车厘子功效与作用有哪些？

发布时间：2025-06-05 18:24:02 来源：2025-06-05 18:24:02

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车厘子功效与作用有哪些？车厘子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时车厘子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍车厘子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、车厘子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 A 和维生素 E。每 100 克车厘子中维生素 C 约含 15 毫克，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成；维生素 A 有助于预防夜盲症并维持正常视力；维生素 E 是强效抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
2、矿物质：含有钙、磷、铁、镁等。钙和磷是骨骼的构成成分，维持骨骼强度和酸碱平衡；铁是合成血红蛋白、肌红蛋白的原料，对血液形成和氧气输送至关重要；镁参与能量代谢和神经传递等生化过程。
3、其他营养物质：包含膳食纤维、花青素、原花青素、叶黄素等。膳食纤维能促进肠道健康；花青素等抗氧化物质可清除自由基，减少细胞损伤。
（二）功效作用
1、促进消化：膳食纤维可促进肠道蠕动，刺激消化液分泌，增进食欲，改善便秘问题。
2、保护视力：丰富的维生素 A 有助于保护视力，缓解眼疲劳，预防夜盲症和近视等眼部疾病。
3、改善睡眠：含有天然的褪黑激素，有助于人们入睡并提高睡眠质量。
4、补血：富含铁元素，能够促进血红蛋白的生成，提高造血功能，对缺铁性贫血有一定的预防和辅助治疗作用。
5、美容养颜：抗氧化物质能清除体内自由基，减少皮肤色素沉着、松弛、长皱纹等问题，使皮肤更加红润、细腻、有光泽。
6、延缓衰老：抗氧化物质可保护细胞免受自由基的损伤，进而延缓衰老过程。
7、增强体质：维生素 C 和其他营养成分能刺激体内免疫物质的生成，提高机体免疫力，增强抵抗力。
8、有助于心血管健康：其抗炎和抗氧化属性有助于降低心脏病风险，花青素能够降低血压和改善血脂水平，铁质和其他矿物质有助于促进血红蛋白生成，改善血液循环。

