当饮用绿茶，因其富含抗氧化物质，有助于防辐射。
2、挑选适宜的茶具：不同的茶叶适合不同的茶具。绿茶和黄茶适合用玻璃杯冲泡，便于观赏茶叶在水中的舒展姿态；红茶和乌龙茶用白瓷盖碗或紫砂壶冲泡较好，能更好地保持茶的温度和香气；黑茶如普洱茶，也常用紫砂壶或盖碗来冲泡。
3、掌握水温：一般来说，绿茶适宜用 80℃左右的水冲泡，以免破坏茶叶中的营养成分和产生苦涩味；红茶用 95 - 100℃的沸水冲泡，能充分激发其香气和滋味；乌龙茶需用 100℃的沸水，以更好地展现其韵味；白茶如果是全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，可用 85 - 90℃的水冲泡，贡眉、寿眉及年份较长的老白茶，则可以用沸水冲泡；黄茶冲泡水温在 85 - 90℃。
4、注意茶水比例：通常茶水比例为 1:50 左右较为合适，即 1 克茶叶搭配 50 毫升水。但这并非绝对，如乌龙茶的投叶量可适当加大，一般为所用壶或盖碗的一半或更多，可根据个人口感偏好进行调整。
5、控制冲泡时间：绿茶冲泡时间一般为 2 - 3 分钟；红茶第一泡约 5 秒出水，之后冲泡时间逐泡加长；乌龙茶第一泡时间较短，通常 1 分钟以内，后续冲泡时间逐渐延长；白茶如果是新茶，第一泡约 5 秒出水，老白茶可适当延长，且老白茶耐泡，可冲泡多次；黄茶冲泡时间为 3 - 5 分钟。
6、遵循冲泡步骤：先温杯，以清洁茶具并提高茶具温度。然后置茶，用茶则将茶叶放入茶具中。接着洗茶，对于一些需要洗茶的茶叶，注入适量热水，快速倒出，以去除茶叶表面的杂质和唤醒茶叶。再进行注水冲泡，根据不同茶叶控制注水的速度、高度和水温。浸泡过程中，可适当用盖碗的盖子拨动茶叶，使茶叶更易散开，释放出味道。最后出茶，将茶汤倒入茶海或直接倒入饮杯中，倒茶时可采用打圈式，使每个茶杯中的茶汤浓度均匀。
7、选择饮用时间：绿茶适合在早上或午后饮用，能帮助提神醒脑；红茶适合下午和晚上饮用，其咖啡因含量较适中，对睡眠影响小，还能帮助消化；乌龙茶适合在压力大的时候饮用，可带来放松和愉悦的体验；普洱熟茶适合在餐后饮用，有助于消化和清除油腻，普洱生茶适合白天饮用，能生津止渴、提神醒脑。
8、正确的饮用方式：不要空腹喝茶，以免刺激肠胃。也不要喝浓茶，浓茶中的咖啡因和茶碱含量较高，容易引起失眠、心悸等不适。饮茶时应慢慢品味，不宜大口吞咽或喝得太急，这样既能更好地感受茶的滋味，也有助于身体吸收茶叶中的有效成分。同时，每天的饮茶量要适度，避免过量饮用对身体造成负担。
三、喝茶叶茶适宜人群有哪些：
1、上班族、学生党：加班、学习是常态，压力大。茶中的茶氨酸能缓解精神压力，让人安宁、愉悦，同时茶叶的提神效果有助于提高工作和学习效率。
2、“三高” 人群：茶叶中的茶多酚、茶多糖等成分对降低血脂、血压、血糖有一定帮助，如黑茶、普洱茶等适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用，有助于调节身体机能，预防心血管疾病。
3、肥胖人群：乌龙茶和黑茶等可促进消化和分解脂肪，有利于防止脂肪堆积，抑制肥胖，帮助肥胖者控制体重。
4、经常抽烟的人：茶叶中的胡萝卜素能保护眼睛，维生素 C 含量丰富，可帮助常吸烟的人补充因吸烟而减少的维生素 C，同时还能解烟毒、抗尼古丁。
5、经常喝酒的人：经过发酵的茶，如普洱茶，会在肠胃形成保护膜，对胃起到保护作用，减少酒精对肠胃的刺激和损伤。
6、肠胃功能较弱但属胃寒体质的人：可以选择喝普洱熟茶或红茶，这类茶性温，具有暖胃、助消化的功效，不仅不会伤害肠道，还能对肠胃起到保护作用，促进肠胃消化。
7、长期面对电脑等辐射源的人：绿茶等茶叶中的茶多酚、咖啡碱和维生素 C 等成分有防辐射的作用，能减轻辐射对身体的伤害。
8、年老体弱者：红茶性温，滋味甜醇，刺激性较小，适合老年人饮用，尤其在寒冷的冬季，可以驱除体内寒邪之气；白茶有健胃提神，祛湿退热、防暑之功效，也适合中老年人饮用。
