常喝咖啡的功效作用是什么？

发布时间：2025-06-07 10:13:09 来源：2025-06-07 10:13:09

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常喝咖啡的功效作用是什么？常喝咖啡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时常喝咖啡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍常喝咖啡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、常喝咖啡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养成分：
1、维生素：咖啡中含有烟碱酸，它属于维他命 B 族，烘焙后的咖啡豆含量更高。
2、矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
3、其他成分：还包含游离脂肪酸、蛋白质、糖、纤维、咖啡因、单宁酸等。其中，蛋白质是卡路里的主要来源之一，但咖啡末的蛋白质在煮咖啡时多半不会溶出来；咖啡生豆所含的糖分约 8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖；纤维在生豆烘焙后会炭化，与焦糖互相结合形成咖啡的色调。
（二）功效作用：
1、对皮肤有益：可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，进而有助于改善因便秘等问题引起的皮肤暗沉、长痘痘等情况。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有一定减肥作用，对皮肤的紧致和弹性也有好处。
2、解酒：酒后喝咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外，从而减轻醉酒症状。
3、消除疲劳：能补充营养、促进代谢功能，帮助人们缓解疲劳，使人保持精力充沛。
4、预防胆结石：含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。研究发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于 40%。
5、防止放射线伤害：印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中发现，咖啡可防止放射线伤害，这一结论有可能应用到人类。
6、保健医疗功能：具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
7、影响情绪：一般人一天吸收 300 毫克（约 3 杯煮泡咖啡）的咖啡因，对机警和情绪会带来良好的影响，能让人心情愉悦，减轻忧郁感。
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二、常喝咖啡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、控制饮用量：健康成年人每天咖啡因摄入量不超 400 毫克，约 4 杯 8 盎司咖啡，避免过量导致心率加快、失眠等。
2、选择优质咖啡：优先选新鲜烘焙咖啡豆，用合适研磨和冲泡方法保留营养。也可选纯速溶咖啡，少喝 “三合一” 咖啡，因其添加大量糖、植脂末和香精，热量高且可能含反式脂肪酸。
3、注意饮用时间：下午或傍晚前饮用，避免影响睡眠，咖啡因在体内停留约 8 小时。最佳时间是上午 9:30-11:30，减少对肠胃刺激，促进肠胃蠕动，帮助消化。不要空腹喝，咖啡刺激胃酸分泌，长期空腹饮用伤胃，若早餐喝咖啡，先吃些富含碳水化合物的食物。
4、控制添加物：若不能接受黑咖啡苦味，可加少量鲜奶、奶泡或代糖，避免加大量糖、奶精或植脂末，以防增加热量，不利健康。
5、搭配健康食物：可搭配高纤维食物如全麦面包、蔬菜沙拉，或富含蛋白质的食物如鸡蛋、坚果，增加饱腹感，维持身体代谢。避免与茶、碳酸饮料、功能饮料等含咖啡因饮品大量同饮，防止咖啡因摄入过量。
6、注意饮用温度：避免喝 65℃以上的咖啡，以防损伤食道和胃肠黏膜，增加患食道癌风险。三、常喝咖啡适宜人群有哪些：
