砖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-30 19:53:54 来源：2025-05-30 19:53:54

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砖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？砖茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时砖茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍砖茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、砖茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 C、维生素 E、维生素 A 以及 B 族维生素等，有助于增强免疫力、保护视力、抗氧化等，还能有效治疗脚气病，对结膜炎、角膜炎患者有一定益处。
2、矿物质：包含钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜等元素，对维持人体电解质平衡、骨骼健康等具有积极作用，其中钾元素可帮助调节血压，预防心血管疾病，锌元素可以增强免疫系统功能。
3、其他成分：含有茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。其中，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗菌等作用；氨基酸中的缬氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸，对人体生长发育和维持生理功能意义重大。
（二）功效作用
1、消化系统：砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，能提高胃液分泌量，增进食欲，帮助消化，可消除油腻，改善食积症状，促进脾胃消化功能。
2、心血管系统：具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解和抑制血小板聚集的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而降压、软化血管，预防心血管疾病。
3、抗氧化：砖茶中有含量较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，有助于减少皱纹产生，保持皮肤弹性。
4、抗菌消炎：茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染有一定的抑制作用，对口腔、肠道等部位的若干炎症具有缓解作用，能抑制肠道有害菌的生长，保持肠道健康。
5、其他：茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用；还能够启动胰岛素的分泌，增加胰岛细胞分泌胰岛素的水平，从而改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病。此外，砖茶中的咖啡碱有利尿功能，可促进尿液排出，有助于醒酒，解除酒毒。

二、砖茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡法（直泡法）：先将砖茶解散成小块，放入茶壶或盖碗中，茶水比例约为 1:20。用 100℃热水温润泡 3 - 5 秒后倒尽，再次注入 100℃热水冲泡 15 秒以上，即可出汤饮用，后续可连续多次冲泡。
2、闷泡法：通常选用专用保温壶冲泡。泡茶前，先将保温壶用开水烫洗一遍，以提高冲泡保温效果。按照茶水 1:20 的比例投入解散的砖茶，再用沸水注满，闷泡 60 分钟以上即可。
3、烹煮法：选用可以在明火或电磁炉上直接加热的锅、盆、壶等器具，先用沸水烫洗一遍。按照茶水 1:40 的比例把茶叶放入烹煮器具中，待茶叶煮沸时即可，煮沸的茶水放置 5 分钟左右口感更佳。如需调饮，在茶汤煮沸后按需加入奶、酥油、糖或盐等，继续熬煮 3 - 5 分钟，即可熬制成奶茶、油酥茶等。但要注意在熬煮时不能放碱，因为在碱性条件下，茶叶中氟的溶出效率更高。
三、砖茶适宜人群有哪些：
1、肠胃功能较弱者：砖茶中的茶多酚和茶黄素等成分有助于调节胃肠功能，能帮助改善消化不良、食欲不振等问题，对肠胃功能较弱的人有一定的调理作用。
2、肥胖人群：砖茶可帮助减轻体重，适合肥胖人群饮用。其能够调节脂肪代谢，促进脂肪的分解和消耗，有助于控制体重。
3、心血管疾病患者：砖茶具有降脂、降压的功效，适合患有高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压的患者饮用，有助于降低血脂、血压，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，对心血管系统有一定的保护作用。
4、糖尿病患者：砖茶中的成分有助于改善糖类代谢，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，能够帮助控制血糖水平。
5、免疫力低下人群：砖茶能增强免疫力，其中的多种营养成分和抗氧化物质可以提升身体的抵抗力，帮助免疫力低下的人群预防疾病。
6、需要提神醒脑的人：砖茶中含有咖啡碱，能够提神醒脑，适合长时间工作、学习的人群，如上班族、学生等，可帮助他们提升精神集中力和记忆力，缓解疲劳。
7、中老年人：砖茶中的抗氧化成分能延缓衰老，还能够改善脾胃功能，促进食欲，增强体力，对中老年人有保健作用。
8、水肿人群：砖茶有利尿作用，可促进尿液排出，有助于消除水肿，适合水肿人群饮用，帮助排出体内多余的水分。
9、茶饮爱好者：砖茶制作工艺独特，茶浓度较高，口感浓郁，茶香特别，适合喜欢浓茶口感和对茶艺有爱好的人群。
四、砖茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：对砖茶中的成分过敏的人，饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
2、胃肠功能较弱者：砖茶中含有较多的鞣酸，过量饮用会加重胃肠负担，造成腹胀、腹泻等不良反应，胃炎、胃溃疡、肠炎等患者需谨慎饮用。
3、低血压患者：砖茶有一定的降压作用，低血压患者饮用可能使血压进一步降低，引起头晕、乏力等症状。
4、失眠患者：砖茶中的咖啡碱可使大脑兴奋，失眠者饮用后会加重失眠症状。
5、贫血患者：砖茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的复合物，使体内得不到足够铁的来源，贫血患者饮用会加重贫血症状。
6、孕妇：砖茶中的咖啡因和鞣酸会影响胎儿的发育，甚至引起胎儿畸形，还会刺激孕妇的神经系统，引发失眠、焦虑等症状。
7、哺乳期妇女：饮用砖茶后，咖啡因和鞣酸会通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿健康，同时还可能导致乳汁分泌减少。
8、神经衰弱者：砖茶中的成分刺激中枢神经，神经衰弱者饮用浓茶后会加重病情，尤其是在正午和夜晚应避免饮用。
9、脾胃虚寒者：砖茶性质较为寒凉，饮用后会加重脾胃虚寒的症状，如腹部疼痛、腹泻等。
10、钙质流失者：砖茶中含有较高的氟，过多饮用可能引起人体钙质的流失，这类人群应避免长期大量饮用。
（二）副作用
1、胃肠不适：过量饮用砖茶可能导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引发胃痛、恶心等不适症状，长期空腹饮用还可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。
2、失眠、心悸：砖茶中含有一定量的茶碱和咖啡因，过量饮用会引起茶碱中毒，表现为心悸、失眠、头痛等症状。
3、影响营养吸收：砖茶中的成分可能与食物中的营养物质发生反应，影响营养吸收，如与铁结合阻碍铁的吸收，经常吃素的人过多饮用可能导致微量元素、钙质等营养缺乏。
4、牙齿变黄：砖茶中含有较高的茶碱和茶多酚，长期饮用易使牙齿变黄或变色。
5、肾脏损伤：砖茶中含有较高的氧化酶及多酚类成分，容易形成草酸钙结石，长期饮用可能造成肾脏损伤。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每天饮用 3 - 4 杯砖茶为宜，避免过量饮用。
2、注意饮用时间：饭后饮用砖茶能够促进消化，避免空腹饮用。
3、控制水温：泡砖茶时水温应控制在 80 - 90℃，避免过热或过冷。
4、服药期间谨慎饮用：砖茶中的成分可能与某些药物相互作用，影响药效，在服药期间如需饮用，最好咨询医生或药剂师的建议。
总结：砖茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于砖茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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