徐香猕猴桃的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 16:11:27 来源：2025-06-07 16:11:27

小中大

字号：

徐香猕猴桃的功效与作用及吃法禁忌是什么？徐香猕猴桃具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时徐香猕猴桃的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍徐香猕猴桃的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、徐香猕猴桃的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C，每 100 克果实维生素 C 含量高达 185 毫克左右，是柑橘的数倍，还含有维生素 A、维生素 E、维生素 K、B 族维生素等。
2、矿物质：有钾、镁、钙、硒、锌、锗等多种微量元素，其中钾含量较高，对维持人体正常生理功能非常重要。
3、膳食纤维：含有优良的膳食纤维，能促进肠道蠕动。
4、其他成分：含有 17 种人体需要的氨基酸，还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及抗突变成分谷胱甘肽、精氨酸、天然糖醇类物质肌醇等。
（二）功效作用
1、增强免疫力：丰富的维生素 C 和其他营养物质，有助于增强免疫系统功能，帮助身体抵抗疾病，增加白细胞数量，提高对病原体的防御能力。
2、抗氧化延缓衰老：维生素 C、维生素 E 等抗氧化成分，可减少体内自由基生成，抵抗自由基对细胞的损伤，延缓多种衰老症状出现，保持皮肤紧致光滑。
3、美容养颜：维生素 C 有助于抑制黑色素形成，消除皮肤上的雀斑、暗疮等，为皮肤增添光泽和弹性；维生素 E 可保护皮肤免受紫外线伤害，减少皱纹和色斑出现。
4、促进消化：膳食纤维能促进肠道蠕动，起到清热降火、润燥通便的作用，可有效预防和缓解便秘，帮助清除体内有害代谢物。
5、保护心血管健康：微量元素钾和镁能维持渗透压平衡，促使血管扩张，加快血液循环；精氨酸能改善血液流动，阻止血栓形成，有助于降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率。
6、改善视力：含有的叶黄素和玉米黄质等成分对眼睛有益，有助于保护视网膜免受自由基损害，预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。
7、预防抑郁症：其含有的肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体，有助于调节糖代谢，对预防抑郁症有一定功效。
8、预防癌症：抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，其含有的多种抗氧化物质和微量元素也具有一定抗癌防癌作用。
mtU康民网
二、徐香猕猴桃的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将猕猴桃洗净，用水果刀削去外皮后直接吃，能最大程度感受其原汁原味。也可以将猕猴桃洗净，切成两半，然后用勺子挖着吃，这种方式能避免在剥皮过程中损失果肉。
2、制作甜品：可以把猕猴桃切成丁或片，加入到蛋糕、派等甜品中，增添甜品的口感和营养。还能制作成猕猴桃果冻，将猕猴桃汁与吉利丁片或琼脂混合，加热搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏凝固即可。
3、搭配酸奶：把猕猴桃切成小块，与酸奶混合。猕猴桃的酸甜与酸奶的醇厚相得益彰，口感丰富，营养更全面。
4、榨汁饮用：将猕猴桃去皮切块后放入榨汁机，可加入适量的水、蜂蜜或牛奶等一起榨汁。也能搭配其他水果如苹果、橙子等一起榨汁，丰富口感。
5、制作果酒：将猕猴桃洗净去皮，切成小块，放入干净的玻璃瓶中，加入适量冰糖和白酒，密封好后放在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大约 1-3 个月后，猕猴桃酒就可以饮用了。
三、徐香猕猴桃适宜人群有哪些：
1、一般人群：富含维生素 C、维生素 E、钾、膳食纤维等营养成分，一般人群均可食用，能为身体补充多种营养，有益于健康。
2、免疫力较弱者：其丰富的维生素 C 有助于增强免疫系统，适合经常感冒、免疫力低下的人群，帮助提高身体的抵抗力。
3、消化功能不佳者：所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化功能，适合消化不良、容易便秘的人群，能有效预防和缓解便秘症状。
4、心血管疾病患者：钾元素有助于维持心血管健康，适合高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，有助于降低心血管疾病的发病风险。
5、孕妇：含有超高的叶酸，可缓解孕妇呕吐，同时能为孕妇补充多种营养，有助于胎儿的健康发育。
6、上班族：含有镁、钙等元素，可预防骨质疏松和亚健康，适合长期久坐、缺乏运动的上班族。
7、儿童：爱挑食的儿童食用可以补充一天所需的营养，帮助儿童健康成长。
8、中老年人：口感酸甜适中，富含多种营养成分，有助于提高免疫力、促进消化，是中老年人的滋补果品。
9、想要减肥美白的女性：热量超低，且具有通便淡斑的功效，有助于减肥和美容养颜，使皮肤更加光滑细腻。
10、特殊职业人群：如航空、高原、矿井等特种工作人员，经常食用可以补充身体所需营养，帮助维持身体健康。
四、徐香猕猴桃哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：猕猴桃性寒，脾胃虚寒的人食用后可能会加重肠胃不适，导致腹痛、腹泻等症状。
2、易过敏人群：有些人可能对猕猴桃中的某些成分过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、口腔肿胀等过敏症状。
3、尿频者：猕猴桃具有利尿的作用，尿频者食用可能会加重症状。
4、糖尿病患者：徐香猕猴桃的升糖指数相对较高，过量食用可能会导致血糖波动，不利于糖尿病患者的血糖控制。
5、肾功能不好者：肾功能不好的人过多摄入高钾食物，可能会导致高钾血症，所以这类人群吃徐香猕猴桃一定要适量。
6、先兆性流产、月经过多者：猕猴桃性寒，可能对子宫产生一定刺激，先兆性流产、月经过多的女性食用后可能加重症状。
（二）副作用与禁忌
1、过敏反应：免疫系统会对猕猴桃中的一些蛋白质或化学物质产生误识别，触发异常反应，释放组胺等物质，导致过敏症状。
2、胃肠道不适：含有丰富的膳食纤维和蛋白酶，过量食用或空腹食用可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹泻、消化不良等。
3、影响营养吸收：猕猴桃中维生素 C 含量高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。所以食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。此外，猕猴桃也不宜与胡萝卜一起食用，否则会破坏维生素 C。
4、血糖波动：徐香猕猴桃含糖量相对较高，过量食用可能会导致血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制。
5、草酸盐肾结石风险：猕猴桃含有较高的草酸盐，过量食用可能会增加患草酸盐肾结石的风险。
（三）注意事项
1、控制食用量：每日吃 1-2 枚既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，过量食用可能会导致糖分摄入过高，还可能引发各种不适症状。
2、食用时间：以饭前饭后 1-3 个小时较为合适，不宜空腹吃，尤其是肠胃敏感的人群，以减少对肠胃的刺激。
3、保证果实成熟：没熟的猕猴桃口感酸涩，且含有较多鞣酸，可能刺激肠胃，不建议食用。催熟后的猕猴桃要尽快食用，一般常温下放置 1-2 天，若放入冰箱冷藏，可保存 3-5 天。
4、注意清洗：食用前一定要清洗果实，减少农药残留的风险。
5、注意搭配：避免与牛奶、胡萝卜、虾、白萝卜、动物肝脏等一起食用，以免产生不良反应。
6、服药期间咨询医生：如果正在服用药物，特别是胃酸抑制剂等，食用猕猴桃前应咨询医生，以免影响药效。
总结：徐香猕猴桃的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于徐香猕猴桃的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科