喝蜂蜜的好处是什么？

发布时间：2025-06-06 15:33:49 来源：2025-06-06 15:33:49

小中大

字号：

喝蜂蜜的好处是什么？喝蜂蜜具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝蜂蜜的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝蜂蜜的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝蜂蜜的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、糖类：主要成分是葡萄糖和果糖，这些单糖易于人体吸收利用，能快速为身体提供能量。
2、维生素：含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 C 等多种维生素，对维持人体正常生理功能至关重要。
3、矿物质：富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持人体电解质平衡、骨骼健康等。
4、酶类：包含淀粉酶、转化酶、葡萄糖氧化酶等，在促进消化、抗菌消炎等方面发挥作用。
5、有机酸：含有苹果酸、柠檬酸等，能够促进食欲、帮助消化。
（二）功效作用
1、润肠通便：蜂蜜中含有的活性酶，可以刺激胃酸分泌，加快胃肠道蠕动，从而起到润肠通便、缓解便秘的作用。
2、增强免疫力：蜂蜜中的氨基酸、活性物质及维生素等能激活中性白细胞并能促进免疫细胞增殖，同时矿物质对维持机体免疫功能正常也有积极作用。
3、缓解疲劳：蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速为人体补充能量，同时活性物质能调节机体机能，缓解神经紧张，进而达到缓解疲劳的效果。
4、美容养颜：蜂蜜中的抗氧化成分可以有效清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉积，外用时其营养成分可以加快肌肤的新陈代谢，使肌肤更加白皙、细嫩、有光泽。
5、改善睡眠：蜂蜜中含有的镁、磷、钙等微量元素，对神经系统具有一定的调节作用，适量饮用蜂蜜水，有助于缓解神经紧张，促进睡眠。
6、润肺止咳：蜂蜜中的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黄酮类化合物及多酚类化合物对多种病菌都有抑制和杀伤作用，从而能起到显著的止咳效果。
7、抗菌消炎：蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢，同时溶菌酶能溶解病菌的细胞壁，另外黄酮类化合物、多酚类化合物等也有着广谱抗菌效果，有助于减少胃肠道的炎症和感染。
8、保护肝脏：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
9、保护心血管：蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，对心血管病人有好处。
NXE康民网
二、喝蜂蜜的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：取适量蜂蜜直接含服，让其在口中慢慢融化。这种方式能最大程度保留蜂蜜的营养成分，可充分感受其香甜味道，但要注意控制量，一般每天不宜超过 30 克，以免摄入过多糖分。还可将蜂蜜涂抹在面包、馒头上食用，美味又健康。
2、温水冲服：这是最常见的食用方法。水温最好控制在 40℃以下，因为过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分和酶类物质。一杯 200 毫升左右的水加入 10-20 克蜂蜜较为适宜。早上空腹喝一杯蜂蜜水，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘；晚上睡前喝一杯，可帮助放松身心，改善睡眠。
3、搭配食物：蜂蜜可以与多种食物搭配。如在酸奶中加入适量蜂蜜，能使口感更加醇厚；制作水果沙拉时，淋上一点蜂蜜，可让水果更加香甜可口。此外，还可在茶水中加入少许蜂蜜，制成柠檬蜂蜜茶、红枣蜂蜜茶等，兼具不同保健功效。也可将蜂蜜加入温热的豆浆、牛奶中一起饮用，能提高营养价值。
4、用于烹饪：虽然蜂蜜在高温下会损失部分营养，但在烹饪中适量使用，能为菜肴增添独特风味。比如烤鸡翅、烤肉时，可用蜂蜜调制酱料，涂抹在食物表面，使食物色泽金黄，口感香甜。制作蜂蜜蛋糕、蜂蜜饼干等甜点时，蜂蜜可替代部分糖，让甜点更健康。
三、喝蜂蜜适宜人群有哪些：
