茶籽油的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-07 13:25:30 来源：2025-06-07 13:25:30

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茶籽油的功效作用与功能主治是什么？茶籽油具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茶籽油的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茶籽油的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茶籽油的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、不饱和脂肪酸：含量高达 80％左右，尤其是亚油酸等，能有效降低胆固醇、平衡血压、调节血糖，改善血液循环，还能维持肌肤弹性，有效延缓衰老。
2、维生素：富含维生素 E、维生素 C、维生素 A 等。其中维生素 E 是很好的抗氧化剂，能有效润肤养颜；少量的维生素 C、维生素 A 能够维持肌肤活力，保持肌肤的白皙光滑。
3、其他成分：含有角鲨烯、黄酮类物质、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。这些物质能够有效帮助延缓身体衰老，增强身体免疫力。
（二）功效作用
1、对心血管的益处：茶籽油中的不饱和脂肪酸能和血液中的胆固醇结合成高密度脂蛋白，降低血液中的甘油三酯和胆固醇的含量，调节胆固醇代谢，降低 “坏” 胆固醇的水平，从而减少心血管疾病的风险，有助于保护血管，适合高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者食用。
2、对消化系统的帮助：茶籽油能够润滑肠道，促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可辅助改善消化不良、便秘等情况，还能有效提高胃、脾、肠、肝、胆的功能，对预防胆结石，改善胃炎、胃十二指肠溃疡有一定效果。
3、抗氧化与抗衰老：茶籽油中的维生素 E、茶多酚等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少自由基引起的炎症反应，有助于预防炎症相关疾病的发生，延缓衰老过程，对皮肤健康有益，能在一定程度上减少皱纹、眼袋、黑眼圈等。
4、美容护肤：外用茶籽油，其含有的不饱和脂肪酸和维生素 E 等能够起到很好的滋润肌肤、消除皱纹、缓解皮肤干燥的作用，还能帮助提高肌肤对于紫外线的抵抗力，可作为化妆品的基底油使用，起到锁水保湿、防晒美白的效果。
5、对骨骼健康的作用：茶籽油能够帮助促进骨骼生长，促进身体矿物质的生成以及钙质的吸收，有效防治骨质疏松，强化骨骼功能。
6、其他作用：茶籽油有一定的催乳作用，孕妇在孕期食用可增加母乳量，对胎儿的正常发育也十分有益；还具有一定的杀虫解毒作用，可用于治疗癣疥等；对于婴幼儿及儿童，能利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

二、茶籽油的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：每日清晨空腹饮用 10 - 20 克茶籽油，可满足人体一天对维生素的部分需求，长期坚持，能平衡机理、消除疲劳、减少病症、延缓衰老。也可以将茶籽油含服一会再慢慢咽下去，能品尝到其独有清香，还可润肠缓解肠燥便秘。
2、凉拌：茶籽油可直接用于凉拌各种荤素菜、面点、水果沙拉等，还可调配色拉酱。将茶籽油与醋、酱油、蒜末等调料混合，直接淋在已准备好的凉菜上即可。用茶籽油凉拌的菜具有色泽鲜亮、口味爽滑、味道芳香、不油腻等特点。
3、热炒：茶籽油适合热炒各种食材。炒菜时无需提前预热锅，将油入锅后直接放入食材翻炒即可，这样油烟少，食材也不易粘锅，炒出的菜品清淡鲜亮、滋味诱人、不油腻。不过，茶籽油用量仅需一般植物油的三分之一左右。
4、煎炸：茶籽油耐高温，适合用来煎炸各种食品。用它煎炸食品时，虽然营养会有一定流失，但不会产生对人体有害的物质，且不论反复使用多少次都能保持清亮，炸出的食品酥松可口。
5、烘烤：在烘烤面包、蛋糕等食品前或烘烤后，涂抹一层茶籽油，能使食物鲜香酥脆、口感爽滑，还不易糊焦，带有淡淡的茶油清香。
