中药牡蛎的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-30 19:58:23 来源：2025-05-30 19:58:23

小中大

字号：

中药牡蛎的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药牡蛎具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药牡蛎的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药牡蛎的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药牡蛎的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
牡蛎壳的主要成分为碳酸钙（约占 90% 以上），并含有少量的磷酸钙、硫酸钙、镁、铁、铝、硅及有机质等。此外，还含有多种氨基酸、维生素及微量元素（如锌、铜、锰、锶等）。这些成分使其在药用和保健方面具有一定价值。
（二）功效作用
1、重镇安神
适用场景：用于治疗心神不宁、心悸失眠、惊痫癫狂等症。
作用机制：牡蛎壳质重沉降，能镇摄浮阳、安定神志。常与龙骨、酸枣仁等配伍，如《伤寒论》中的桂枝甘草龙骨牡蛎汤。
2、潜阳补阴
适用场景：用于阴虚阳亢所致的头晕目眩、耳鸣、急躁易怒、潮热盗汗等症（如高血压、更年期综合征等）。
作用机制：牡蛎可滋阴潜阳，抑制上亢之阳气。常与龟板、白芍等滋阴药同用，如《温病条辨》中的三甲复脉汤。
3、软坚散结
适用场景：用于治疗痰核、瘰疬（如淋巴结结核）、癥瘕痞块（如甲状腺结节、子宫肌瘤等）。
作用机制：牡蛎能消散体内瘀结之邪，常与浙贝母、玄参等配伍，如《医学心悟》中的消瘰丸。
4、收敛固涩
适用场景：用于治疗自汗、盗汗、遗精、滑精、尿频、遗尿、崩漏带下等滑脱不禁之症。
作用机制：牡蛎味涩能收敛固涩，可单用或与黄芪、麻黄根、山茱萸等药同用，如牡蛎散（《太平惠民和剂局方》）。
5、制酸止痛
适用场景：用于胃痛泛酸（如胃溃疡、胃炎等）。
作用机制：牡蛎壳的碳酸钙成分可中和胃酸，缓解胃酸过多引起的烧心、反酸等症状。常与海螵蛸、白及等配伍使用。

