喝绿茶对身体有什么好处和坏处？

发布时间：2025-06-06 15:44:20 来源：2025-06-06 15:44:20

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喝绿茶对身体有什么好处和坏处？喝绿茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝绿茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝绿茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝绿茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、富含维生素：绿茶中含有维生素 C、维生素 E、维生素 B2 等多种维生素，每 100 克绿茶中维生素 C 含量约为 19 毫克，维生素 E 含量约为 9.57 毫克，这些维生素具有抗氧化等作用。
2、含有矿物质：包含磷、钙、钾、钠、镁等矿物质，每 100 克绿茶中钙含量可达 325 毫克，磷含量为 191 毫克，能为人体补充所需微量元素，有助于维持身体正常生理功能。
3、含有茶多酚：茶多酚是绿茶的主要活性成分，含量较高，其中儿茶素是茶多酚的主要组成部分，具有强大的抗氧化作用，可清除体内自由基，对防衰老、防癌等有特殊效果。
4、含有氟元素：绿茶中含氟量较高，每 100 克干茶中含氟量为 10 毫克至 15 毫克，且 80% 为水溶性成份，有助于防龋固齿。
（二）功效作用
1、抗氧化与抗衰老：绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，清除自由基，抵抗老化，减少自由基对细胞的损伤，延缓人体衰老进程。
2、抗菌消炎：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对于急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾等有一定治疗效果，还能抑制引起人体致病的部分细菌，同时不伤害肠内有益菌的繁衍，具备整肠功能。
3、保护心血管：茶多酚和黄酮类化合物有助于改善血管弹性，降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇等含量，抑制血小板凝集，减少动脉硬化风险和血栓形成，预防心血管疾病。
4、提神醒脑：绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，可提高工作和学习效率，还对缓解偏头痛有一定功效。
5、促进消化：咖啡碱和儿茶素能够刺激胃液分泌，增加消化酶的活性，帮助消化，增强分解脂肪的能力，适合消化不良、食欲不振的人群。
6、辅助减脂：绿茶中的茶碱及咖啡因可以活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，有助于控制体重，达到减肥功效。
7、保护视力：绿茶中的维生素 C 等成份能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
8、防龋齿、清口臭：绿茶中的氟和儿茶素可减少牙菌斑及牙周炎的发生，所含的单宁酸能阻止食物渣屑繁殖细菌，有效防止口臭。
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二、喝绿茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择优质茶叶：尽量挑选新鲜、无污染、无农药残留的高品质绿茶，如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等，这类茶叶的有益成分含量较高，口感和香气也更佳。
2、注意冲泡水温：绿茶适宜用 80℃-85℃的水冲泡。水温过高会破坏茶叶中的叶绿素、茶多酚和维生素等营养成分，还会使茶汤很快变黄，香气散失；水温过低则难以泡出茶叶的滋味。
3、控制冲泡时间：一般来说，第一次冲泡时间为 30 秒 - 1 分钟，后续冲泡时间可以逐渐增加。若喜欢喝淡茶，也可将冲泡时间控制在 1-2 分钟，喜欢浓茶则可延长至 3-5 分钟。浸泡时间过长，茶汤会过浓，可能增加苦涩味和咖啡因含量。
4、采用合适冲泡手法：可根据茶叶形态选择冲泡方法。条索紧结细嫩重实的绿茶，如碧螺春，适合上投法，即先往杯中注入七八分满的热水，再投入 3-5 克茶叶。扁平型或稍微松展的茶叶，如西湖龙井，可用中投法，先注入约三分之一的温开水，再投茶，待茶叶浸润舒展后，加水至七八分满。粗叶形的绿茶，如猴魁，适合下投法，先投茶后注水。
5、注意茶水比例：通常茶与水之比为 1∶50 至 1∶60 为宜，即 1 克茶叶用 50 毫升至 60 毫升水，这样泡出的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。
6、选择饮用时间：早上早餐后 1 小时喝一杯淡绿茶，可补充水分、提神醒脑且促进消化。上午 9-11 点是新陈代谢旺盛时段，此时喝茶能提高专注力。下午 3-5 点喝绿茶，可缓解午后困倦，帮助消化午餐积食。运动后 30 分钟适量饮用，能补充水分和电解质，增强运动减肥效果。需注意避免空腹饮用，睡前 3 小时也不宜喝，以免影响睡眠。
