老陈皮泡茶喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-06 18:58:17 来源：2025-06-06 18:58:17

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老陈皮泡茶喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？老陈皮泡茶喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时老陈皮泡茶喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍老陈皮泡茶喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、老陈皮泡茶喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素 C、维生素 E 等，这些维生素具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤，对维持身体正常生理功能、保持皮肤健康等有一定作用。
2、挥发油：包含柠檬烯等挥发油成分，具有特殊的香气，可刺激嗅觉，令人心情愉悦，还对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化液分泌。
3、黄酮类化合物：如橙皮苷等，具有祛痰、抗氧化等功效，可使痰液易于咯出，并能减少氧化应激对身体的损害。
4、其他成分：有类柠檬苦素、陈皮多糖、微量元素等。类柠檬苦素有助于食物消化；陈皮多糖能抑制胆固醇吸收；微量元素如铁、锌、钙等，是人体正常代谢所必需的营养物质。
（二）功效作用
1、理气健脾：老陈皮味辛、苦，性温，归脾经。能疏理气机，增强脾胃功能，可改善脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、泄泻等症状。
2、燥湿化痰：入肺、脾经，具有燥湿化痰的功效，可祛除体内痰邪，对湿痰、寒痰咳嗽有较好疗效，能减轻咳嗽、咳痰症状，稀释呼吸道黏液，使痰液更易咳出。
3、促进消化：所含挥发油、橙皮苷等成分，可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、胃脘胀满等问题，还能加速脂肪分解，减轻餐后油腻感，促进胆汁分泌，有助于食物的消化与吸收。
4、抗氧化：陈化多年的老陈皮，总酚含量较高，清除自由基的能力强，如 10 年以上的陈皮总酚含量达 12.3mg/g，清除自由基能力是维生素 E 的 1.8 倍，能减少氧化损伤，预防多种慢性疾病。
5、免疫调节：新会陈皮特有的 2 - 甲氨基 - 苯甲酸甲酯成分可提升巨噬细胞活性，增强人体免疫功能，有助于预防疾病，促进术后恢复等。
6、其他作用：老陈皮可使血管产生轻度收缩，能缓解低血压症状；还对泌尿生殖系统有一定调理作用，可帮助改善尿急、尿痛、尿不尽等问题。

二、老陈皮泡茶喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、基础冲泡法：
陈皮选择：选品质上乘、正宗的陈皮，如川红橘制成的陈皮，富含黄酮类活性成分，有抗氧化、抗菌等特性。
水质要求：用过滤水或矿泉水，保证水质纯净，利于提取陈皮香气和药用成分。
清洗陈皮：用清水冲洗陈皮，去除表面灰尘和杂质，整片陈皮可用刷子轻刷。
切割陈皮：将整片陈皮切成小片或撕成小块，便于释放香气和泡出味道。
准备容器：选干净的玻璃杯或茶壶，不用金属材质容器，以免影响风味。
沸水醒皮：先将沸水倒入装有陈皮的容器中，迅速倒出，去除部分杂质，使陈皮展开。
正式冲泡：再次倒入沸水，水量以覆盖陈皮为宜，一般每杯水加 1-2 克陈皮。
闷泡时间：加盖闷泡 10-15 分钟，喜欢浓郁味道可延长时间。
调味与饮用：泡好后可直接饮用，也可添加适量蜂蜜或柠檬汁调味。陈皮可多次冲泡。
2、焖泡法：适合办公、出差，用保温杯或焖烧壶。醒皮后注入沸水，密闭焖泡 5-10 分钟即可饮用，可重复焖泡。
3、煮饮法：适合秋冬或追求醇厚口感，需用陶壶或玻璃壶。冷水下壶，煮沸后转小火煮 5-10 分钟，保留 1/3 茶汤续煮，可煮 2-3 次。
4、盖碗泡法：类似工夫茶泡法。醒皮后沸水闷泡 3 分钟出汤，后续逐步延长时间。还可根据喜好搭配其他茶或食材，如搭配绿茶、茉莉花茶，水温 80℃避免破坏香气；搭配熟普洱、老白茶，用沸水激发陈香；加生姜驱寒、山楂促消化或蜂蜜润喉等。
