绞股蓝茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 14:33:20 来源：2025-06-07 14:33:20

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绞股蓝茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？绞股蓝茶叶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时绞股蓝茶叶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍绞股蓝茶叶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、绞股蓝茶叶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂苷类：含有 80 多种皂苷，其中有 6 种与人参皂苷相似，是其重要的保健功效成分。
2、糖类：包括果糖、葡萄糖、半乳糖和低聚糖等，多糖的水解产物中含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖等成分。
3、黄酮类：具有抗氧化、抗炎等作用。
4、维生素：富含维生素 C、维生素 B 等，能维持机体正常生命活动。
5、氨基酸：含 18 种氨基酸，是维持动物机体正常代谢等所必需的营养成分。
6、无机元素：含有多种无机元素，如铁、锌、硒等，对保持生物膜结构和功能及调节新陈代谢有重要作用。
（二）功效作用
1、调节血脂：绞股蓝总苷能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，调节脂质代谢，预防动脉粥样硬化。
2、调节血压：绞股蓝总苷能降低脑血管、冠状血管和外周血管阻力，增加冠状动脉血流量，减少心脏耗氧，防止血液凝固，促进血液循环，调整血压。
3、调节血糖：可以提高胰岛素的敏感性，促进糖代谢，降低空腹血糖和餐后血糖，提高葡萄糖耐量，有助于控制血糖水平，防治糖尿病及其并发症。
4、抗疲劳：能提高机体的耐缺氧能力，增加脑组织对缺血、缺氧的耐受性，延长小鼠负重游泳时间，降低运动后血尿素氮和血乳酸的含量，减轻运动性疲劳。
5、延缓衰老：能提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低过氧化脂质的含量，减少氧化应激反应，抑制脂褐质的形成，起到延缓衰老的作用。
6、保护心肌：具有明显降低血粘稠度、调整血压功能，同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，保护心肌。
7、增强免疫力：能提高巨噬细胞的吞噬能力，增加白细胞数和血清免疫球蛋白的含量，诱发产生干扰素，对免疫系统有双向调节作用，提高机体的抗病能力。
8、保护肝脏：黄酮类化合物具有保护肝脏细胞、促进肝细胞再生的作用，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病具有一定的辅助治疗作用，可改善肝功能，预防肝病的发生和发展。
9、抗炎抗菌：多种活性成分具有抗炎抗菌作用，可有效抑制炎症反应，对于感冒、咽喉炎等常见炎症性疾病有一定的缓解作用，还可以抑制细菌和病毒的生长，预防感染。
10、改善睡眠：可以调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，起到镇静催眠、缓解疲劳、增强记忆力的功效，从而改善睡眠质量。
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二、绞股蓝茶叶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡法
准备材料：选择干燥、无杂质的绞股蓝茶，根据个人口味和需求，每次取 3 - 5 克茶叶，如用于治疗缓解病情可增加至 10 克。
清洗茶叶：用清水快速冲洗绞股蓝茶，去除可能存在的灰尘和杂质，但要注意避免长时间浸泡，以免损失有效成分。
泡茶：将清洗后的茶叶放入茶壶或茶杯中，倒入 90℃至 100℃的热水，以 500 毫升水为宜，这样的水温可以充分激活绞股蓝茶的有效成分。
等待泡制：加盖闷泡 3 - 15 分钟，时间长短可根据个人喜好调整。喜欢清淡口感的可浸泡 3 - 5 分钟，喜欢浓郁味道的可浸泡 10 - 15 分钟。
品尝：泡制完成后，可根据个人喜好加入适量的蜂蜜、糖、柠檬、枸杞等进行调味。
2、煎煮法：把 5 - 10 克绞股蓝茶放入砂锅中，加入适量清水，先大火煮沸，再转小火煎煮 20 - 30 分钟。煮好后倒出茶汤饮用。这种方法能使绞股蓝的有效成分更充分地释放出来，但耗时较长，适合有时间且喜欢浓郁茶味的人。
