绞股蓝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-06 11:22:41 来源：2025-06-06 11:22:41

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绞股蓝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？绞股蓝茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时绞股蓝茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍绞股蓝茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、绞股蓝茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多种皂苷：含有 80 多种皂苷，其中有 6 种与人参皂苷相似，这些皂苷是其重要的保健功效成分。
2、丰富维生素：包含维生素 C 等多种维生素，有助于维持人体正常生理功能，增强免疫力，还具有抗氧化作用。
3、氨基酸：含 18 种氨基酸，是维持动物机体正常代谢、生长等所必需的营养成分。
4、其他成分：有糖类、黄酮类、无机元素等，能有效维持机体的正常生命活动、保持生物膜结构和功能及调节新陈代谢。
（二）功效作用
1、调节血脂血糖：可以降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，起到降血脂的作用。同时，绞股蓝茶中的多糖类等物质具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用，能帮助控制血糖水平。
2、保护心血管：具有明显降低血粘稠度、调整血压功能，同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用，有助于防治心血管疾病。
3、抗氧化延缓衰老：富含多种天然抗氧化物质，如黄酮类化合物等，能够有效清除体内的自由基，抑制脂褐质的形成，延缓衰老过程，还具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
4、改善睡眠：能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。
5、增强免疫力：能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，并能诱发产生干扰素的作用，对免疫系统有双向调节作用。
6、保护肝脏：其黄酮类化合物具有保护肝脏细胞、促进肝细胞再生的作用，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病具有一定的辅助治疗作用，长期饮用可改善肝功能，预防肝病的发生和发展。
7、抗炎抗菌：多种活性成分具有抗炎抗菌作用，可以有效抑制炎症反应，对于感冒、咽喉炎等常见炎症性疾病有一定的缓解作用，还可以抑制细菌和病毒的生长，提高免疫力，预防感染。
8、健胃消食：具有健胃消食的作用，可帮助消化，缓解胃肠不适症状，促进胃肠蠕动，加速食物消化，减轻胃部负担。
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二、绞股蓝茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡：
准备材料：选择干燥、无杂质的绞股蓝茶 3 - 5 克，准备烧水壶、玻璃杯等器具。
洗茶（可选）：若有洗茶习惯，可用凉水快速冲洗，避免用开水洗茶导致有效物质流失。
泡茶：将绞股蓝茶放入杯中，倒入 90 - 100°C 的热水，以 500 毫升水为宜，加盖闷泡 3 - 6 分钟左右。
饮用：待水温适宜时饮用，可反复冲泡 2 - 3 次。初次饮用可先少量尝试，适应后再根据自身情况调整饮用量。
2、煎服：
准备材料：取适量绞股蓝茶，洗净后放入锅中。
煎制：加入适量清水，用小火煎 30 分钟左右。
服用：可分早晚两次服用煎好的汤汁。
3、煲汤：
准备材料：准备绞股蓝茶、其他食材（如鸡肉、排骨等），将绞股蓝洗净。
煲汤：把绞股蓝和其他食材一起放入锅中，加入适量清水，煲 1 - 2 小时左右。
调味：可根据个人口味加入适量盐或其他调味料后饮用。
4、搭配饮用：绞股蓝可与其他中药材或食材搭配，以增强功效或改善口感。例如，与枸杞搭配可滋补肝肾、明目润肺；与山楂搭配能消食化积、降脂减肥；与红枣搭配可补中益气、养血安神；与蜂蜜搭配则清热解毒、润肺止咳。搭配时，可将搭配的食材或药材与绞股蓝一起冲泡或煎服。
