显齿蛇葡萄叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-06 17:47:58 来源：2025-06-06 17:47:58

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显齿蛇葡萄叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？显齿蛇葡萄叶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时显齿蛇葡萄叶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍显齿蛇葡萄叶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、显齿蛇葡萄叶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类化合物：含量丰富，尤其是二氢杨梅素含量较高，被誉为植物界 “黄酮之冠”，总黄酮含量可达 39.25% - 43.78%。
2、氨基酸：含有 17 种氨基酸，包括 8 种人体必需氨基酸，还有 γ - 氨基丁酸、蛋氨酸等特殊氨基酸。
3、微量元素：包含钾、钙、铁、锌、镁、硒等 14 种微量元素，其中钙、铁、镁、钾、硒含量较为丰富。
4、其他成分：还含有酚类化合物，如没食子酸及其酯类、儿茶素、表儿茶素等，以及花青素、维生素等。
（二）功效作用
1、降血脂：二氢杨梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制体内血栓形成，从而降低血脂。
2、降血压：含有一些化学物质，可以帮助舒张血管，降低血压，对心血管疾病有预防和治疗作用。
3、预防心脑血管病：有助于抑制体内血栓形成，对高血脂、高血压等病人有良好的保健功效，可预防动脉硬化等心脑血管疾病。
4、肝脏保护：含有丰富的黄酮类物质二氢杨梅素，具有明显的保肝护肝作用，能抑制脂肪肝的形成，帮助保护肝细胞，减少肝损伤。
5、消化调节：总黄酮能提高胃蛋白酶活性，促进小肠运动，有助于消化吸收。
6、免疫提升：通过润肺、解肝毒、清心、补脾、固肾，从根本上清除人体血毒，改善血液质量，全面增强人体免疫力。
7、抗氧化与抗衰老：植物 VE 含量较高，黄酮类化合物等具有抗氧化作用，能保护体内细胞免受自由基损害，起到抗衰老的效果。
8、抗菌消炎：茎叶提取物对多种细菌有不同程度的抑制效果，临床上可用于治疗外科疮疡等；对急性、亚急性炎症的渗出过程具有抑制作用，对慢性增殖性炎症也有抑制作用，并具有一定的镇痛作用。
9、血糖调节：含有较高的锌元素，锌可抑制脂质过氧化过程，且能补充人体所需锌元素，对因缺锌引起的糖尿病等有一定调节作用。
10、其他作用：在传统医学中，显齿蛇葡萄叶还被用于清热解毒、利湿消肿，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、湿热黄疸、目赤肿痛、痈肿疮疖等病症，还具有排毒、改善记忆力、缓解视力疲劳等功效。
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二、显齿蛇葡萄叶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：这是最常见的食用方法。取适量显齿蛇葡萄叶，不要清洗（因其表面的白霜富含黄酮类等精华成分，清洗会导致营养流失），直接放入茶壶或茶杯中。加入 90 度以上的开水，用勺挤压叶片，使有效物质充分溶出，闷润几分钟后即可饮用。这种方法能最大程度保留其营养成分和药用价值，且味道先苦后甜，回甘悠长。
2、煮汤或炖品：在炖煮肉类或制作汤品时加入适量显齿蛇葡萄叶。比如炖鸡汤、排骨汤或煮蔬菜汤时，每 500 毫升汤可加入 3 - 5 克叶片。这样既能增加食物的营养价值，又能赋予汤品特殊的草药香味。
3、煮粥：可以将显齿蛇葡萄叶与大米一起煮粥。先将大米煮至半熟，再加入适量洗净切碎的显齿蛇葡萄叶，继续煮至粥熟。此方法具有健脾养胃的功效。
