牛奶树根的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 20:57:43 来源：2025-06-05 20:57:43

小中大

字号：

牛奶树根的功效与作用及吃法禁忌是什么？牛奶树根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时牛奶树根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍牛奶树根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、牛奶树根的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、化学成分：含有酚类、蒽醌类、强心苷类等成分，还含有少量的维生素 D。
2、其他营养：牛奶根猪蹄汤中富含碳水化合物、蛋白质、微量元素（如铁、铜、锰、锌等）以及多种维生素（如维生素 B、维生素 E、维生素 D 等）。
（二）功效作用
1、健脾开胃：入脾经，可用于改善胃胀痛、食欲不振等情况，常被用来煲汤饮用以增强脾胃功能。
2、清肺降火：能防止肺病发生，对感冒、肝火旺盛等有治疗作用，适合在夏季烦躁时食用以清除体内燥热。
3、利湿止痒：可利湿解毒、止痒，对湿疹有良好的治疗效果，可将其煎成药液清洗湿疹部位来缓解瘙痒。
4、祛风活络：能祛风活络、活血化瘀，对风湿性关节炎、腰酸背痛、跌打损伤等有一定的治疗作用，有助于缓解疼痛和促进气血流通。
5、补充营养：能为人体提供多种营养物质，维持人体正常生理功能，促进新陈代谢，对于身体虚弱、营养不良者有一定的滋补作用。
6、增强免疫力：其多糖、皂苷和甾醇等成分可以促进巨噬细胞和 T 淋巴细胞的增加，增强人体的免疫力，帮助抵抗各种病毒和细菌的入侵。
7、调节血糖血脂：其中的皂苷成分可以降低胆固醇和三酰甘油的含量，促进脂质代谢，调节血脂水平，同时还可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平，对糖尿病患者具有保健作用。
8、抗炎抗菌：具有良好的抗炎、抗菌作用，能够改善炎症症状，抑制病原体的生长，有助于预防感冒等呼吸道疾病，对一些炎症相关的疾病有一定的辅助治疗作用。
j44康民网
二、牛奶树根的正确食用方法怎么吃好：‌
1、炖汤：
牛奶树根骨头汤：取 200 克左右的白花牛奶树根，清洗干净后斩成小段，用水浸泡 15 分钟。600 克左右的大骨洗净，与牛奶树根一起放入锅中煮开，清除汤中的杂质，添加适量食盐、鸡精，再转中火煮 1 小时左右。
牛奶树根炖鸡汤：将白花牛奶树根洗净切成小段，浸泡 15 分钟左右。鸡处理干净切成小块，放入开水中汆烫一下。把鸡肉和牛奶树根放入盆子，放入高压锅中隔水炖，按下煲鸡汤档位即可。
牛奶树根猪蹄汤：准备猪蹄 1 只、牛奶树根 50 - 100 克。先将牛奶树根洗净，用适量水加盐浸泡 10 分钟。猪蹄洗净切块后放入浸泡牛奶树根的容器内，混合浸泡约 20 分钟。然后大火烧开，小火炖 40 分钟左右，炖好加入食盐即可。
2、泡酒：将 250 克牛奶树根用 1250 毫升（2.5 斤）50 度酒浸泡，密封 3 个月后饮用。
3、煮粥：把牛奶树根洗干净，放入锅中加水煎煮。煮好后去掉渣滓，留下水，在水中放入粳米，大火煮开后用小火煮，煮到粥烂即可。
4、煎水饮用：取 30 克干牛奶树根，加水 500 毫升，小火煎煮 20 分钟后饮用，每日 2 次，可用于调理身体，缓解一些不适症状。
5、代茶饮：取晒干的牛奶树根片 5 克与山楂 10 克共同冲泡，餐前半小时服用，有健脾开胃等功效。
三、牛奶树根适宜人群有哪些：
1、消化系统问题人群：如消化不良者，牛奶树根可入脾经，有健脾开胃的功效，能缓解胃胀痛、食欲不振等情况。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等，红牛奶树根也有一定的改善作用。
2、呼吸系统不适人群：它具有清肺降火的功效，可防止肺病发生，对感冒、去肝火有帮助，适合有咳嗽、咽干口苦等症状的人群，能缓解相关不适。
3、风湿骨病患者：牛奶树根有祛风活络的作用，可用于治疗风湿性关节炎、腰酸背痛等，能帮助缓解疼痛和促进气血流通，适合风湿性关节炎患者、瘀血阻络者及肾亏腰痛者。
4、皮肤问题人群：其利湿止痒的功效，可用于改善湿疹等皮肤问题，通过将其煎成药液清洗湿疹部位来缓解瘙痒。另外，红牛奶树根的滋阴作用可改善皮肤粗糙、暗沉等症状。
5、体质虚弱人群：牛奶树根能为人体提供多种营养物质，具有一定的滋补作用，适合身体乏力、刚动过手术体质比较虚弱之人，有助于促进新陈代谢，增强体质。
6、上火人群：有清热滋阴、降火解毒的功效，适合脸上长痘痘、牙龈肿痛、虚火上炎导致咽干口苦、眼干、眼涩等火气过旺的人群。
四、牛奶树根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：牛奶树根性味苦、寒，脾胃虚寒的人群食用后，会刺激胃肠道，容易出现腹痛、腹泻等不良症状，还可能损伤脾胃阳气，导致身体乏力、食欲不振等。
2、泄泻者：牛奶树根会增加体内的寒气，泄泻患者食用后会加重腹泻症状。
3、孕妇：部分观点认为牛奶根具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能会导致流产或早产。也有认为孕妇可适量食用牛奶树根熬制的汤品，但需谨慎。为确保安全，孕妇食用前应咨询医生意见。
4、婴幼儿：婴幼儿消化吸收能力较弱，牛奶树根性寒，过量食用会刺激胃肠道，不建议食用。
5、过敏体质者：对牛奶树根过敏的人应避免使用，以免引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
6、肝肾功能不佳者：牛奶树根中的成分可能加重肝肾负担，肝肾功能不佳者需慎用。
7、月经期女性：有观点认为月经期女性应避免使用，因为其寒性可能影响月经情况，但具体影响还缺乏充分研究。
（二）副作用及禁忌
1、胃肠道不适：过量食用牛奶树根可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适症状。
2、寒气加重：牛奶树根性寒，与海鲜、苦瓜、橘子等寒凉食物同食，更容易导致阳气受损、脾胃功能受损，加重体内寒气。
（三）注意事项
1、控制食用量：无论是否是特殊人群，食用牛奶树根时都不能过量，以免引起身体不适。
2、咨询医生：患有高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人，以及正在服用其他药物的人，食用牛奶树根前应咨询医生或药师，以免发生药物相互作用，影响药效或增加副作用。
3、区分种类：用来煲汤的一般是白花牛奶树根，红花牛奶树根至今尚未明确其对人体有无副作用，不建议擅自食用。
总结：牛奶树根的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于牛奶树根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科