柠檬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 16:46:48 来源：2025-06-05 16:46:48

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柠檬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？柠檬草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时柠檬草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍柠檬草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、柠檬草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 A、维生素 C 等，有助于增强免疫系统和改善皮肤健康。
2、矿物质：是钾、镁和锰的良好来源，这些矿物质对于维持心脏健康和骨骼强度非常重要。
3、植物化合物：富含柠檬醛、香叶醇等化合物，以及黄酮类物质如芹菜素、木犀草素等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性。
（二）功效作用
1、促进消化：有助于促进消化液分泌，增加胃酸和消化酶活性，可缓解消化不良、胃胀气、腹痛等症状，还能帮助消除胃肠道中的寄生虫。
2、抗菌消炎：柠檬草中的柠檬醛等成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，可用于治疗轻微感染、皮肤问题和炎症，在传统医学中被用于治疗呼吸道感染、口腔溃疡等疾病。
3、利尿消肿：能促进身体排出多余的水分和盐分，减轻水肿，对高血压患者和需要控制体重的人有益。
4、舒缓神经：其含有的柠檬醛有镇静和放松神经的效果，饮用柠檬草茶可缓解压力，促进身心放松，改善睡眠质量。
5、美容养颜：抗氧化成分可抵抗自由基损害，延缓皮肤衰老，促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性和光泽，还能调节油脂分泌，改善油性肤质，预防痘痘。
6、驱虫驱蚊：柠檬草精油具有天然的驱虫效果，可用于制作驱虫剂，尤其是防蚊产品。
7、缓解疼痛：具有一定的镇痛和抗炎作用，对关节疼痛、肌肉疼痛和头痛等有缓解效果，在传统医学中还被用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等。
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二、柠檬草的正确食用方法怎么吃好：‌
以下是一些柠檬草的正确食用方法：
1、泡茶
材料：柠檬草 5 克左右、沸水、茶壶、茶杯。
步骤：首先用沸水先温热茶壶、茶杯，然后倒掉，将其沥干；把柠檬草装入温过的壶中，再次注入沸水，放置大约 3 分钟后再饮用；冲泡第二次的时候需要静置大约 7 分钟，而第三次大约要 10 分钟左右。泡茶间隙最好将柠檬草取出，以免浸泡过久让茶汤变味。
制作调味料
材料：柠檬草、盐、糖、辣椒粉等（可根据个人口味添加其他调味料）。
步骤：将柠檬草洗净剁碎，与盐、糖、辣椒粉等混合搅拌，并放入干燥的容器中密封保存。可用于调味各种食物，如肉类、海鲜、蔬菜等。
2、烹饪调味
材料：柠檬草、各种食材（如鸡肉、虾仁、羊肉、蔬菜等）。
步骤：在炒菜、煲汤、炖肉等菜肴中加入适量的柠檬草增添鲜香的柠檬味。如将柠檬草切段或拍松后放入汤中，与其他食材一同炖煮；或者在炒蔬菜时，在热油中加入切碎的柠檬草炒出香味，再加入蔬菜翻炒。
3、制作饮品
材料：柠檬草、柠檬、冰块、红茶、蜂蜜。
步骤：把柠檬片、香茅碎和蜂蜜放入雪克杯捣碎，加入冰块和放置冷却的红茶，杯子里放冰块，将雪克杯里的水滤出加入香茅条和柠檬片装饰即可。
4、制作沙拉酱汁
材料：柠檬草、大蒜、红椒、芝麻、酱油、茼蒿菜（或其他蔬菜）。
步骤：将茼蒿菜取嫩茎叶洗干净控水备用，大蒜剁蓉，红椒切丝，芝麻炒香；将炒熟的芝麻、蒜蓉、红椒丝放入柠檬草油，加入适量酱油调配成酱汁；把酱汁浇在茼蒿菜上即可。
三、柠檬草适宜人群有哪些：
1、消化系统不适者：柠檬草有助于促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，可改善消化不良、胃胀气等问题，适合消化不良人群。同时，其抗菌作用对肠炎、胃炎患者也有益，能帮助减轻炎症，缓解相关症状。