4、制作袋泡茶：把采摘回来的显齿蛇葡萄嫩叶洗净晾干，经过杀青、揉捻、摊茶、晒干等步骤制成茶叶。将干燥后的茶叶用低温无尘粉碎机粉碎成 10 目 - 50 目的粉末，按比例混合后用紫外线杀菌不少于 5 小时，最后用内外袋一次灌装成型，可根据需要分装成盒。想喝时取一袋用开水冲泡，方便携带和保存。
三、显齿蛇葡萄叶适宜人群有哪些：
1、三高人群：显齿蛇葡萄叶中的黄酮类化合物等成分，可以帮助人体吸收和代谢、降三高、预防心血管疾病，适合高血脂、高血压、高血糖患者日常饮用，有助于调节身体机能，改善血液的微循环。
2、心血管疾病患者：其具有降血脂、抑制血栓形成等作用，能够保护心血管，对患有动脉硬化等心血管疾病的人群有一定益处。
3、咽喉不适者：如急慢性咽炎、口腔溃疡、支气管炎等患者，黄酮物质可以抑制炎症和生物酶的渗出，能杀菌消炎抗病毒，缓解咽喉肿痛、干痒、异物感等不适症状，尤其适合老师、主播、歌手等用嗓较多的职业人群。
4、肝不好的人：像习惯熬夜，抽烟喝酒，工作生活压力大，容易生闷气或暴躁易怒的人群，显齿蛇葡萄叶中的二氢杨梅素等黄酮成分，具有保肝护肝作用，可帮助保护肝细胞，减少肝损伤。
5、燥热体质人群：这类人群比较容易长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡，特别是在秋冬天气候干燥时容易上火，饮用显齿蛇葡萄叶泡的茶等，有助于清热降火。
6、免疫力低下者：显齿蛇葡萄叶含有多种营养成分，能补充人体所需营养，在一定程度上有助于提高免疫力，适合体质虚弱者及免疫力低下者。
7、湿气较重者：显齿蛇葡萄叶有祛风御湿的作用，适宜湿气较重的人群饮用，帮助去除体内湿气。
8、睡眠质量差的人：对于有茶瘾但又担心影响睡眠的人来说，显齿蛇葡萄叶是不错的选择，部分人饮用后有助于改善睡眠质量。
四、显齿蛇葡萄叶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、孕妇：显齿蛇葡萄叶可能会引起子宫收缩，对孕妇和胎儿造成风险，也可能影响胎儿生长发育，导致先兆性流产等，所以孕妇应避免食用。
2、哺乳期女性：目前缺乏哺乳期饮用安全性研究，饮用后可能通过乳汁传递影响婴儿，需谨慎对待。
3、婴幼儿：婴幼儿身体发育尚未完全，显齿蛇葡萄叶性凉，属中药材，食用可能会引起身体不适，影响身体健康。
4、过敏体质者：对黄酮类物质或显齿蛇葡萄叶过敏者可能出现皮疹、呼吸困难等症状，应避免食用。
5、胃酸过多者：黄酮类物质会刺激胃酸分泌，胃酸过多者空腹饮用易引发反酸、烧心等症状。
6、低血压患者：显齿蛇葡萄叶有一定降压作用，低血压人群饮用可能导致头晕、乏力等症状。
7、低血糖人群：其含有的黄酮成分，空腹饮用易诱发低血糖反应。
8、虚寒体质者：显齿蛇葡萄叶性凉，虚寒体质者饮用可能加重身体不适。
9、正在服用某些药物者：正在服用降压药、降糖药、抗凝血药等药物的人群，可能与显齿蛇葡萄叶产生相互作用，影响药效，食用前应咨询医生。
（二）副作用与禁忌
1、可能会刺激肠胃，引起腹泻、恶心等不适症状，尤其是过量食用时。
2、对显齿蛇葡萄叶过敏者禁用，以免引发过敏反应。
3、孕妇禁用，哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群应在医生指导下使用。
4、避免与可能产生相互作用的药物同时服用，如需同时使用，应间隔一定时间。
（三）注意事项
1、食用应适量，不宜过量饮用或食用，以免引起身体不适。
2、冲泡时水温以 85℃左右为宜，高温会破坏黄酮活性。
3、储存时注意控制环境湿度，需低于 60%，可放入食品级硅胶干燥剂，防止变质。
4、如饮用期间出现持续不适，应及时就医检查。
总结：显齿蛇葡萄叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于显齿蛇葡萄叶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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