三、老陈皮泡茶喝适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞者：老陈皮泡茶具有理气健脾的功效，能疏理气机，增强脾胃功能，可缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状。
2、消化不良者：所含挥发油、橙皮苷等成分，可促进胃肠蠕动，帮助消化，加速脂肪分解，减轻餐后油腻感，对消化不良、胃脘胀满等有改善作用。
3、咳嗽痰多者：有燥湿化痰的作用，可祛除体内痰邪，对湿痰、寒痰咳嗽有较好疗效，能减轻咳嗽、咳痰症状，稀释呼吸道黏液，使痰液更易咳出。
4、心血管疾病患者：陈皮中含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎、抗血栓等作用，有助于保护心血管健康，降低血压、血脂，预防心脑血管疾病。
5、痰湿体质者：能燥湿化痰、理气和中，帮助调节痰湿体质，改善身体因湿气重而出现的困倦、乏力、肢体沉重等症状。
6、脾胃虚寒者：老陈皮性温，可温中健脾，对于脾胃虚寒导致的便溏、身体乏力、肢体困重、畏寒等症状有一定的缓解作用。
7、慢性支气管炎患者：对慢性支气管炎有一定的辅助治疗作用，可缓解咳嗽、咳痰等症状，长期饮用淡陈皮水有助于改善病情。
8、情绪紧张者：老陈皮中的某些活性成分具有疏肝解郁的作用，有助于缓解情绪紧张、焦虑等问题，使人心情放松。
9、低血压患者：可以使血管产生轻度的收缩，进而起到升高血压的效果，能缓解低血压症状。
四、老陈皮泡茶喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实热证患者：老陈皮属温性药物，实热体质者食用可能加重热象，出现口干舌燥、大便干结等症状。
2、阴虚火旺者：阴虚火旺者体内阴液不足，而陈皮偏燥，可能进一步耗伤阴液，加重燥热症状，如手足心热、咽干等。
3、气虚体质者：气虚者本身体内气不足，老陈皮的理气作用可能耗散气血，使乏力、气短等症状加重，不宜长期服用。
4、孕妇：老陈皮具有一定的理气作用，孕妇服用可能引起子宫收缩，增加滑胎风险，应在医生指导下使用。
5、胃酸过多者：陈皮对消化道有缓和的刺激作用，会促进胃酸分泌，胃酸过多者饮用后可能会加重胃酸反流和胃痛等症状。
6、过敏体质者：对陈皮或其成分过敏的人应避免饮用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等，严重者可能伴随恶心、呕吐、头晕等。
7、正在服用某些药物者：服用碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等西药期间，不建议饮用陈皮茶，因为陈皮中含黄酮类成分，会影响西药的吸收。也不宜与妥拉苏林、酚苄明等 α 受体阻滞剂同时使用，避免影响降压效果。
（二）副作用及禁忌
1、上火：陈皮性温，过量服用或长期服用可能导致上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用可能加重胃肠负担，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3、影响睡眠：陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，影响睡眠质量，晚上睡觉前应避免饮用。
4、肝肾功能损伤：长期大量服用陈皮可能对肝肾功能造成一定损伤，服用时需定期检查肝肾功能。
（三）注意事项
1、选择优质陈皮：确保选择经过多年陈化的优质陈皮，颜色呈褐色或棕色，质地干燥且香气浓郁，避免使用新陈皮冒充的产品。
2、注意清洗：陈皮可能存放时间较长，表面有灰尘和杂质，使用前需仔细清洗。
3、控制用量和频率：每次使用 5 - 10 克的陈皮泡水即可，每天饮用 1 - 2 次为宜。持续饮用建议间断一段时间，避免过量饮用导致身体不适。
4、注意冲泡时间：泡水时间不宜过长，通常 5 - 10 分钟即可，长时间泡制可能会使水变得过于苦涩。
总结：老陈皮泡茶喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于老陈皮泡茶喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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