三、绞股蓝茶适宜人群有哪些：
1、三高人群：绞股蓝茶具有调节血脂、血糖、血压的作用，可降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，同时能调整血压功能，有助于控制血糖水平，适合高血脂、高血压、高血糖患者饮用，对预防和改善心脑血管疾病也有一定帮助。
2、肝胆炎症患者：其具有保护肝脏的作用，能减轻肝损伤，促进肝细胞再生，对于肝炎、脂肪肝等肝胆疾病患者，可辅助改善肝功能。
3、睡眠不好者：绞股蓝可调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效，能帮助改善睡眠质量，适合失眠、多梦、精神紧张的人群。
4、肥胖人群：绞股蓝有助于促进新陈代谢，减少脂肪堆积，还能抑制食欲，帮助控制体重，对于肥胖者来说是一种较为理想的饮品。
5、免疫力低下者：能够提高巨噬能力，增加白细胞数，促进体内白介素的分泌，对免疫系统有双向调节作用，可增强机体的免疫功能，适合容易感冒、体质较弱的人群。
6、体力消耗大者：含有的氨基酸和微量元素能促进乳酸代谢，改善运动后肌肉酸痛，提升机体耐受力，缓解疲劳，适合运动员、高强度工作者等体力消耗较大的人群。
7、脾胃气虚者：绞股蓝入脾经，具有益气健脾的作用，可用于治疗脾胃气虚引起的倦怠食少、体倦乏力、脘腹胀闷等症状。
8、咳嗽咳痰者：能化痰止咳，可用于治疗痰浊阻肺导致的咳嗽咳痰，以及肺气虚导致的痰湿内盛等情况。
9、咽喉疼痛者：有清热解毒的作用，可用于治疗热毒导致的咽喉疼痛。
四、绞股蓝茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：绞股蓝茶性寒凉，脾胃虚寒的人饮用后，可能会加重虚寒症状，导致大便稀溏、消化不良、腹痛等情况。
2、寒性体质者：包括体寒痛经、宫寒的女性等，饮用后可能加重体内寒气，致使手脚冰凉、怕冷、月经不调等症状加剧。
3、低血压、低血糖人群：绞股蓝有调节血压、血糖的作用，本身血压、血糖偏低的人饮用，可能会使血压、血糖进一步降低，引起头晕、心慌等不适。
4、孕妇：绞股蓝茶的寒性可能刺激肠道，引起孕妇腹泻，不利于胎儿的稳定和发育。
5、哺乳期妇女：绞股蓝茶的成分可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，所以哺乳期妇女饮用前应咨询医生。
6、儿童和青少年：儿童身体发育尚未完善，青少年饮用可能影响铁的吸收，不利于生长发育。
7、肠胃疾病患者：绞股蓝可能刺激胃肠道，使胃酸分泌过多，患有肠胃道疾病的人群饮用后，可能加重病情，如出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。
8、凝血功能异常者：绞股蓝茶可能影响人体凝血功能，导致凝血时间延长，正在服用抗凝血药物或本身凝血功能有问题的人，饮用后可能增加出血风险。
（二）副作用
1、过敏反应：少部分人对绞股蓝中的某些成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、红斑等症状，严重时会出现喉头水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克。
2、胃肠道不适：可影响胃肠道蠕动和分泌功能，引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化不良症状。
3、神经系统症状：可能导致神经系统紊乱，出现头痛、眩晕、耳鸣等症状，还可能影响情绪，导致焦虑、失眠等，尤其本身有失眠问题或更年期女性，大量饮用可能加重失眠症状。
4、其他：长期大量服用可能引起中毒现象，如全身肌肉酸痛无力、心律紊乱等，甚至危及生命。
（三）注意事项
1、适量饮用：一般每日饮用量不超过 3 - 4 杯，避免过量饮用导致不适。
2、单独饮用：尽量单独泡水喝，避免与菊花、决明子、荷叶等寒凉之物同泡，也不宜与甘草等温热药物一起泡水，以免引起不适。
3、饮食禁忌：饮用时，不宜同时食用辛辣、油腻、寒凉等食物，以免影响药效。
4、咨询医生：正在服用其他药物的人群，饮用绞股蓝茶前应咨询医生，以防药物相互作用；如果本身患有心脏病、术后康复等特殊情况，也需先咨询医生是否适合饮用。
5、观察反应：饮用后要留意自身身体反应，若出现不适症状，应立即停止饮用，并及时就医。
总结：绞股蓝茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于绞股蓝茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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