1、便秘患者：蜂蜜中的活性多糖类等成分有助于润肠通便，可改善长期便秘问题，对老年人、体弱者、病后、产妇等便秘人群尤为适宜。
2、心血管疾病患者：蜂蜜能改善血液成分，促进心脑和血管功能，扩张冠状动脉和营养心肌，对高血压、心脏病、冠心病患者有益，有助于维持血压稳定，保护血管。
3、肝脏疾病患者：乙肝等慢性肝炎患者适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可降低肝脏负担，利于改善肝功能。
4、肺燥咳嗽人群：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺的功效，对于因肺燥热引发的咳嗽、干咳无痰、哮喘等症状有缓解效果，可用来辅助治疗肺结核和气管炎。
5、睡眠不佳者：蜂蜜中的葡萄糖和果糖能帮助身体吸收和利用色氨酸，色氨酸是有助于睡眠的氨基酸，睡前饮用适量蜂蜜水可改善睡眠质量，缓解失眠问题。
6、体质虚弱者：蜂蜜富含多种营养成分，能为体质虚弱、免疫力低下的人群，如老人、儿童（1 周岁以内婴儿除外）、病弱者等提供营养支持，辅助增强免疫力，促进身体康复。
7、皮肤干燥者：蜂蜜具有良好的保湿效果，能够滋润肌肤，增加皮肤的水分和光泽，是皮肤干燥、缺水人群的天然护肤品。
8、运动后疲劳人群：运动后身体消耗大量能量和水分，蜂蜜中的碳水化合物和矿物质能够迅速补充能量和电解质，帮助恢复体力，适合运动员和重体力劳动者在运动或劳动前后服用。
四、喝蜂蜜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能食用的人群
1、糖尿病患者：蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，极易被人体吸收，会使血糖迅速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制，故应禁食。
2、对蜂产品过敏者：部分过敏体质人群食用蜂蜜后，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、口腔或喉咙肿胀等过敏症状，此类人群应避免食用。
3、一岁以下的婴幼儿：蜂蜜在酿造、运输过程中可能受到肉毒杆菌污染，婴幼儿免疫系统和肠道菌群尚未发育完全，摄入后肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，导致婴儿肉毒杆菌中毒，出现便秘、疲倦、食欲减退等症状。
4、胃肠道功能较弱者：蜂蜜有润肠通便作用，胃肠功能较弱的人食用后，可能会加重腹泻、肠胃不适等症状，肠胃不适时应避免食用。
5、肥胖人士：蜂蜜热量和糖分含量较高，肥胖人士过量食用可能导致热量过剩，不利于体重控制，应适量食用或避免食用。
6、患有胆囊疾病的人：蜂蜜具有一定的促进胆汁分泌的作用，胆囊炎或胆结石患者食用后可能加重病情或引发胆绞痛，应谨慎食用。
（二）副作用
1、升高血糖：蜂蜜中的葡萄糖可导致血糖快速升高，果糖过量摄入会引起肥胖，对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人而言，不利于血糖稳定。
2、加重腹泻：蜂蜜有滑肠通便功效，本身腹泻的人生吃蜂蜜可能会加重腹泻症状。
（三）禁忌与注意事项
1、忌与部分食物同食：蜂蜜不宜与葱同食，否则可能导致腹泻；与豆腐同食，易导致腹泻，且不利于人体生化反应；与韭菜同食，会使韭菜中的维生素 C 被氧化失去作用，也易引起腹泻；与豆浆同食，会产生变性沉淀，不能被人体吸收。
2、忌高温冲泡：蜂蜜中的酶类等活性成分怕热，高温会使其失去活性，降低营养价值，还会破坏蜂蜜的香味和甜味，因此宜用 40℃以下的温开水或凉白开冲泡。
3、忌空腹食用：空腹时人体胃酸分泌较多，食用蜂蜜会进一步增加胃酸分泌，容易引发反胃呕吐、腹痛、腹泻等不适，应在饭前 1-1.5 小时或饭后 2-3 小时食用。
4、忌用金属容器盛放：蜂蜜呈酸性，与金属接触易发生化学反应，析出游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受损，还可能导致中毒症状，故应使用陶瓷、玻璃等非金属容器盛放。
5、感冒吃药时慎服：很多感冒药，如泰诺、快克等含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，与蜂蜜会形成复合物，影响机体对其的吸收速率，减弱退烧作用。因此，正在服用退烧药或含退烧成分感冒药时，不宜同时服用蜂蜜，含蜂蜜的中成药如止咳糖浆等也不宜同服。
总结：喝蜂蜜的好处是什么？以上就是康民网为您关于喝蜂蜜的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科