乌梅茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 10:32:33 来源：2025-06-07 10:32:33

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乌梅茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？乌梅茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时乌梅茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍乌梅茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、乌梅茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、有机酸：含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液分泌，生津止渴，还可促进肠道蠕动，帮助消化。
2、氨基酸：包含多种人体必需的氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，有助于身体组织的修复和生长。
3、维生素：富含维生素 C、维生素 B 族等，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素 B 族参与身体的新陈代谢，维护神经系统正常功能。
4、矿物质：有钙、磷、铁、钾等矿物质，对维持骨骼强度、促进血液循环、参与能量代谢等生理过程至关重要。
5、黄酮类物质：具有抗氧化、抗炎等作用，能减少自由基对身体的损伤，预防慢性疾病。
（二）功效作用
1、生津止渴：乌梅茶的酸味可刺激唾液分泌，缓解咽干、口渴等症状，特别适合在炎热天气或运动后饮用，能快速补充水分和缓解口渴感。
2、养阴润燥：可滋养和濡润身体，治疗燥伤肺胃阴液引起的咽干口渴、午后身热、干咳少痰等症状，对肺虚久咳、虚热烦渴者有一定疗效。
3、促进消化：丰富的有机酸能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收，改善消化不良、食欲不振等问题。
4、清血排毒：帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素，有助于维持血液的健康状态，减少血液中有害物质的积累。
5、增强免疫力：所含的维生素 C、黄酮类化合物等抗氧化物质，可清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
6、保护肝脏：儿茶酸和多种有机酸能有效促进肠道蠕动，从而改善肝脏机能，对肝脏有一定的保护作用，适合肝病患者适量饮用。
7、延缓衰老：其抗氧化成分能够对抗自由基的侵害，减少细胞老化，延缓皮肤衰老，使肌肤保持年轻状态，起到美容养颜的效果。
8、解酒排毒：具有解酒、清新口气的功效，能缓解酒后头痛、恶心等不适症状，对治疗口臭及宿醉效果较好。

二、乌梅茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡：取 3 - 4 个乌梅，用温热的开水洗净后，置于干净的玻璃杯中，注入沸水冲泡，浸泡 5 分钟左右，待水温适宜后可直接饮用。若觉得味道酸涩，可加入适量蜂蜜或冰糖调味。
2、煮制茶饮：
材料准备：乌梅干 5 - 10 颗、山楂干 15 - 20 克、甘草 5 - 10 克、洛神花 3 - 5 朵、冰糖或蜂蜜适量、水 1500 - 2000 毫升。
制作步骤：先将乌梅干、山楂干、甘草、洛神花等材料洗净。把所有材料放入干净的砂锅或不锈钢锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮 30 - 40 分钟，至茶汤颜色变深、味道变浓。加入适量冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀，待冰糖完全融化后，关火。最后，可根据个人喜好选择过滤掉茶渣，将茶汤倒入容器中，冷却后即可饮用，也可放入冰箱冷藏，制成冷饮口感更佳。
3、搭配其他食材：
乌梅山楂茶：将乌梅和山楂按照一定比例（如 7:5）配好，放入锅中煮开，小火熬制 30 - 40 分钟，待茶汤变温或冷却后，添加冰糖或蜂蜜调节口感。
乌梅麦冬茶：把乌梅和麦冬洗净，麦冬切碎后与乌梅一同放入砂锅中，加入适量水煎煮，中火煎煮 15 - 20 分钟，过滤掉茶渣只取煎液饮用，每日可饮用 2 次。
乌梅陈皮普洱茶：将乌梅、陈皮和普洱茶一起放入茶壶中，加入沸水冲泡，等待片刻后即可饮用。
三、乌梅茶适宜人群有哪些：
