乌贼骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 11:41:39 来源：2025-06-05 11:41:39

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乌贼骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？乌贼骨具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时乌贼骨的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍乌贼骨的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、乌贼骨的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、矿物质丰富：乌贼骨含 85％以上的碳酸钙，还含有少量磷酸钙、氯化钠以及镁、钾、锌、铜、铝等 10 多种无机元素，能为人体补充多种矿物质，其中的钙元素对维持骨骼和牙齿健康、促进神经传导和肌肉功能等具有重要作用。
2、氨基酸多样：含有蛋氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等 17 种氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，有助于人体合成自身所需的蛋白质，进而维持身体正常的生理功能，促进生长发育和组织修复。
（二）功效作用
1、收敛止血：乌贼骨味咸、涩，咸能入血，涩有收涩作用，内服、外用都可收敛止血，可用于治疗吐血、便血、尿血、外伤出血、崩漏等多种出血证。
2、涩精止带：性温质涩收敛，入肾经能固精止带，可治疗肾失固藏引起的遗精滑精，以及肝肾不足、带脉失约导致的带下清稀量多等病症。
3、制酸止痛：煅制后有制酸和胃止痛功效，能治疗胃痛吞酸，缓解因胃酸过多引起的胃痛等症状，这是因为其所含的碳酸钙等成分可中和胃酸，使胃中胃酸减少，同时还能在溃疡面上形成一层保护膜，促进溃疡面炎症吸收，阻止出血，减轻局部疼痛。
4、收湿敛疮：外用能收湿排脓，敛疮生肌，研末外敷可用于治疗皮肤湿毒引起的疮疡流水、长时间不愈合以及湿疹等。
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二、乌贼骨的正确食用方法怎么吃好：‌
1、乌贼骨小米粥：把乌贼骨研成末，与小米一起熬成浓稠的稀粥。此粥有健胃养胃的作用，对胃酸过多引起的胃胀、胃溃疡有较好疗效。
2、乌贼骨茶：将乌贼骨折成小块，放锅中炒至微黄色，再放到料理机打成粉末，用开水冲服，每次用量 3-5 克。
3、乌贼骨炖乌鸡：准备乌鸡 1 只，乌贼骨 15 克，红枣 5 粒。先将乌贼骨炒微黄色并研成粉末备用，待乌鸡汤炖好后放入乌贼骨粉搅拌均匀即可食用。能益气温中，收涩止血，适用于脾虚型崩漏，下血色淡，面色萎黄等症。
4、乌贼骨炖猪皮：猪皮 100 克，乌贼骨 15 克。猪皮清洗干净，乌贼骨研成粉末，放到炖盅隔水炖 1 个小时。具有健胃养胃、固涩、止血的作用。
5、乌贼骨陈皮粥：乌贼骨 15 克，陈皮 10 克，瘦肉 70 克，大米 70 克。先把瘦肉切成薄片，用调料腌制入味，然后把乌贼骨和陈皮洗干净放到锅中加水熬 30 分钟，把味熬出来后将渣捞起，再放入洗干净的米，把粥熬至浓稠，最后放腌制好的肉片进去滚熟即可。
6、乌贼骨蜂蜜饮：将乌贼骨研磨成细粉，与蜂蜜冲调饮用，可制酸止痛、保护胃黏膜。
7、此外，乌贼骨还可与延胡索、白芨、贝母、瓦楞子等配伍，对治疗湿疮、湿疹、溃疡不敛、遗精、带下、崩漏、吐血、便血等疗效更好。乌贼骨也可入丸、散剂，每次 3-10 克，每日 3 次，也可水煎服，每次 10-15 克。
8、不过，乌贼骨中含有碳酸钙，不易被人体大量吸收，且收敛功效较强，容易引发便秘，所以不宜长期大量服用。同时，阴虚多热者、肠燥便秘人群应慎用，孕妇及体质偏热者需遵医嘱使用。
三、乌贼骨适宜人群有哪些：
1、消化道溃疡患者：乌贼骨所含的碳酸钙等成分能中和胃酸，抑制胃酸分泌，其胶质、有机质和胃液作用后，可在溃疡面上形成一层保护膜，促进溃疡面炎症吸收，阻止出血，减轻局部疼痛，适合脾胃虚弱的慢性胃炎、胃十二指肠溃疡患者，常见胃脘疼痛、反酸烧心、面黄肌瘦、倦怠无力等症状者。
2、遗精滑精者：乌贼骨入肾经，能固精止带，可用于治疗肾失固藏引起的遗精滑精，对肾虚所致的遗精、滑精等人群有帮助。
3、赤白带下者：对于肝肾不足、带脉失约导致的带下清稀量多，以及湿浊下注而带下赤白者，乌贼骨有一定的治疗作用。
4、出血性疾病患者：乌贼骨味咸、涩，咸能入血，涩有收涩作用，内服、外用都可收敛止血，可用于治疗吐血、便血、尿血、外伤出血、崩漏等多种出血证，适合有此类出血症状的患者。
5、湿疹湿疮患者：乌贼骨外用能收湿排脓，敛疮生肌，研末外敷可用于治疗皮肤湿毒引起的疮疡流水、长时间不愈合以及湿疹等，有相关皮肤病症者可在医生指导下使用。
6、高尿酸血症患者：乌贼骨中的主要成分碳酸氢钠属于碱性营养物质，摄入体内可以碱化血液，对高尿酸血症患者有一定改善功效。
四、乌贼骨哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：乌贼骨性温，出血兼有阴虚火旺者不宜单独使用，否则可能加重体内热象，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2、便秘者：乌贼骨内壳含碳酸钙等成分，多服易导致便秘，故便秘者不宜使用。
3、过敏者：对乌贼骨或其成分过敏者禁用，使用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
4、消化不良者：乌贼骨质地较硬，消化不良者服用后可能加重胃肠负担，导致消化不良症状加重，应慎用。
5、痛风性关节炎患者：乌贼骨属于高嘌呤食物，过量摄入可能导致体内尿酸代谢异常，诱发高尿酸血症和痛风性关节炎，导致关节肿胀疼痛等。
6、肝肾功能不全者：乌贼骨的主要成分为碳酸钙，肝肾功能不全患者食用后，可能导致体内钙物质无法完全代谢，给肝肾功能带来损伤，应避免食用。
（二）副作用
1、加重外感表证：乌贼骨善于收敛固涩，外感表证未能治愈者使用，可能导致邪气内入，加重表证病症。
2、影响消化系统：乌贼骨味咸、涩，性温，对于脾胃虚寒患者，使用后可能导致寒气加重，出现腹痛、腹泻等症状。如果过量服用，还可能引起便秘。
（三）注意事项
1、用法用量：内服用量不宜过大，煎汤时需加热煮沸，以充分提取其有效成分，使用前需充分研磨或研碎。
2、食物与药物搭配：乌贼骨中的碳酸钙与酸性食物同服时会降低药效，应避免同服。此外，乌贼骨也不能与四环素类药物同时使用，以免影响药物的吸收。
3、特殊人群：孕妇应慎用乌贼骨，以免影响胎儿健康。哺乳期妇女以及儿童应在医生的指导下使用。
4、观察身体反应：每个人的体质不同，对乌贼骨的反应也不尽相同，使用时应注意观察身体反应，如有不适应立即停用。
总结：乌贼骨的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于乌贼骨的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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