1、上班族：工作压力大，需要长时间保持专注和高效率。咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，促进思维敏捷，提升注意力，帮助他们在劳累或困倦时迅速恢复精神，提高工作效率。
2、学生：在考试前或需要长时间集中精力学习时，咖啡可以帮助排除体内多余水分，减少上厕所次数，同时提高警觉性和注意力，有助于更好地集中精力学习，还对记忆力有积极影响。
3、运动减肥人群：咖啡能提高运动表现，显著提高肌肉耐力、运动速度和肌肉力量。咖啡因还可以增加血液中脂肪酸的利用率，提高脂肪供能比例，促进脂肪分解，帮助运动者在运动中消耗更多脂肪，达到减肥的目的。
4、脂肪肝人群：与不喝咖啡的健康人群相比，常喝咖啡的人罹患脂肪肝的风险显著降低。对已经得了脂肪肝的人来说，常喝咖啡可使肝纤维化发病率降低 33%。
5、血糖异常人群：经常喝咖啡有助于降低 2 型糖尿病的发病风险。咖啡中的绿原酸、类黄酮等生物活性物质，有助于减轻氧化应激、调节血糖。
6、痛风人群：许多研究认为，喝咖啡有助于降低血尿酸水平。与不喝咖啡的人相比，每天喝一定量咖啡的人痛风风险会有所降低。
7、有抑郁倾向的人群：一些研究发现，咖啡因可以提高大脑的多巴胺含量，对缓解抑郁有一定帮助。
8、老年人：适量喝咖啡能够提神醒脑，有助于大脑健康，减低患糖尿病、帕金森症和结肠癌的可能性，还可以增强记忆力，减少患老年痴呆症的风险。此外，咖啡中的葫芦巴碱有助于提高 NAD + 水平，从而增强肌肉力量，减缓或预防肌肉减少症。
四、常喝咖啡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合常喝咖啡的人群
1、睡眠质量不佳者：咖啡中的咖啡因会干扰睡眠，对于已有失眠或睡眠障碍的人，可能加重症状，应减少或避免摄入。
2、心律不齐患者：咖啡可能加剧心律失常症状，严重心律失常患者最好避免咖啡因。
3、胃病患者：咖啡促进胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多的患者饮用可能加重不适。
4、肠易激综合征患者：这类患者对咖啡因敏感，可能引发腹泻等症状，减少摄入有助于缓解症状。
5、严重贫血者：咖啡中的成分会影响非血红素铁的吸收，贫血患者应适量减少饮用。
6、骨质疏松患者：过量饮用咖啡会增加钙流失，骨质疏松患者应避免过量饮用。
7、青光眼患者：咖啡因可能导致眼压升高，对青光眼患者有风险，应避免饮用。
8、儿童与青少年：他们代谢咖啡因能力较弱，可能影响睡眠和发育，建议限制或避免咖啡摄入。
9、孕妇及哺乳期女性：虽有不同建议，但普遍认为应限制咖啡因摄入，最好不超过每天 2 杯，以保障母婴健康。
（二）副作用
1、胃肠道疾病：咖啡中的碱性物质会导致胃酸分泌过多，刺激胃肠道，有引发胃肠道疾病的风险，如胃炎、胃溃疡。
2、神经过度兴奋：咖啡因导致中枢神经兴奋，部分人饮用后会出现心慌、心动过速，严重者会出现神经衰弱、睡眠障碍、精神不集中等情况。
3、升高血压：咖啡因可以收缩血管、升高血压，并且快速摄入咖啡因时可能在一定程度影响血管弹性，长期摄入有诱发动脉硬化的风险。
4、骨质疏松：咖啡有利尿作用，喝过量可能导致钙质流失，不利于骨量保存，造成骨质疏松。
（三）禁忌和注意事项
1、避免空腹喝咖啡，以免导致心悸、心慌，低血糖患者症状可能加重，胃肠道疾病患者可能出现胃痛等不良反应。
2、不要过晚喝咖啡，咖啡因在体内代谢需要时间，太晚喝可能导致中枢神经过度兴奋而出现睡眠障碍，影响睡眠质量。
3、避免大量喝咖啡，短时间内大量饮用可能加重心脏负担，出现心慌、心跳加快，长时间饮用可能产生依赖性。
4、咖啡不可以和酒同时饮用，酒精会抑制大脑活跃，咖啡因会刺激中枢神经兴奋，同时饮用会加重心血管负担，加重酒精对身体的危害。
5、日常喝咖啡不要喝太烫的，温度超过 65℃的过烫饮品被列入 2A 类致癌物，对人致癌性证据有限，但很可能致癌。
6、尽量选择纯黑咖啡，避免添加大量糖、糖浆、人工甜味剂，以免抵消咖啡带来的益处，如降低糖尿病风险、保护肝脏等。
7、对于正在服用某些药物的人，应咨询医生是否可以喝咖啡，因为咖啡可能与一些药物发生相互作用，影响药效。例如，咖啡可能会影响抗心律失常药、抗抑郁药等的效果。
总结：常喝咖啡的功效作用是什么？以上就是康民网为您关于常喝咖啡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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