2、泌尿系统问题者：具有利尿消肿的功效，能促进身体排出多余的水分和盐分，可帮助改善小便不利以及身体浮肿等情况，适合有水肿症状或需要控制体内水分平衡的人群，如轻度高血压患者。
3、油性皮肤和发质者：柠檬草能调节油脂分泌，使油性皮肤和油性发质的油脂分泌量减少，达到清洁和改善皮肤、头发状态的效果，让皮肤更清爽，头发更蓬松。
4、免疫力低下者：富含维生素 C 等营养成分，有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力，帮助预防疾病，适合容易感冒、体质较弱的人群适量食用。
5、心血管健康关注者：有助于调节血液循环，对减少一些血管类疾病的发生有一定帮助，适合关注心血管健康的人群，如中老年人、有心血管疾病家族史的人等，但不能替代药物治疗。
6、风湿关节疼痛者：有祛风通络、祛湿止痛的作用，对风湿痹痛、关节疼痛有一定的缓解效果，适合风湿性关节炎患者等。
7、轻感冒患者：泡水喝能够缓解感冒所致的头疼、发热等症状，帮助身体减轻不适，促进恢复。
8、便秘患者：有润肠通便的功效，可促进人体排便、清洁肠道，有效改善便秘症状。
9、日常保健人群：可作为日常饮品或调味料使用，为身体补充营养，起到一定的保健作用，如长期在电脑前工作、易疲倦的人群，饮用柠檬草茶可帮助提神醒脑、补充维生素 C。
四、柠檬草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：柠檬草可能对胎儿或婴儿产生不良影响，如促进血液循环、刺激子宫收缩，所含香茅酸成分也不利于胎儿神经发育，所以孕妇和哺乳期妇女应避免食用或在医生指导下谨慎食用。
2、低血压患者：柠檬草有降低血压的作用，低血压患者食用可能导致血压过低，引起头晕、乏力等不适症状，应谨慎使用或避免食用。
3、过敏体质者：柠檬草中含有的柠檬醛等化合物可能导致过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、皮疹、呼吸急促等，有过敏史者食用前需咨询医生。
4、胃肠道疾病患者：柠檬草具有一定刺激性，患有胃溃疡、胃炎、胃酸过多等消化系统疾病的人群食用后，可能刺激胃肠道，导致病情加重，应适量食用或避免食用。
5、身体虚弱者：柠檬草比较耗气伤阴，身体虚弱者大量食用可能会加重虚弱症状。
6、儿童：儿童身体免疫力较弱，柠檬草中的成分可能对其造成过度刺激，不建议大量食用。
7、糖尿病患者：柠檬草可能会影响血糖控制，糖尿病患者食用时需咨询医生意见，且应避免添加大量糖来调味。
8、牙痛者：食用柠檬草可能会加重牙痛症状，故牙痛者不宜食用。
（二）副作用和禁忌
1、过敏反应：少数人食用柠檬草后可能出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，一旦出现应立即停止食用并寻求医疗帮助。
2、胃肠道不适：过量食用柠檬草可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，还可能导致胃酸分泌过多，引发胃痛、反酸等问题。
3、肝脏负担：柠檬草中含有一些成分，过量食用可能会给肝脏带来一定负担，不宜过量食用。
4、药物相互作用：柠檬草可能与某些药物发生相互作用，如降压药、抗抑郁药、降糖药等，影响药物的疗效或增加副作用。正在服用药物者，食用柠檬草前应咨询医生或药剂师。
（三）注意事项
1、适量食用：无论是否是特殊人群，食用柠檬草都应适量，避免过量摄入而引发身体不适。
2、选择优质产品：购买柠檬草时，注意选择新鲜、无异味、无霉变的产品。如果是干燥的柠檬草，要检查是否有虫蛀等问题。
3、正确保存：新鲜柠檬草可洗净晾干后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存；干燥的柠檬草应放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
总结：柠檬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于柠檬草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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