7、控制饮用量：每天饮用 2-3 杯绿茶为宜，约 600 毫升，过量饮用可能导致咖啡因摄入过多，引发心悸或失眠等不适症状。
8、搭配其他食材：可根据个人口味在绿茶中加入适量蜂蜜或柠檬汁，蜂蜜能增加甜味，柠檬可增加酸味和维生素 C，但不宜添加过多，以免影响绿茶的保健功效或摄入过多糖分。
三、喝绿茶适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：绿茶中的茶多酚有助于降低胆固醇和血压，抑制心血管疾病的发生，对高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者有益。
2、糖尿病患者：茶多酚对人体糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，可作为糖尿病患者的有益辅助治疗饮品。
3、减肥人群：绿茶中的咖啡因和儿茶素等成分可以提高新陈代谢，促进脂肪燃烧，帮助减少腹部脂肪，有助于减肥和保持身材。
4、容易上火的人：绿茶性凉，具有清热解毒的作用，体质偏热、胃火旺、容易上火长痘的人，适量饮用可祛热降火，达到身体的平衡状态。
5、长期使用电子设备的人：茶多酚等化合物能够吸收放射性物质，长期使用电脑、手机的人群饮用绿茶，有助于减轻电磁辐射对身体的潜在影响。
6、经常抽烟的人：绿茶中的茶多酚能抑制自由基的释放并清除自由基，可减轻抽烟对肺部的危害，降低肺癌发生的几率，还能除烟味、清肺化痰。
7、消化不良者：绿茶可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善消化系统功能，适合消化不良、食欲不振的人饮用。
8、脑力劳动者：绿茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，起到提神醒脑、抗疲劳的作用，可增强思维能力，提高工作和学习效率，适合学生、工作忙碌的中青年人等脑力劳动者。
9、湿气重的人：绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用，可以帮助身体排出一部分湿气，适合体内湿气重的人群。
10、爱美人士：绿茶富含抗氧化剂，能够抵抗衰老、清除氧自由基，减少皱纹，长期饮用可使皮肤更加光洁、细嫩，受到爱美人士的青睐。
四、喝绿茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃虚弱者：绿茶茶性偏寒且茶多酚含量高，肠胃虚弱者饮用后会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，易引发胃痛、胃胀、消化不良等症状。
2、失眠人群：绿茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，失眠人群饮用后会加重神经兴奋，导致入睡困难、多梦等问题，影响睡眠质量。
3、缺铁性贫血患者：绿茶中的鞣酸会与铁元素结合形成不溶性复合物，阻碍人体对铁的吸收，缺铁性贫血患者饮用会加重贫血症状。
4、心血管疾病患者：绿茶中的咖啡碱和茶多酚会刺激心脏，使心跳加快、血压升高。心血管疾病患者心脏功能相对脆弱，饮用后会增加心脏负担，可能导致心悸、胸闷等不适，不利于病情稳定。
5、刚做完胃肠道手术者：术后胃肠道处于脆弱恢复阶段，消化功能大幅下降。绿茶会刺激胃肠道黏膜，促使胃酸分泌增多，可能引发胃肠道痉挛、疼痛，不利于伤口愈合，甚至可能导致出血等并发症。
6、孕妇和哺乳期女性：过多摄入绿茶中的咖啡因可能影响胎儿或婴儿发育，孕妇长期饮用还可能导致自身贫血，进而影响胎儿。
7、痛风患者：绿茶中富含嘌呤和咖啡因等物质，嘌呤会被分解成尿酸，使体内尿酸含量增加，可能加剧痛风反应。
（二）副作用
1、肠胃刺激：空腹饮用或肠胃功能较弱者饮用，其中的咖啡因和茶多酚会促使胃酸分泌增加，引发胃痛、胃胀等不适，也可能加重消化不良、腹泻等症状。
2、影响营养吸收：绿茶中的鞣酸会与食物中的铁、钙等矿物质结合，阻碍人体对这些营养物质的吸收，长期大量饮用，尤其是饭后立即饮用，可能导致营养素缺乏，对儿童、孕妇和老年人影响更为明显。
3、干扰神经系统：过量饮用会导致神经系统过度兴奋，使人出现失眠、焦虑、心悸等症状，对于神经衰弱患者，会加重病情。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：空腹时胃内没有食物，绿茶中的成分会直接刺激胃黏膜，易引起肠胃不适，建议饭后 1 小时左右饮用。
2、经期谨慎饮用：女性经期身体虚弱，绿茶中的鞣酸可能加重经期贫血状况，应尽量少喝或不喝。
3、服药时慎饮：绿茶中的成分可能会与药物发生化学反应，影响药物吸收和疗效。例如，鞣酸会降低抗生素抗菌活性，阻碍含铁补血药的吸收，服药前后 2 小时内不宜饮用。
4、发烧时不饮：发烧时体温升高，心跳加快，绿茶中的咖啡因会使人体基础代谢增高，进而升高体温，不利于退烧，还会影响解热镇痛药效果。
5、睡前不饮：睡前喝绿茶会使大脑处于兴奋状态，难以入睡，影响睡眠质量，若晚上想喝，可在睡前两小时少量饮用。
总结：喝绿茶对身体有什么好处和坏处？以上就是康民网为您关于喝绿茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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