二、中药牡蛎的正确食用方法怎么吃好：‌
1、内服
煎汤：这是最常见的用法。一般用量为 15 - 30 克，先将牡蛎打碎，放入锅中加水，大火煮开后转小火煎 30 分钟左右，然后再与其他药物一起煎煮。例如，在治疗肝阳上亢所致的头晕目眩时，可与龙骨、白芍等药同煎。
入丸、散：将牡蛎研成细粉，加入到制成丸剂或散剂的中药方剂中。这样便于服用，且药效持久，适用于一些需要长期服用中药调理的病症，如治疗滑脱诸证的金锁固精丸中，就有煅牡蛎粉。
2、外用
适量牡蛎研末干撒或调敷。比如治疗痈肿疮毒，可将牡蛎研末，用醋或水调成糊状，外敷于患处，有消肿散结的作用。
3、牡蛎粥：准备鲜牡蛎、大米、紫米、大葱段、鲜姜片、白砂糖、盐、油、芝麻香油、香菜碎。先将大米和紫米洗净，浸泡 10 分钟；大葱段和鲜姜片切丝待用。鲜牡蛎洗净，沥干水分，用白砂糖、盐和油拌匀，腌制 10 分钟。泡过的大米、紫米连同姜丝一起煮制 40 分钟，待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开，撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。
4、茄汁牡蛎炒蛋：准备鸡蛋、牡蛎、小番茄、洋葱、蒜末、蒜苗、酱油、番茄酱。牡蛎用盐抓洗并用清水冲洗多次沥干，洋葱逆纹切粗丝，番茄切对半。取一炒锅，鸡蛋煎至蛋液不流动后取出。续原锅，放入爆香材料，小火翻炒，倒入调味料大火煮至水开。同时另煮一锅水，水开后关火，倒入牡蛎，泡至表面呈不透状后捞起。鸡蛋倒入炒锅翻炒，待吸附酱汁后，放入牡蛎及蒜苗，翻炒均匀即可。
三、中药牡蛎适宜人群有哪些：
1、惊悸失眠者：牡蛎具有重镇安神的功效，可用于治疗心神不安、惊悸失眠等症状，能帮助这类人群改善睡眠质量。
2、眩晕耳鸣者：牡蛎能平肝潜阳、益阴清热，适用于水不涵木、阴虚阳亢引起的头晕目眩、烦躁不安、耳鸣等症，有助于缓解眩晕耳鸣的症状。
3、瘰疬痰核、癥瘕痞块者：牡蛎可软坚散结、化痰清热，常用于治疗痰湿留滞、痰火郁结、脏腑失调、痰凝气壅导致的瘰疬、瘿瘤等，也可用于治疗气血瘀滞导致的癥瘕痞块等。
4、自汗盗汗、遗精滑精、崩漏带下者：煅牡蛎具有收敛固涩的作用，可用于治疗自汗盗汗、遗精滑精、崩漏带下等滑脱不固诸证，帮助固摄体内的津液和精微物质。
5、胃痛吞酸者：煅牡蛎能制酸止痛，可用于治疗胃痛泛酸，对胃酸过多或患有胃溃疡的人有益处，能缓解胃部不适症状。
6、其他：牡蛎还具有增强免疫、抗氧化、抗肝损伤、降脂、降糖、延缓衰老等作用，所以也适用于免疫力低下、有抗氧化需求、患有肝病、高脂血症、糖尿病等人群，以及处于更年期的妇女等。此外，体质虚弱的儿童、孕妇也可在医生指导下适当使用，有助于补充营养和调理身体。
四、中药牡蛎哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：牡蛎性微寒，会加重脾胃阳气损伤，导致腹痛、腹泻、消化不良等症状加重。
2、虚而有寒者：如肾气虚或肾阳虚者，表现为面白无华、形寒肢冷、气短喘逆等，牡蛎重镇、软坚之性可能耗伤正气，不宜大量内服或单味药久服。
3、汗出不畅或小便不利者：牡蛎可能会加重汗液或尿液排出困难的症状。
4、过敏体质者：对牡蛎过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、恶心、呕吐等过敏反应。
5、萎缩性胃炎患者：牡蛎内含的碳酸钙会中和胃酸，不利于萎缩性胃炎患者的病情恢复，忌单味药大量服用。
6、肾炎、肾功能不全者：牡蛎含有多种矿物质，大量长期服用可能引起矿物质在体内蓄积，加重肾脏病情。
（二）副作用
1、胃肠道不适：可能出现恶心、呕吐、便秘、腹胀等症状。有报道称，服用生牡蛎煎液可致剧烈吐泻。
2、影响营养物质吸收：过量食用可能导致体内微量元素失衡。同时，牡蛎中的钙、镁等金属离子会与四环素类抗生素结合，形成难溶性络合物，影响药物的吸收。
3、其他：与洋地黄类药物同用可能增加药物毒性；与螺内酯、氨苯蝶啶等保钾利尿药合用，可能导致高钾血症。
（三）注意事项
1、用法用量：煎服一般为 15-30g，打碎先煎；入丸散每次 1-3g。不宜久服，以免引起便秘和消化不良。
2、区分生用与煅用：平肝潜阳、软坚散结宜生用；收湿固涩、制酸止痛宜煅用。
3、饮食禁忌：牡蛎不宜与啤酒同时食用，否则可能会导致血尿酸水平升高，诱发痛风。
4、配伍禁忌：牡蛎以贝母为之使，得甘草、牛膝、远志、蛇床子良，恶麻黄、细辛、吴茱萸、辛夷。
总结：中药牡蛎的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药牡蛎的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科