3、与其他食材搭配食用
加入粥中：准备绞股蓝、酸枣仁、冰糖适量、粳米。将绞股蓝与酸枣仁加适量清水，大火煮沸，小火煎煮 30 分钟，去渣留汁。粳米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水，熬煮成粥，调入冰糖即成。
煲汤或炖肉：在炖排骨、鸡汤等汤品或炖肉时，加入适量绞股蓝。不仅能为汤品或肉类增添独特的风味，还能让营养更加丰富。
三、绞股蓝茶叶适宜人群有哪些：
1、三高” 人群：绞股蓝能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，同时可提高胰岛素敏感性，降低血管阻力，有助于调节血压、血糖、血脂，适合高血压、高血糖、高血脂患者。
2、肝胆疾病患者：其具有保护肝脏细胞、促进肝细胞再生的作用，对肝炎、脂肪肝等有一定辅助治疗作用，可改善肝功能，适合肝胆炎症患者。
3、肥胖人群：可以抑制脂肪吸收，促进脂肪代谢，帮助减轻体重，适合肥胖或体内脂肪过多者。
4、心脑血管疾病患者：能降低血粘稠度，防止微血栓形成，增加心肌细胞对缺氧的耐力，对心脑血管有保护作用，有助于预防和改善心脑血管疾病。
5、免疫力低下者：可提高巨噬细胞的吞噬能力，增加白细胞数和血清免疫球蛋白含量，双向调节免疫系统，提高机体抗病能力，适合免疫力较弱者。
6、失眠人群：对中枢神经系统有双向调节作用，可镇静催眠、缓解疲劳、增强记忆力，能改善睡眠质量，适合失眠者。
7、便秘人群：可促进肠胃蠕动，调节肠道菌群平衡，有助于改善便秘症状。
8、抽烟喝酒应酬多的人群：能帮助调节身体机能，减轻烟酒对身体的损害，缓解应酬带来的身体负担。
9、长期处于疲劳状态者：能提高机体耐缺氧能力，减轻运动性疲劳，使身体得到恢复，适合长期劳累、体力消耗大或处于疲劳状态者。
四、绞股蓝茶叶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：绞股蓝茶性寒，孕妇食用寒性食物易刺激肠道，可能出现腹泻症状，不利于胎儿发育；其成分也可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响。
2、儿童：儿童身体发育尚未完善，饮用绞股蓝茶易影响铁吸收，对生长发育不利。
3、脾胃虚寒者：绞股蓝茶性大寒，会加重脾胃虚寒症状，如导致食欲不振、腹胀、腹泻等。
4、低血压患者：绞股蓝有一定的降低血压作用，低血压患者饮用后可能使血压过低，引发头晕、乏力等不适。
5、低血糖患者：绞股蓝可能影响血糖水平，低血糖患者饮用可能加重低血糖症状，出现心慌、出汗、头晕等情况。
6、过敏体质者：少数人可能对绞股蓝茶中的成分过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
7、患有特定疾病的人群：如心脏病患者、术后康复者、肝肾功能不良者、精神病患者、口腔有溃疡或创伤者以及患有消化系统疾病的人群等，饮用前应咨询医生，因为绞股蓝茶中的某些成分可能对病情产生不利影响，或加重身体不适。
（二）副作用
1、影响消化功能：可能影响胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状，大量饮用还可能引起恶心、呕吐、腹泻等。
2、影响睡眠：具有一定的兴奋作用，饮用后可能导致失眠、焦虑、烦躁等问题，尤其是在晚上饮用。
3、其他副作用：长期大量饮用可能导致头晕、头痛、心悸、口干等不良反应，还可能对肝脏造成不良影响，甚至导致肝损伤。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每日饮用量不宜过多，建议每天饮用 1-2 次，每次适量，避免过量饮用导致不适。
2、注意饮用时间：避免空腹饮用，可在饭后半小时至一小时内饮用，以减少对胃黏膜的刺激。
3、注意药物相互作用：如果正在服用其他药物，特别是降压药、降糖药、含有大量咖啡因的药物等，饮用绞股蓝茶前应咨询医生或药师，以免影响药效或产生不良反应。
4、留意身体反应：饮用期间要留意身体状况，如出现不适症状应及时停止饮用并就医。
5、饮食搭配：不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同时食用，以免影响其效果，也不要同时吃橘子，因为同时服用可能会流鼻血。
总结：绞股蓝茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于绞股蓝茶叶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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