9、注重养颜美容的人群：白茶等具有抗氧化、抗衰老的功效，有助于减少皱纹，保持皮肤光洁白嫩，适合爱美人群饮用。
四、喝茶叶茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：茶叶中的咖啡因和茶多酚可能影响胎儿发育，导致胎动增加，甚至危害胎儿生长发育，也可能引起孕妇贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
2、哺乳期妇女：茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生痉挛、烦躁不安等。
3、儿童：茶叶中的咖啡因会影响儿童睡眠质量和生长发育，儿童可以适量喝一些淡茶，但不宜喝浓茶。
4、失眠患者：茶叶中的咖啡因有兴奋神经的作用，会加重失眠症状。
5、心血管疾病患者：如高血压、心律不齐患者，茶叶中的咖啡因和刺激性物质可能加重病情，使心跳过速、血压升高。
6、胃肠道疾病患者：茶叶中的鞣酸会刺激胃肠道黏膜，导致胃酸分泌增加，加重胃溃疡、胃炎、胃酸过多等病情。
7、贫血患者：尤其是缺铁性贫血患者，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素结合，形成难以溶解的复合物，影响铁的吸收，加重贫血症状。
8、肝、肾病患者：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏、肾脏代谢，肝、肾功能不全者饮茶过多会有损于肝、肾脏组织。
9、过敏体质者：可能对茶叶中的花粉、蛋白等物质过敏，引发过敏反应。
10、尿结石患者：茶含有草酸，会与随尿液排泄的钙质形成结石，加重病情。
（二）副作用与禁忌
1、影响睡眠：晚上或睡前饮用过多茶，易导致神经系统兴奋，难以入睡，影响睡眠质量。
2、肠胃不适：可引起胃部不适、胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状，还可能诱发十二指肠溃疡。
3、影响营养吸收：阻碍人体对铁、钙等矿物质的吸收，长期大量饮用浓茶可能导致缺铁性贫血、缺钙。
4、加重心脏负担：刺激心脏，增加心脏负担，心脏病患者可能诱发心律失常。
5、影响药效：茶水中的鞣质、茶碱等成分可与某些药物结合，改变药性，阻碍吸收，影响药效，如催眠药、含铁补血药、酶制剂药等。
6、其他：过量饮用可能导致心悸、焦虑；茶叶中的酸性物质长期作用可能损害牙齿。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每天饮茶 1-2 次，每次 2-3 克茶叶量较为适当，避免过量饮用浓茶。
2、注意饮茶时间：建议在餐后 1-2 小时饮茶，避免空腹饮茶或餐后立即饮茶，以减少对营养吸收的影响，也不要在睡前饮茶。
3、不喝特殊茶：如变质茶、串味茶、焦微茶、隔夜茶、久泡茶、冷茶、烫茶等。新茶也不宜多饮，因其存放时间短，含有对身体不良影响的物质。
4、避免与某些食物同服：喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶，以免降低奶制品的营养价值。也不要用茶水送药。
5、特殊时期注意：女性在经期、孕期、产期、哺乳期等特殊时期，应根据自身身体状况，谨慎饮茶或在医生指导下饮茶。
总结：喝茶叶茶有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于喝茶叶茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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