菊花和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 09:02:41 来源：2025-06-07 09:02:41

小中大

字号：

菊花和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？菊花和山楂泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时菊花和山楂泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菊花和山楂泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、菊花和山楂泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：菊花中含有维生素 A、维生素 C、维生素 E 等。山楂中的维生素含量也极高，仅次于红枣和猕猴桃，富含维生素 C、维生素 E。这些维生素具有抗氧化作用，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2、矿物质：菊花含有钾、钙、镁等多种矿物质，山楂中也含有丰富的钙质等矿物质，有助于维持人体正常的生理功能，如骨骼健康、神经传导和肌肉收缩等。
3、黄酮类化合物：菊花中的黄酮类物质，如木犀草苷等，具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。山楂中也富含黄酮类化合物，如山楂黄酮，能降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，预防动脉粥样硬化。
4、有机酸：山楂中含有大量的有机酸，如山楂酸、柠檬酸等，能够促进胃液分泌，增强消化功能。
（二）功效作用
1、清热降火：菊花性微寒，具有清热解毒、疏散风热的作用，可有效缓解因燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。山楂性微温，但其酸味有助于收敛火气，二者搭配，既能清热，又能避免菊花的寒性过于伤身，达到平衡体内火气的效果。
2、消食化积：山楂含有丰富的有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，缓解腹胀和消化不良。菊花中的挥发油成分也有助于舒缓胃肠道，减轻胃部不适。
3、降血脂：山楂中的黄酮类物质和三萜类化合物具有降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，有助于预防和改善高血脂症。菊花中的黄酮类化合物也具有一定的降血脂作用，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。
4、保护心血管：菊花中的黄酮类物质具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护心血管细胞免受损伤。山楂可以扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压，对心血管系统起到一定的保护作用。
5、美容养颜：菊花中的维生素和矿物质等营养成分有助于抗氧化，延缓皮肤衰老。山楂中的维生素 C 含量较高，具有美白肌肤、淡化色斑的作用，还能促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑有弹性。
ztN康民网
二、菊花和山楂泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料准备
选料：菊花可选用杭白菊、贡菊等，以花朵完整、色泽鲜艳、无杂质者为佳。山楂可选择新鲜山楂或山楂干，新鲜山楂口感更酸，山楂干则更便于保存和使用。若使用新鲜山楂，需洗净后去核切片；山楂干要检查有无霉变、虫蛀。
比例：一般来说，菊花和山楂的比例可根据个人口味和需求进行调整。常见的比例为菊花 5 - 10 克搭配山楂 10 - 20 克。如注重清热功效，可适当增加菊花的量；若想突出消食化积作用，则可多放些山楂。
2、制作方法
直接冲泡：将适量的菊花和山楂放入干净的杯子中，用沸水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟，待水温稍凉后即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
煎煮后饮用：把洗净的菊花和山楂放入锅中，加入适量清水，用小火煎煮 10 - 15 分钟，至山楂软烂、香味散发出来。煮好后关火，焖煮 5 分钟左右，然后倒出汤汁饮用。这种方法能使有效成分更充分地溶出，适合喜欢浓郁口感的人。
3、饮用注意事项
饮用时间：避免空腹饮用，以免山楂中的酸性物质刺激胃黏膜，引起胃部不适。可在饭后半小时到一小时左右饮用，有助于消化。
饮用量：每日饮用 2 - 3 次，每次 200 - 300 毫升为宜，不宜过量饮用，否则可能导致腹痛、腹泻等问题，尤其是脾胃虚寒者更应注意控制饮用量。
特殊人群：孕妇、胃酸过多者、脾胃虚寒者、低血压患者及对菊花或山楂过敏者应谨慎饮用或避免饮用，饮用前可咨询医生建议。
搭配禁忌：不宜与人参等补药同时服用，也不建议与猪肝、胡萝卜等一起食用，以免影响营养价值或产生不良反应。
三、菊花和山楂泡水喝适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：菊花可扩张外周血管，有降低血压作用，山楂能降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，扩张血管，二者搭配有助于调节血压、血脂，保护心血管，适合高血压、高血脂、冠心病等患者饮用，可帮助改善症状，预防心脑血管疾病。
2、消化不良者：山楂含有大量的消化酶和有机酸，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物，改善消化不良、食欲不振等情况；菊花中的挥发油成分也有助于舒缓胃肠道，减轻胃部不适，适合胃口较差、饮食积滞的人群。
3、肝火旺盛者：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效，可有效缓解肝火旺盛引起的口干口苦、眼睛红肿、头晕头痛等症状。山楂也有一定的清热作用，二者搭配可平衡体内火气。
4、用眼过度者：菊花富含维生素 A 和胡萝卜素等，能被视网膜吸收利用，有助于保护眼睛，缓解眼睛疲劳、干涩等症状。山楂中含有的维生素 C、胡萝卜素以及黄酮类物质，也对眼部健康有益，适合长期使用电子设备、经常熬夜或用眼过度的人群。
5、肥胖人群：山楂可减少体内脂肪堆积，有助于减肥瘦身。菊花能清热解毒，帮助身体排出毒素，两者搭配对于有减肥需求的人群有一定帮助。
6、慢性炎症患者：菊花有较强的抗菌消炎作用，山楂中的某些成分也具有一定的抗炎功效，因此菊花和山楂泡水对慢性炎症患者有一定益处，可帮助减轻炎症症状。
四、菊花和山楂泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：山楂具有一定的收缩子宫作用，孕妇饮用可能会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
2、哺乳期妇女：山楂可能会抑制乳汁的分泌，所以哺乳期妇女不宜大量饮用。
3、儿童：儿童的消化系统和神经系统还没有发育完全，山楂、菊花等物质可能会对其产生不良影响，不建议长期大量饮用。
4、胃酸过多者：山楂和菊花都具有一定的酸性，可能会促进胃酸分泌，胃酸过多者饮用后可能会加重胃酸反流、胃痛等症状。
5、脾胃虚寒者：山楂和菊花性凉，脾胃虚寒者过多饮用可能会导致腹痛、腹泻等不适。
6、低血压患者：菊花具有降低血压的作用，低血压患者饮用后可能会导致血压过低，出现头晕、乏力等症状。
7、过敏体质者：对山楂或菊花过敏的人饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
8、风寒感冒者：菊花性凉，风寒感冒者饮用后可能会加重病情，不利于感冒的恢复。
（二）副作用
1、肠胃不适：山楂中含有一些鞣酸、有机酸等有刺激性的物质，如果过量饮用，容易对胃黏膜造成刺激，导致胃痛、胃灼热等不适感。
2、影响营养吸收：山楂中的鞣酸与菊花中的挥发油过量摄入会干扰铁吸收，长期大量饮用可能对营养吸收产生影响，尤其对于贫血人群需要特别注意。
3、水电解质失衡：菊花山楂水有利尿作用，饮用过量可能导致尿频，甚至影响人体正常的水电解质平衡。
（三）注意事项
1、避免与某些药物同服：菊花和山楂中的成分可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。如果正在服用药物，最好在饮用前咨询医生或药师。
2、注意冲泡方法：山楂和菊花都不宜用沸水冲泡，以免破坏其中的营养成分。过长的冲泡时间可能会使茶汤变得苦涩。
3、控制饮用量和饮用时间：每日饮用不宜超过 500 毫升，分 2 - 3 次饮用。不建议在睡前饮用，以免影响睡眠或导致夜尿增多。
4、选择优质原料：选择颜色自然、无异味、无杂质的菊花和山楂。如果颜色过于鲜艳或异常，可能是添加了人工色素。
总结：菊花和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于菊花和山楂泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科