6、清蒸：在清蒸鱼、炖蛋等食物前或清蒸后加一匙茶籽油，可使食物更清香鲜亮，口感更加鲜美。
7、煮汤：煮各类汤时，在汤煲好出锅前加入适量的茶籽油，能让茶籽油的香气更好地挥发，使汤提色许多，口感爽滑，香味儿美。
三、茶籽油适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：茶籽油中的单不饱和脂肪酸可以调节血脂、降低血压和胆固醇，有助于预防心脑血管疾病，适合高血压、高血脂、高血糖患者食用，能帮助改善症状。
2、孕妇：茶籽油富含多种营养成分，可减轻消化系统负担，促进新陈代谢，补充妊娠期间母子所需营养。孕妇食用后不仅能增加母乳量，还有助于胎儿正常发育，产后食用还有助于消除小腹脂肪，恢复身材。
3、婴幼儿：茶籽油中的不饱和脂肪酸和维生素 E 等营养物质有助于婴幼儿大脑和视力发育，还能利气、通便、消火、助消化，促进骨骼等身体发育，帮助解决婴幼儿食欲不振的问题。
4、老年人：茶籽油可以帮助老年人去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效，还能在一定程度上防治骨质疏松，强化骨骼功能。
5、消化系统疾病患者：茶籽油能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解胃部不适，对胃炎、胃十二指肠溃疡等患者有一定益处，也可辅助改善消化不良、便秘等情况。
6、肥胖者：茶籽油能降低血脂，且其富含的不饱和脂肪酸可以抑制肥胖，适合肥胖人群食用，有助于控制体重。
7、爱美人士：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑也有效果，长期食用还能使人的皮肤光滑、润泽，达到美容护肤的功效。
8、学生及脑力工作者：学生和脑力工作者大脑需要较多营养和血氧，食用茶籽油可保证高强度用脑，使人头脑兴奋、思维清晰，有助于提高学习和工作效率。
四、茶籽油哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏人群：对茶籽油过敏者食用后可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、起红疹，伴有烧灼感、刺痛感等，严重者可能出现喉头水肿、呼吸困难甚至过性休克。
2、腹泻患者：茶籽油有润滑肠道的作用，腹泻患者食用后可能会使肠道蠕动加快，导致腹泻症状加重，不利于病情恢复。
3、急性胃肠炎、急性胰腺炎患者：急性胃肠炎患者本身存在腹部胀痛、腹泻等症状，茶籽油会润滑肠道，可能加重腹泻频率；急性胰腺炎患者在发病期间，食用茶籽油容易加重胰腺损伤，延长恢复期。
4、肝肾功能异常者：茶籽油需要通过肝脏及肾脏代谢出体外，肝肾功能不全者长期大量食用可能会加重肝肾负担，不利于病情稳定。
5、气郁体质者：茶籽油性寒凉，气郁体质者通常身体较为敏感，食用后可能会加重身体的不适。
（二）副作用
1、胃肠道反应：茶籽油中的活性成分可能对胃黏膜产生刺激，部分人食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
2、影响营养吸收：茶籽油中高含量的茶多酚可能抑制某些矿物质（如铁元素）和维生素的吸收，长期不当使用可能导致营养失衡。
（三）注意事项
1、控制摄入量：茶籽油热量较高，即使是适合食用的人群，也应注意适量食用，建议正常人每天摄入量不超过 25g，以免因热量摄入过多导致肥胖。
2、选择优质产品：购买茶籽油时，要选择正规渠道的高纯度、低添加、质量有保障的产品，避免购买到劣质或变质的油，以减少副作用风险。
3、储存条件：茶籽油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度为 10℃-25℃。低温下出现的乳白色絮状结晶物是正常现象，不影响食用，外界温度升高会自然消失。同时，应尽量减少开盖次数，防止茶籽油过多接触空气而发生氧化。
4、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者以及正在服用某些药物（如降血脂药、抗凝药）的人群，在食用茶籽油前最好咨询医生，以确保安全。
总结：茶籽油的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于茶籽油的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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