二、车厘子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选色泽鲜艳、表皮光滑、果梗鲜绿、果实饱满且无损伤的车厘子。用流动的清水轻轻冲洗，去除表面的灰尘、杂质和可能残留的农药。直接吃能最大程度地保留车厘子的原汁原味，让你品尝到其鲜嫩多汁、甜酸可口的口感。不过车厘子核较硬，食用时要小心，不要误吞，儿童、老人食用时最好先去核。
2、制作水果沙拉：将车厘子与草莓、蓝莓、香蕉、苹果、橙子等水果搭配，也可以加入一些蔬菜，如生菜、黄瓜、紫甘蓝等，切成适当的块状或片状，放入碗中。加入适量的酸奶、沙拉酱或蜂蜜进行调味，搅拌均匀。水果沙拉色彩丰富，口感多样，既能摄入车厘子的营养，又能享受多种食材搭配带来的美味。
3、制作车厘子果酱：首先将车厘子洗净去核；按照车厘子与糖 2:1 的比例，将糖加入车厘子中，搅拌均匀，静置半小时左右，让车厘子出汁；将车厘子连同出的汁水倒入锅中，小火慢煮，期间不断搅拌，直至车厘子变得浓稠，加入适量柠檬汁，果酱就制作完成了。可将果酱涂抹在面包、饼干上，或搭配酸奶、冰淇淋食用。
4、制作车厘子酒：准备干净的玻璃瓶，将车厘子洗净晾干，去除果梗和果核；将车厘子放入玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一；加入适量冰糖，再倒入白酒，白酒要没过车厘子；密封好瓶口，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大约 1 - 3 个月后，车厘子酒就可以饮用了。
5、制作车厘子果汁：将车厘子洗净去核，放入榨汁机中，加入适量的水，如果喜欢甜味，也可以加一点蜂蜜。启动榨汁机，榨好后过滤掉残渣，即可得到美味的车厘子果汁。也可以将车厘子果汁与其他果汁混合，制作出独特的混合果汁。
6、制作甜品：在制作蛋糕、布丁、冰淇淋等甜品时，可以加入车厘子或车厘子酱。如制作车厘子蛋糕，可将车厘子切碎加入蛋糕面糊中，或者在蛋糕表面摆放新鲜车厘子作为装饰；制作车厘子冰淇淋，可将车厘子打成泥状，与冰淇淋混合后放入冰箱冷冻。
7、制作果干：将车厘子洗净去核；把车厘子均匀摆放在烤盘上，放入烤箱，用低温烘干，或者放在通风处晾干；烘干或晾干后的车厘子果干口感酸甜，可直接食用，也可用来泡茶或煮粥。
三、车厘子适宜人群有哪些：
1、贫血患者：车厘子富含铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，能够促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，适合面色苍白、头晕乏力等贫血症状的人群。
2、心血管疾病患者：车厘子富含钾元素，有助于调节体内电解质平衡，维持心血管健康。其含有的花青素和类黄酮等抗氧化物质，有助于降低高血压和心脏病风险。
3、免疫力低下者：车厘子富含维生素 C 等营养成分，有助于增强免疫力，能够刺激体内免疫物质的生成，帮助预防感冒和其他感染性疾病。
4、经常用眼者：车厘子含有丰富的维生素 A，比葡萄、苹果、橘子多 4 - 5 倍以上，能够保护眼睛的视网膜，缓解眼疲劳，预防夜盲症和近视等眼部疾病，适合长时间使用电脑、手机或阅读的人群。
5、养颜美容者：车厘子所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素 C 等均比苹果、梨高，经常食用可养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑，其中的维生素 C 和维生素 E 也有助于改善肤质。
6、痛风患者：车厘子中含有丰富的花青素，能够有效促进血液循环，缓解关节疼痛的症状，对痛风患者有很多益处。
7、体质虚弱者：车厘子性温，具有补中益气、健脾和胃的功能，适合体质虚弱、气血不足的人群，可帮助补充营养，增强体质。
8、孕妇：车厘子的营养价值非常高，含有丰富的铁元素，有利于造血，还含有磷、镁、钾，其维生素 A 的含量比苹果高出 4 - 5 倍，是孕妇的理想水果，可预防孕妇缺铁性贫血，促进胎儿的生长发育。
9、婴幼儿：宝宝适量食用车厘子可以满足体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。不过，由于婴幼儿消化系统尚未发育完全，需在成人指导下适量食用。
四、车厘子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：车厘子含有一定量的天然糖分，血糖控制不佳的糖尿病患者食用后，易使血糖升高，不利于血糖控制。
2、过敏体质者：食用车厘子后，可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难、面部或喉咙肿胀等过敏反应。
3、肾病患者：车厘子钾含量较高，每 100 克含钾 258 毫克，肾功能不全或高钾血症患者需谨慎摄入，以免血钾上升，增加心脏病风险，还可能引发代谢性酸中毒。
4、胃肠道疾病患者：车厘子含较多果酸和膳食纤维，胃酸过多、胃炎、胃溃疡、胃肠功能较弱等人群过量食用，会加重病情，可能引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
5、热性病患者：车厘子味酸甜、性温热，热性病患者内火较旺，食用后会加重病情。
6、口腔溃疡、疖肿、痔疮患者及虚热咳嗽者：车厘子性热而易生湿，这类人群食用后可能使病情加重。
7、痛风患者：车厘子属于中等嘌呤含量的食物，每 100g 车厘子中含有 35mg 左右的嘌呤成分，大量食用可能会诱发或者加重病情。
（二）副作用
1、血糖波动：车厘子含天然糖分，过量食用可能导致血糖水平升高，糖尿病患者或胰岛素抵抗者更易出现血糖波动。
2、肠胃不适：车厘子中的纤维素、果糖和山梨糖醇等，过量食用可能导致肠胃不适，如腹胀、腹泻或消化不良，果糖或山梨糖醇吸收不良的人群尤其明显。
3、铁中毒或氰化物中毒：正常食用车厘子一般不会中毒，但如果过量食用或误食大量车厘子核，可能会引起铁中毒或氰化物中毒。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般每天食用量不宜过多，建议参考《中国居民膳食指南（2022）》，每人每天吃水果 200 - 350 克。
2、去核食用：车厘子核中含有少量氰苷，食用时务必去掉核，不要故意吞食果核，以免导致中毒。
3、避免空腹食用：空腹时胃酸分泌增加，车厘子富含果胶质，与胃酸结合后可能形成难于溶解的沉淀物，刺激胃肠道，建议在两餐之间或饭后适量食用。
4、注意食物搭配：车厘子不宜与黄瓜、胡萝卜同食，以免破坏维生素 C；也不宜与生冷食品、大量奶制品同食，以免导致消化不良或腹泻；饮酒后也不宜食用，以免引发胃痛、恶心等不适。
5、食用新鲜车厘子：如果车厘子已经出现发霉、腐烂、散发出腐败味道等变质的迹象，应避免食用，以免导致食物中毒。
6、服药期间咨询医生：正在服用抗凝药物或其他特定药物的人群，食用车厘子前建议咨询医生，因为车厘子中的成分可能与药物发生反应，影响药效或加重副作用。
总结：车厘子功效与作用有哪些？以上就是康民网为您关于车厘子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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