1、消化功能不佳者：乌梅茶含有丰富的有机酸，如苹果酸等，能够刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，适合消化不良、食欲不振的人群。同时，其所含的儿茶酸和多种有机酸能促进肠道蠕动，对于便秘者也有一定的帮助，可改善排便情况。
2、肝脏疾病患者：乌梅茶中的成分可以有效促进肠道蠕动，从而改善肝脏机能，对肝脏有一定的保护作用，适合肝病患者适量饮用，有助于肝脏的养护。
3、血糖异常者：一些研究表明，乌梅中的成分可能有助于调节血糖水平，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用，适合燥热伤肺型糖尿病患者适量饮用，但如果在制作乌梅茶时加入了冰糖或蜂蜜，则糖尿病患者需谨慎饮用，注意控制糖分摄入。
4、口腔炎症患者：乌梅茶具有抗菌消炎的作用，能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌等，对于口腔炎症患者，如患有牙龈炎、口腔溃疡等，饮用乌梅茶有助于缓解炎症，促进口腔健康。
5、追求美容养颜者：乌梅茶富含抗氧化物质，能对抗自由基对身体的伤害，减少氧化应激反应，有助于延缓衰老，使皮肤保持弹性，起到美容养颜的效果，适合追求保养、希望延缓衰老的人群饮用。
6、肺虚咳嗽者：乌梅茶有敛肺止咳的功效，可用于治疗肺虚久咳、干咳少痰等症状，对于因肺虚导致的咳嗽、气短等有一定的缓解作用，适合肺虚咳嗽人群饮用。
7、夏季防暑人群：乌梅茶具有清热解暑、生津止渴的作用，在炎热的夏季饮用，可以缓解口渴、消除疲劳，帮助人们预防中暑，同时还能为身体补充因出汗而流失的水分和电解质。
四、乌梅茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多及胃肠溃疡患者：乌梅茶中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，会刺激胃酸分泌，可能导致胃酸过多，加重胃部不适，引发胃痛、烧心等症状，还会对胃黏膜产生刺激，不利于胃肠溃疡的愈合。
2、外感咳嗽、湿热泻痢者：乌梅茶有收敛作用，外感咳嗽、湿热泻痢属于实证，饮用乌梅茶可能会导致邪气滞留，使病情加重，如加重咳嗽、延长腹泻病程等。
3、孕妇：乌梅茶中的某些成分可能对胎儿产生不利影响，增加流产风险，所以孕妇不宜饮用。
4、哺乳期妇女：乌梅茶中的成分可能通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿健康，因此哺乳期妇女不宜饮用。
5、儿童：儿童的胃黏膜结构薄弱，长期饮用乌梅茶容易引发胃和十二指肠溃疡。
6、糖尿病患者：乌梅中含有一定糖分，且乌梅茶可能影响血糖水平，糖尿病患者饮用时需谨慎控制饮用量，若在制作乌梅茶时加入了冰糖、蜂蜜等，糖尿病患者则更要严格控制饮用。
7、老年人：老年人胃肠功能相对较弱，且乌梅茶中的有机酸会干扰人体对钙质的吸收，长期大量饮用可能导致骨质疏松，所以老年人应适量饮用。
8、过敏体质者：对乌梅过敏者饮用乌梅茶可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，应禁用；过敏体质者也需慎用，饮用后要留意身体反应。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量饮用乌梅茶，其中的酸性成分会刺激胃黏膜，引起胃部不适、胃痛、胃胀、恶心、泛酸等症状，还可能导致腹泻，因为乌梅具有轻微的导泻作用。
2、影响牙齿健康：乌梅茶酸性较强，长期过量饮用可能会损伤牙齿，导致牙齿敏感、龋齿等问题。
3、影响药效：乌梅茶中的某些成分可能与正在服用的药物发生相互作用，影响药效，所以正在服药的人群饮用乌梅茶前应咨询医生。
（三）注意事项
1、控制饮用量：无论何种体质，都不宜过量饮用乌梅茶，避免引起身体不适。一般每天饮用 2 - 3 杯为宜，且不要连续大量饮用。
2、注意饮用时间：不要空腹饮用乌梅茶，以免酸性物质对胃黏膜造成更大刺激，可在饭后半小时左右饮用。
3、选择优质原料：制作乌梅茶时，要选择品质良好的乌梅，避免使用颜色过于鲜艳、发黑或有刺鼻气味的乌梅，这些乌梅可能添加了人工色素、香精或经过了化学处理。
4、遵医嘱饮用：特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有慢性疾病者以及正在服用药物者，在饮用乌梅茶前应咨询医生的意见，根据自身身体状况决定是否饮用以及饮用的量和频率。
5、观察身体反应：饮用乌梅茶后，要留意自身身体状况，如出现不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。
总结：乌梅茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于乌梅茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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